تورس : تزامن عيد الأضحى مع فصل الصيف: هيئة السلامة الصحية تنبه المواطنين..

وزارة المالية توضّح الامتيازات الجبائية الجديدة لدعم التنقّل الكهربائي وصناعة بطاريات الليثيوم بطولة النخبة: تعيينات مواجهات الجولة الرابعة إيابا لمرحلة التتويج محمد التلمساني مدربا جديدا لمستقبل قابس محمد صلاح يعلن رغبته في مغادرة ليفربول... وأسطورة مانشستر يونايتد يشيد بالنجم المصري بعد قرار الإعتزال .. الرباع كارم بن هنية في طريقة للعودة إلى المنافسات الرابطة المحترفة الثانية: محمد السويحلي مدربا جديدا لكوكب عقارب عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. تعرّف على عدد أطفال القمر في تونس سعر الذهب يرتفع 2% فى البورصة العالمية عاجل: مادة قانونية جديدة تحسم قضية المغرب والسنغال على لقب إفريقي التوانسة ماعادش فاهمين الشتاء من الربيع: مختصّ يوضّح ويكشف الحقيقة عاجل/ بشرى سارة لهؤلاء..تسوية وضعيتهم المالية والادارية.. وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. معهد الرصد الجوي شبكة يقتني رادارات جديدة لمتابعة العواصف الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 حادث مرور قاتل بهذه الجهة..وهذه حصيلة الضحايا.. وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية عاجل/ استهداف قاعدة عسكرية في العراق..وهذه حصيلة الضحايا.. سانشيز: نتنياهو يسعى لتدمير لبنان كما دمر غزة عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق.. تنبيه/ قطع التيار الكهربائي بهذه المناطق يوم الأحد القادم..#خبر_عاجل رحيل مخرج مصري معروف علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026 عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر انفراج أزمة السكر: مخزون يكفي 6 أشهر في تونس... التفاصيل عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر بنزرت: ترشح 8352 تلميذا وتلميذة لإجتياز إمتحان "الباكالوريا رياضة " وتهيئة 16مركز إختبار خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس 6 اشهر سجنا لشقيق شيرين عبد الوهاب بتهمة التعدي عليها معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل.. رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025 مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة اليوم: سحب عابرة مع أمطار متفرّقة بهذه المناطق في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا.. هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟ حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تزامن عيد الأضحى مع فصل الصيف: هيئة السلامة الصحية تنبه المواطنين..

المصدر نشر في المصدر يوم 24 - 06 - 2023

اصدرت وزارة الصحة اليوم السبت، بلاغا يتضمن نصائحا من الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، "من أجل عيد اضحى دون مخاطر صحية".
ونظرا لتزامن عيد الأضحى المبارك لهذه السنة مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، توجهت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بجملة من النصائح الهادفة إلى الوقاية من المخاطر الصحية التي يمكن أن تنجم عن تداول الأضاحي.
وتتمثل النصائح في ما يلي:
اختيار الأضحية
يجب أن تكون الأضاحي نشيطة ولا تظهر عليها أي علامات أمراض مثل السعال والإسهال وخالية من أي إفرازات أو التهابات سواء على مستوى الفم أو الأنف أو اللسان وغير حاملة لأي جروح أو بثور أو نتوءات أو انتفاخ في البطن.
قبل ذبح الأضحية
تجنب عوامل تشنج الأضحية والحرص على وضعها في مكان مريح وتجنب تقديم الأكل للأضحية خلال 24 ساعة الأخيرة قبل الذبح والاقتصار على تقديم الماء الصالح للشراب.
أثناء ذبح الأضحية
ضرورة الحرص على اختيار مكان نظيف بعيدا عن أشعة الشمس واستعمال أدوات حادة نظيفة ومعقمة.
أن يكون الشخص المعني بذبح الأضحية ذو خبرة ومرتديا لملابس نظيفة ومعدة للغرض مع تجنب نفخ الأضحية مباشرة بالفم والانطلاق في السلخ من فوق في اتجاه الأسفل، والقيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم تلوث اللحوم، وعدم غسلها بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة.
إزالة المعدة والأمعاء فور الذبح ووضعها في وعاء خاص ونظيف وغسلها بشكل جيد مع تجنب تلوث اللحوم.
غسل وتطهير السكين المستعمل في إزالة الأحشاء قبل إعادة استعماله لتقطيع اللحوم غسل اليدين جيدا بشكل متكرر خاصة قبل وبعد التعامل مع اللحوم النيئة.
فحص الذبيحة والأحشاء
يجب أن يكون لون الذبيحة طبيعيا وورديا فاتحا
يجب أن تكون الأعضاء والأحشاء (كبد، قلب، رئة خالية من الأكياس المائية وأي نوع – ضرورة الاتصال بالطبيب البيطري في حالة الشك (لون الذبيحة أحمر غامق أو مصفر من الإصابات الأخرى وجود أكياس مائية ..)
إعداد وحفظ اللحوم والأحشاء
غسل وتنظيف الأحشاء والأمعاء (الدوارة) جيدا وخزنها مباشرة في الثلاجة ووضع الذبيحة في مكان بعيد عن أشعة الشمس مع عدم تجاوز ساعتين کاقصي تقدير من ذبح الأضحية للشروع في عملية تقطيع اللحوم وخزنها واستخدام لوح تقطيع خاص باللحوم.
تبريد وتجميد لحوم الأضاحي حفظ اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال الأيام الثلاثة الأولى في الثلاجة، على الرف الموجود أسفل المجمد مباشرة.
عدم ترك اللحوم المطبوخة أكثر من ساعتين خارج الثلاجة وخزن اللحوم التي سيتم استهلاكها بعد الأيام الثلاثة الأولى في (18) درجة مع حفظ اللحوم المعدة للتجميد في أكياس صحية معدة للاتصال بالمواد الغذائية والتجميد.
المحافظة على البيئة والمحيط
تنظيف مكان الذبح والتقطيع والأواني المستخدمة بمطهرات مناسبة مباشرة بعد الانتهاء من ذلك.
التخلص من جميع أعضاء وأجزاء الذبيحة غير الصالحة للاستهلاك والنفايات وبقايا الأحشاء بالطرق الصحية والحرص على عدم تركها في متناول الحيوانات السائبة.
حفظ جلود الأضاحي في أماكن بعيدة عن الشمس مع معالجتها بمادة الملح لحين استعمالها أو رفعها من طرف المصالح المعنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.