تورس : طرق مدهشة لتخزين الرمان لأسابيع وشهور..تعرف عليها..

الديوانة تنظّم عملية مسح للمواد الخطرة بميناء رادس..وهذه التفاصيل.. عاجل/ هذه الدولة المغاربية تتخذ هذا القرار للحد من أزمة الوقود بسبب الحرب.. عاجل/ هذه الدولة تعلن نفاذ الوقود في مئات المحطات بسبب الحرب على ايران.. عاجل/ بعد استهداف واسقاط طائرات في ايران: اجتماع طارئ لفريق الأمن القومي الأمريكي.. التوقعات الجوية لهذا اليوم.. نابل: نسبة امتلاء السدود تتجاوز 60% خبير يفسّر: الهيليوم مش لعبة..تأثيره على الطب والتكنولوجيا كبير..وينجم يؤثر على تونس الرابطة الثانية: برنامج مباريات اليوم من الجولة الثامنة إيابا الترجي ضد النجم: وين تنجم تتفرّج ووقتاش؟ الرابطة الأولى: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة النجم الساحلي الرابطة الأولى: تشكيلة النجم الساحلي في مواجهة الترجي الرياضي المرور بسوسة يعلن عن خطة سير استثنائية لمباراة اليوم...كيفاش؟ تنبيه عاجل: اليوم وغدوة برشا بلايص بلاش ضوء؟ اليك القائمة الكاملة للمناطق لازمك تعرّف: قرار جديد في القراية..فرض واحد في ''الماط'' trimestre هذه...كيفاش؟ غدا: الدخول مجاني للمواقع الأثرية والمتاحف وفد من رجال أعمال كنغوليين يزور تونس من 6 إلى 9 أفريل الجاري لإبرام عقود تزود بزيت الزيتون ومختلف المنتوجات التونسية برامج التحول الرقمي للمنظومة القضائية محور جلسة عمل بوزارة العدل السجن 6 أعوام لمدير عام سابق وإطار بشركة نفطية جامعة صفاقس تصنّف الأولى على الصعيد الوطني و23 افريقيا حسب مؤشر َ AD العلمي أول تعليق من ترامب على إسقاط إيران مقاتلة أمريكية ابتداء من اليوم: انقطاعات للكهرباء في هذه المناطق البحرين؛ 4 إصابات وتضرر منازل جرّاء سقوط شظايا مسيرة إيرانية تطورات اليوم ال36 من الحرب: إسقاط مقاتلات وتصعيد إقليمي متواصل NBC: طائرة A-10 الأمريكية التي أصابتها إيران تحطمت في الكويت الاحتلال يكثف غاراته على الضاحية الجنوبية لبيروت مصر.. مفاجأة صادمة حول السبب الحقيقي لوفاة عبد الحليم حافظ بلاغ هام لوزارة الداخلية..#خبر_عاجل الثنائي التركي الأشهر يعود لإحياء ذكريات 'حريم السلطان' في فيلم جديد قضية حقل «حلق المنزل» ...6 سنوات سجنا ل"ر.م.ع" سابق لشركة «توبيك» النفطية مع خطية مالية الساحة الموسيقية التونسية تفقد أحد رموزها .. وداعا عبد الحكيم بالقايد ظاهرتان فلكيّتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027 رئيس غرفة الدواجن: الطلب في رمضان والبرد وراء نقص الإنتاج لكن الدجاج متوفر إثر مداهمات متزامنة في السيجومي ": الإطاحة ب"قيدون" وسقوط رؤوس إجرامية خطيرة منوبة: حجز طيور دجاج حيّ يناهز إجمالي وزنها 880 كلغ بطريق المرناقية وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة الرابطة الأولى: النادي البنزرتي ومستقبل المرسى أبرز المستفيدين ولاية تونس: جلسة عمل تنسيقية استعدادا لاختبارات الباكالوريا في مادة التربية البدنية المنارات: الإطاحة بلص روّع أصحاب السيارات فاجعة تهز هذه المنطقة: شاب يذبح كهلا..! درجات الحرارة الليلية منخفضة بالشمال والوسط، حضّر حاجة دافئة سكرة: القبض على المروّج الذي بتر إصبع مواطن برلمان: أوضاع المنشآت الثقافية وتعطل عدد من التظاهرات والمشاريع محور أسئلة شفاهية لوزيرة الشؤون الثقافية انطلاق "صالون المرضى" بمدينة الثقافة: فضاء مفتوح للتوعية الصحية والحوار مع المختصين الجامعة المهنية للسياحة تستغرب مراجعة معاليم الدخول إلى المواقع والمتاحف الأثرية دون التشاور مع المهنيين عاجل: غلق جسر أمام مطار تونس قرطاج لمدة 3 أيام.. إليكم التفاصيل الفاو: ارتفاع أسعار الغذاء العالمية بسبب حرب إيران وزارة الشؤون الدينية تعلن عن برنامج لقاءات الحج التدريبي في مختلف ولايات الجمهورية نجاح تجربة واعدة لعلاج السكري من النوع الأول حاجة تعملّها في ''الكوجينة'' خاصة في الّليل...تهدّد صحتك direct علي الزيتوني يحكي: موش كل واحد يقربلك يحبك، برشا ناس على مصلحتهم إطفاء الشاشة الأشهر في مصر ضمن إجراءات ترشيد الطاقة كيفاش تعرف إذا قلبك صحي والا لا؟ جرعة صغيرة من هذه العشبة صباحا تغيّر مستوى السكر... تعرف شنّوة؟! ماليوم: مباريات الرابطة المحترفة نار...شوف شكون ضدّ شكون؟ نائبة تكشف: صابة الزيتون لم تُجمع بعد في هنشير تابع للدولة بسيدي بوزيد كذبة أفريل؟! خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طرق مدهشة لتخزين الرمان لأسابيع وشهور..تعرف عليها..

العربية نت نشر في المصدر يوم 16 - 12 - 2025

يتوفر الرمان إما كاملاً أو جاهزاً للأكل. يضفي الرمان نكهة حلوة ولوناً وملمساً مميزاً على الكثير من الأطباق بدءاً من السلطات والحلويات ووصولاً إلى البيتزا. إن الرمان غني بالفوائد الغذائية، بما يشمل مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات. بحسب ما نشره موقع Martha Stewart، يؤكد الخبراء على أهمية تخزين الرمان بشكل صحيح للاستمتاع به وتحقيق أقصى استفادة، كما يلي:
شراء الرمان
إن الخطوة الأولى لضمان بقاء الرمان طازجاً حتى استخدامه هي البدء في تخزينه قبل العودة إلى المنزل من السوق. عند شراء رمان كامل، لا ينبغي التركيز كثيراً على عيوب السطح البسيطة، حيث لا يدل وجود بعض الخدوش أو البقع غير المتساوية على القشرة على جودة رديئة. إنما يجب التركيز على الشكل والوزن، فهما يكشفان مدى عصارة البذور في الداخل.
يقول ديريك ميلر، خبير في مجال إنتاج الرمان، يميل الكثيرون إلى التركيز "على اللون، لكن الوزن هو الدليل الحقيقي"، موضحاً أن ثمرة الرمان "ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها تعني أنها مليئة ببذور غنية بالبذور والعصير".
وفي حالة شراء بذور الرمان الجاهزة يجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والتخطيط للاستمتاع بها بحلول ذلك الوقت.
تخزين الرمان الكامل
يتمتع الرمان الكامل بفترة صلاحية طويلة بشكل مدهش – ولكن فقط إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يُفضّل الرمان بيئةً باردةً وجافةً بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. وبينما يُعدّ وضعه على سطح المطبخ أو وعاء الفاكهة خياراً جيداً إذا كان سيتم تناوله خلال يومين، أو يكون البراد هو الخيار الأمثل للتخزين لفترة أطول.
تقول جيني فينك، اختصاصية تغذية في دورية "Metabolic Dietitian"، والتي تُوصي بانتظام بالرمان لخصائصه المضادة للالتهابات، وبدأت بمشاركة نصائح التخزين بعد سماعها عن عدد مرات فقدان العملاء للفاكهة بسبب التلف المُبكر: "يعتقد الكثيرون أنه يجب تخزين الرمان على سطح المطبخ، لأن معظم متاجر البقالة تبيعه في درجة حرارة الغرفة".
وسواءً تم تخزين الرمان على سطح المطبخ أو في البراد، لا يتم غسل الفاكهة قبل التخزين. يقول ميلر إنّ القشرة حماية جيدة. في الواقع، يُمكن أن تُؤدي الرطوبة المتبقية على القشرة بعد الغسيل إلى تلفها.
وبالطبع عند تخزين ثمار الرمان سواء على سطح المطبخ أو في البراد، يجب فصله عن الفواكه المُنتجة للإيثيلين، مثل التفاح والموز، والتي ربما تُسرّع من تلف الرمان.
مدة صلاحية الرمان الكامل
في درجة حرارة الغرفة: على المنضدة، يمكن أن يبقى الرمان الكامل صالحاً لمدة تصل إلى أسبوع.
في البراد: يُحفظ في درج الخضراوات أو في مكان بارد وجيد التهوية، ويمكن أن يبقى صالحاً لمدة تصل إلى شهرين.
تخزين بذور الرمان
بمجرد إزالة البذور من الرمان، تبدأ فترة صلاحيته بالتناقص. يقول ميلر إن "القشرة هي الحماية المثالية للطبيعة. فهي تحافظ عليها في حالة ممتازة للأكل، ولكن بمجرد استخراجها، يجب تبريدها وإلا ستتخمر أو تفسد".
تقترح فينك تجفيف البذور تماماً قبل تخزينها في وعاء ضحل محكم الإغلاق. ويشير ميلر إلى أن إضافة بطانة صغيرة من منشفة ورقية أسفل العبوة سيساعد على تجميع أي رطوبة متبقية، مما يجعلها طازجة لفترة أطول.
مدة صلاحية بذور الرمان
عند تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في البراد، تدوم بذور الرمان لمدة تصل إلى أسبوع.
بذور الرمان المُعبأة: إذا تم شراء بذور رمان مُعبأة، يجب التحقق من التاريخ الذي "يُفضل استخدامها قبله" والتأكد من بقائها مبردة. يقول ميلر إن حبوب الشوفان المُعبأة بشكل صحيح مُصممة للبقاء طازجة حتى هذا التاريخ، بشرط حفظها مبردة.
تجميد بذور الرمان
يُمكن تجميد بذور الرمان لاستخدامها لاحقاً. يتم فرد بذور الرمان على صينية خبز لتجميدها بشكل فردي. بعد تجميدها، يتم نقلها إلى كيس آمن للاستخدام في المُجمد (الفريزر)، مع مراعاة الضغط على أي هواء زائد، وتخزينها لمدة تصل إلى شهرين.
علامات تلف الرمان
على الرغم من أن الرمان يتمتع بفترة صلاحية طويلة، فإنه يفسد في نهاية المطاف، وبمجرد حدوث ذلك، تكون العلامات واضحة جداً، كما يلي:
البذور: يمكن ملاحظة ظهور فقاعات أو تجمع سائل حليبي في قاع العبوة، مما يعني أنها علامات "على بدء التخمير، ويجب التخلص منها"، كما أن أي عفن على السطح هو أيضاً أمر غير مرغوب فيه.
الرمان الكامل: تُقدم القشرة الخارجية دلائل جيدة. تشير البقع البنية الداكنة أو الصفراء الطرية إلى تعفن داخلي، وبينما يكون الضرر أحياناً معزولاً، فمن الأفضل فتح الثمرة وفحص البذور قبل تناولها أو رميها. ويجب التخلص من الثمرة فور ظهور عفن على القشرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.