النائب يوسف طرشون يدعو الى تطبيق قانون منع المناولة في المؤسسات العمومية    الفاو: أسعار الغذاء العالمية تتراجع في سبتمبر    ترحيل ولا بقاء؟ تفاصيل جديدة على وضعية الموقوفين    نواب يطالبون سلطات الاحتلال بالافراج الفوري على النائب محمد على سليمان وجميع المشاركين في أسطول الصمود    بطولة العالم لبارا العاب القوى - التونسي محمد نضال الخليفي يحرز فضية سباق 800م كراسي لفئة (تي 53)    عاجل : محاولة تهريب كميات ضخمة من الأدوية عبر معبر الذهيبة ...تفاصيل    رياح قوية تهز خليج تونس وشرق البلاد اليوم الجمعة!    عاجل : صدمة في الوسط الفني العراقي بعد وفاة الفنان إياد الطائي    عاجل/ العثور على جثّة إمرأة مُسنّة داخل ماجل بهذه الجهة    نشطاء أسطول الصمود المعتقلون "في حالة معنوية جيدة" ومن المرجح ترحيلهم جميعا    الكاف: مهرجان سيدي رابح المغاربي في دورته الرابعة    الترجي الرياضي يرد على بلاغ النجم الساحلي    نابل: حكم بالاع..دام في حق شخص من أحل اتيان أمر موحش تجاه رئيس الجمهورية    اعتراض سفينة Marinette آخر سفن أسطول الصمود العالمي من قبل قوات الاح....ت...لال الص..هيوني    القيروان: أحكام سجنية وخطايا مالية في حق 6 "هبّاطة"    مناظرة هامة للانتداب بهذه المؤسسة..#خبر_عاجل    الرابطة الأولى: برنامج النقل التلفزي لمواجهات الجولة التاسعة ذهابا    إستعدادا لكأس العرب وكأس أمم إفريقيا .. مواجهة ودية منتظرة بين المنتخب الوطني ونظيره البرازيلي    عاجل: أول تعليق لأمريكا على أسطول الصمود ...هذا ما قالته    الدوري الأوروبي : ليل يطيح بروما على ملعبه واستون فيلا يتخطى مضيفه فيينورد    هذه هي أهم أعراض متحور كورونا الجديد    خليط سامّ فالدار: لا تخلط ''الجفال'' مع منظفات الصحون    6 علامات تقوللك اللحم باش يفسد قبل ما تشريه    عاجل/ "فاكسان القريب" متوفر بالصيدليات ومراكز الرعاية الأساسية بداية من هذا التاريخ..    المسابقة الوطنية للابتكار في حرف النسيج اليدوي المحفوف والمعلقات الحائطية لسنة 2025    النسخة السادسة عشرة لدورة تونس الدولية للتجديف يوم الاحد القادم بضفاف البحيرة    وزارة الدفاع تعلن: باب الانتداب لتلامذة ضباط صف بالبحرية مفتوح    عاجل : أي شخص شاهد الهادي الجبالي بحي الجمهورية المنيهلة يتصل بعائلته    النجم الساحلي يطالب بسحب تعيين حكم الفار وحكم الساحة فورًا..شفما؟    عاجل: الرحلات بين صفاقس وقرقنة ممكن توخر.. الشركة توضّح    رمضان 2026: شوف شنوّة تاريخ أول الشهر الكريم وعدد أيّام الصيام فلكيا    مدنين: اقرار فتح موسم جني الزيتون يوم 1 نوفمبر لتثمين الامطار الاخيرة    الحماية المدنية : 144 تدخلا بالطرقات خلال ال 24 ساعة الماضية    مطار ميونيخ يستأنف العمل بعد إغلاقه طوال الليل بسبب طائرة مسيرة    رونالدو يفتتح فرعا لمشروعه الطبي في الرياض ويصف السعودية ب"وطنه الثاني"    الجمعة: أمطار متفرقة مع رياح قوية بهذه الجهات    بعد هجوم مانشستر.. وزيرة الداخلية البريطانية تدعو لإلغاء مظاهرات مؤيدة لفلسطين    الدخول والخروج من فضاء شنغن: ما الذي يجب أن يعرفه التونسيون عن الإجراءات الجديدة    بنزرت: غلق الحركة المرورية والبحرية بالجسر المتحرك بصفة متقطعة بداية من اليوم الجمعة إلى صباح السبت    تونس تستعد لترشيح الجبّة التونسية على قائمة التراث العالمي لليونسكو    رئيس الدّولة يسدي تعليماته بضرورة تذليل كافة العقبات ومرافقة كلّ المشاركين في الشّركات الأهليّة    تهيئة وحدة الإنعاش بقسم جراحة القلب بالمستشفى الجامعي بصفاقس بقيمة 600 ألف دينار    حريق بمركب صيد كبير الحجم بميناء الصيد البحري بجرجيس    اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    شارع القناص..فسحة العين والأذن يؤمّنها الهادي السنوسي .. في استقبال العودة الخريفية .. الصحافة في مزاد الانتماء بين شهادة الانتساب وحجّة الأداء    خطبة الجمعة ..تصدّي الإسلام للجريمة    توقيع إتفاقية بين الستاغ والبنك الأوروبي للإستثمار    الأمطار والرياح القوية متواصلة هذه الليلة    تراجع معدل نسبة الفائدة في السوق النقدية.. #خبر_عاجل    أولا وأخيرا.. نسيت الرقص وتذكّرت النديب    تواصل الإعلام بهبوب رياح قوية ساري المفعول لمدة 24 ساعة    تظاهرة "أكتوبر الموسيقي أكتوبر المالوف" في دورتها الخامسة من 3 إلى 31 أكتوبر ببنزرت    عاجل/ مفتي الجمهورية الأسبق حمدة سعيّد في ذمّة الله    قابس: انطلاق اشغال مشاريع جديدة في قطاع الطرقات    أحمد العميري: لحوم ضأن مورّدة من رومانيا للبيع ب38.900 د في عدد من المناطق    مَكِينة السّعادة للكاتب التونسيّ «كمال الزغباني»    في أكتوبر الوردي: أليسا تكشف رحلتها مع السرطان وتوجه رسالة مؤثرة للنساء    أحلام: خضعت لعملية الأنف من أجل صوتي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6 علامات تقوللك اللحم باش يفسد قبل ما تشريه
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 03 - 10 - 2025

التأكد من صلاحية لحم البقر قبل تناوله أمر ضروري للحفاظ على الصحة ومنع التسمم الغذائي. إليك أهم العلامات التي تشير إلى فساد اللحم وكيفية تخزينه بشكل صحيح:
لحم البقر الطازج له رائحة نظيفة وخفيفة ذات لمسة معدنية. إذا لاحظت رائحة حامضة، زنخة أو كريهة بشكل ملحوظ، فهذا مؤشر واضح على فساد اللحم ويجب التخلص منه فورًا.
1. اللون
اللون الأحمر الزاهي للحم الطازج يتغير إلى البني أو الرمادي مع مرور الوقت، خاصة إذا كان مُغلفًا بتفريغ الهواء. أما إذا ظهر اللون رمادي باهت، أخضر أو أصفر، فهذا يدل على احتمال نمو البكتيريا ويجب التخلص منه.
2. الملمس
اللمس مهم جدًا، فاللحم الطازج يكون رطبًا وغير لزج. إذا شعرت بلزوجة غير طبيعية أو بسطح لزج، فهذه علامة على فساد اللحم.
3. تاريخ انتهاء الصلاحية
تواريخ الصلاحية مفيدة لكنها ليست كافية دائمًا. اللحم قد يفسد قبل التاريخ المحدد إذا لم يُخزن بشكل صحيح. استخدم حواسك للشم واللمس والبصر بجانب التاريخ على العبوة.
4. التغليف
افحص دائمًا العبوة قبل الشراء. إذا كانت ممزقة، مثقوبة أو منتفخة، فقد يكون اللحم معرضًا للهواء والبكتيريا، مما يزيد من خطر التلف.
5. العفن المرئي أو النمو غير المعتاد
ظهور بقع زغبية خضراء أو بيضاء على اللحم يدل على نمو البكتيريا أو الفطريات ويجب التخلص منه فورًا.
كيفية منع فساد لحم البقر
* التخزين السليم: خزّن اللحم في الثلاجة فور الشراء، ويفضل في عبوته الأصلية أو وعاء محكم الغلق.
* التجميد: إذا لم تُستخدم خلال بضعة أيام، قم بتجميد اللحم في عبوة محكمة لمنع حرق المجمد.
* الطهي الآمن: استخدم مقياس حرارة للطهي. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم المفروم إلى 75 درجة مئوية، وللقطع الكاملة إلى 63 درجة مئوية على الأقل لضمان سلامته.
ما هي رائحة لحم البقر الفاسد؟
* حامض أو لاذع يشبه الخل أو الحليب الفاسد
* متعفن يشبه رائحة اللحم الفاسد أو القمامة
* يشبه الأمونيا أو روائح كيميائية
إذا كانت الرائحة غريبة أو كريهة، يجب التخلص من اللحم فورًا.
ماذا يحدث إذا أكلت لحم بقري فاسد؟
تناول لحم البقر الفاسد قد يسبب تسممًا غذائيًا بسبب نمو بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية، أو الليستيريا، مما يؤدي إلى أعراض صحية خطيرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.