في مثل هذه الفترة من كل سنة تشهد مدينة بنقردان بولاية مدنين رواجا كبيرا للكمأ أو ما يُعرف ب”الترفاس” . والترفاس هو نوع من الفطر البرّي ينمو في المناخ الصحرواي وشبه الصحراوي بعد نزول الأمطار، وهو يعتبر من ألذّ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية. ونظرا لكثرة فوائده وتعدّد مجالات استخدامه حيث يستخدم كطعام وعلاج لهشاشة الأظافر وضعفها، وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية ومرض السكري وفقر الدم وكذلك كمقوٍّ جنسي.. فإنّ سعر الترفاس يفوق في عديد الدول الأوروبية والخليجية أضعاف سعر برميل النفط !! ويذكر أن سعر الكلغ الواحد من الترفاس يصل في السوق المحلية إلى 120 دينارا، فيما يتجاوز معدّل سعره عتبة ال 200 دولار عند تصديره للخارج.