بالاستناد إلى بيانات المجلس الدولي للزيتون (COI)، تُظهر التغيرات الشهرية في أسعار إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز (باليورو للكيلوغرام) على الصعيد الدولي تراجعًا سنويًا بنسبة 57٪ في خايين بإسبانيا (338,5 يورو لكل 100 كلغ)، وارتفاعًا طفيفًا في باري بإيطاليا (970 يورو لكل 100 كلغ)، وانخفاضًا حادًا بنسبة 51٪ في خانيا باليونان (360 يورو لكل 100 كلغ). وفي ما يتعلق بالواردات، فقد سجّلت واردات زيت الزيتون في الأسواق الرئيسية، خلال الفترة الممتدة من أكتوبر 2024 إلى أفريل 2025، زيادة بنسبة 8,7٪ مقارنةً بالفترة نفسها من الموسم السابق. ولوحظ انتعاش ملحوظ في حجم الواردات من قبل كلٍّ من أستراليا، وكندا، والصين، والولايات المتحدة.