قامت مصالح المراقبة بإدارة الجودة وحماية المستهلك خلال شهر فيفري 2015 ببحث حول جودة الأجبان ومستحضرات الأجبان على مستوى وحدات الصنع شمل 23 وحدة كائنة بولايات أريانة ونابل ومنوبة وبن عروس وبنزرت وسوسة وباجة والمنستير و قد أسفر هذا البحث عن :*حجز وإتلاف 3891 كغ من الجبن ومستحضرات الجبن فاسدة وغير صالحة للاستهلاك.*رفع 459 عينة من الأجبان ومستحضرات الأجبان من 51 دفعة ( 25 دفعة من الأجبان المطبوخة والتقليدية، و26 دفعة من مستحضرات أجبان) لإجراء التحاليل المخبرية اللازمة في الغرض وقد بينت التحاليل أن:- 16 دفعة غير مطابقة من حيث نسبة المواد الدسمة ونسبة المادة الجافة مقارنة بالنسب المؤشرة بالمنتوج.- 3 دفعات من الجبن غير مطابقة من حيث إحتوائها على مواد نشوية.- 7 عينات غير مطابقة من حيث الخصائص الجرثومية.وعلى ضوء هذه النتائج تم رفع 28 مخالفة إقتصادية من أجل المخادعة في تركيبة المنتوج ومسك منتوجات غير مطابقة للتراتيب الجاري بها العمل اقرأ أيضا * تونس: وزارة التجارة تؤكّد أنّ الحليب سيكون متوفّرا في السوق بالكميّات اللاّزمة خلال يومين * تونس: وزارة التّجارة تذكّر بأسعار بيع الحليب للعموم.. و تنبّه الباعة من مخالفتها * تونس: وزارة التّجارة توضّح بخصوص ترويج الحليب التّركي في الأسواق التّونسية
