بعد رواج خبر ذبح بقرة مشكوك في سلامتها بالمسلخ البلدي بصفاقس في أوائل جانفي الجاري ورغم أن الطبيب البيطري أثبت أن البقرة سليمة صحيا وكل ما في الأمر أن صاحبها حولها إلى المسلخ بعد ما شك في أنها مريضة، تحركت المصالح المعنية ببلدية صفاقس وتم عقد عدد من اللقاءات للنظر في متابعة سير العمل بالمسلخ ومزيد تنظيم التعامل مع كل المتدخلين في القطاع من نقابات القصابين والذباحين والأمن والشرطة البلدية والصحة والتجارة، كما تم التأكيد على أن صحة المواطن خط احمر لا يمكن تجاوزه اعتبارا إلى أن المؤسسة البلدية مؤتمنة على مصلحة المواطن. وفي هذا الصدد تقرر ضرورة الاستظهار بشهادة الذبح الاستعجالي لكل دابة يقع ايداعها بالمسلخ البلدي بصفاقس قبل ذبحها أو مراقبتها وتحمل على صاحب الدابة، كما تمت دعوة الأطراف المعنية الفلاحية والصحية والأمنية للتعاون والتنسيق مع البلدية قصد التصدي لكل التجاوزات ومزيد دعم الرقابة على كافة الدواب الواردة على المسلخ بصفة عادية أو استثنائية مع الحرص على التنسيق مع بقية المسالخ المجاورة وكذلك اقتراح تكوين لجنة جهوية لمراقبة كافة المسالخ الجهوية. هذا في انتظار انجاز مشروع المسلخ الموحد وهو مشروع مبرمج منذ سنوات طويلة ومازال إنجازه يسير بخطى بطيئة نتيجة إشكاليات تتعلق بتمويل المشروع المقدر بأكثر من أربعين مليون دينار، فهل يقع اتخاذ القرارات اللازمة للتسريع في إنجاز مشروع المسلخ الموحد من قبل السلطات المعنية.