حجزت أمس الشرطة البلدية بأريانة كميات كبيرة من اللحوم الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك. وقال محمد علي الفرشيشي المكلّف بالإعلام في وزارة التجارة ل«التونسية» إنّ الشرطة البلديّة نجحت في حجز اللّحوم قبل توزيعها على باعة التفصيل. من جانبه قال ياسر بن خليفة كاهية مدير مكلف بالمراقبة في الادارة الجهوية للتجارة إنّ الكميات المحجوزة بلغت حوالي طنّا من اللحوم الحمراء الفاسدة ضُبطت في محل أحد القصابين بمدينة أريانة. من جهتها قالت سناء الوسلاتي - طبيبة بيطرية ومتفقدة جهوية ببلدية رواد وعضوة بمنظمة الدفاع عن المستهلك مكلفة بالفلاحة والصيد البحري- والتي اشرفت على معاينة المحجوز، إن اللحوم المحجوزة ذبحت سرّا وأنها لم تخضع للمراقبة البيطرية وبالتالي فهي غير قانونية وتحتوي على جميع الامراض المعدية والقاتلة كمرض «بوصفّير» ومرض السل اللذين ينتقلان للانسان بمجرد لمس اللحم المصاب واللذين يعتبران من أخطر الأمراض مضيفة أنّ بعض الجزّارين باتوا يذبحون بأنفسهم حتى يوفّروا ثمن ذبح الماشية بالمسلخة وأرجعت هذه الممارسات الى نقص في القانون. وذكرت الطبيبة البيطرية ان الجزار المخالف قام بتدليس الطابع الذي يستعمل في المسلخة وأنها لم تعرف كيفية التصرّف أمام مواقف مماثلة خاصة إذا كانت اللحوم صالحة للاستهلاك ولا يوجد دليل (أداة الجريمة) على تزييف الطابع مشيرة إلى أنّه يجب مراجعة القانون حتى تصبح عقوبة مخالفة القانون السجن مضيفة ان المخالفات توجد حتى في المسالخ وأن بعض الجزارين يكترون المسلخ حتى يتسنى لهم ذبح الماشية وفق ما يشاؤون ودون مراقبة تذكرمثلما حصل مع مسلخة بلدية منوبة التي صدر فيها قرار غلق قبل الثورة ملاحظة أنّ بعض الجزارين اعادوا فتحها بعد 2011 وهو ما وصفته بالكارثة الوطنية مضيفة ان هناك كوارث أخرى كذبح أناثي البقر أو النعاج واحيانا يتم ذبح الحوامل. وبيّنت لنا الدكتورة أنه يقع التخلص من اللحوم الفاسدة بإذن من حاكم التحقيق بعد ان تبعث اليهم شهادة حجز وإتلاف وأن التخلص يتمّ بصب زيت المحركات المحروق فوق اللحم الفاسد ويتم ردمه بين طبقتين كثيفتين من الجير، مضيفة انه يجب اعادة هيكلة وتأهيل منظومة اللحوم الحمراء وتكثيف الحملات وبعث قوانين جديدة ردعية لكل من يذبح دون مراقبة بيطرية. أمّا رئيس مركز الشرطة البلدية بأريانة النقيب الصادق بالأسود فقد قال لنا إنه وإثر دورية روتينية لمركز الشرطة بأريانة تم ضبط الجزار يذبح خفية في الطريق العام فوقع التنسيق بين الفرقة الجهوية للشرطة البلدية والمصالح المختصة في حفظ الصحة لمدينة اريانة والطبيب البيطري للمندوبية الجهوية والادارة الجهوية للتجارة وحجز كمية اللحوم لعدم صلوحيتها ووقع ايداعها لدى الطبيبة البيطرية المشرفة لمعاينتها وتحليلها ملاحظا أنّ هذه المراقبة تتم يوميا في المناطق التابعة لبلدية اريانة. سمية
