تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

عاجل: وزارة النقل تعلن عن إجراءات استثنائية لتأمين تنقل المواطنين خلال عطلة الشتاء كأس العرب قطر 2025: منح المركز الثالث للبطولة مناصفة بين منتخبي الإمارات والسعودية لاعب المنتخب المغربي يُعلن اعتزاله دولياً...شكون؟ الملعب التونسي : فسخ عقد التشادي محمد تيام وثلاث وديات في تربص سوسة كأس اسبانيا: بلباو وبيتيس يتأهلان الى الدور ثمن النهائي بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد: برنامج مباريات الجولة 20 تنسيقية مسدي الخدمات الصحية تحذّر من انهيار المنظومة وتدعو إلى تدخل عاجل لإنقاذها صيدلي في عمر ال75 يموت في الإيقاف..شنيا الحكاية؟ عاجل: إعفاء ضريبي يهمّ هؤلاء في قانون المالية الجديد...شكون؟ طقس اليوم: أمطار بأغلب الجهات وانخفاض في الحرارة عاجل: هل الأمطار ستكون متواصلة خلال الأيام القادمة؟عامر بحبة يوّضح منظمة الصحة العالمية: 80 ألف وفاة في رحلات الهجرة منذ 2014 صدمة للملايين.. ترامب يوقف قرعة الهجرة قتلى بضربات أمريكية على قاربين "مشبوهين" محرز الغنوشي: ''اليوم نصل إلى ذروة التقلبات الجوية التي تم التنبيه لها منذ بداية الأسبوع'' صور إبستين تفضح علاقات مفاجئة.. أسماء بارزة في عالم السياسة والتكنولوجيا والإعلام تظهر في الأرشيف ماكرون.. علينا محاورة بوتين في أقرب وقت عاجل/ أول تعليق لرئيس الدولة على التجمعات الحاشدة للتونسيين الذين نزلوا لشارع الحبيب بورقيبة لمساندته والاحتفال بذكرى الثورة.. رئيس الجمهورية يستقبل سفير اسبانيا بتونس بمناسبة انتهاء مهامه تبرعات ضخمة لبطل بوندي أحمد الأحمد حفل موسيقي "ليلة القادة الشبان" بمسرح أوبرا تونس الجمعة 26 ديسمبرالجاري مصر.. ايقاف البحث عن 3 أشخاص دفنوا تحت الأنقاض التفاح والبرتقال: أيهما أغنى بفيتامين 'سي' والألياف؟ منزل بورقيبة .. فضاء نموذجي للمطالعة بالمكتبة العمومية.... والتربية الوالدية تحت المحك برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة خطبة الجمعة ..طلب الرزق الحلال واجب على كل مسلم ومسلمة وخالق الناس بخلق حسن المغرب يتوّج بلقب كأس العرب فيفا قطر 2025 بعد نهائي مثير أمام الأردن قتلى بعد تحطم طائرة أثناء هبوطها في مطار أميركي الليلة: أمطار والحرارة تتراوح بين 9 درجات و17 درجة عاجل/ نشرة متابعة جديدة للرصد الجوي: أمطار رعدية الليلة.. الكاف: يوم تحسيسي لتشجيع صغار الفلاحات على الانخراط في منظومة الضمان الاجتماعي عاجل/ بمناسبة عطلة الشتاء: وزارة النقل تتخذ جملة هذه الإجراءات.. افتتاح الدورة 14 من معرض مدينة تونس للكتاب كأس العرب.. إلغاء "مباراة البرونزية" بين الإمارات والسعودية لقاء علمي حول اللغة العربية بكلية الآداب بمنوبة توزر: استعدادات لإنجاح الأنشطة السياحية بمناسبة عطلة الشتاء واحتفالات رأس السنة القيروان :حادث مرور يسفر عن احتراق سيارة و تفحّم السائق داخلها بودربالة يجتمع بممثّليْن إثنين عن عمال الإعاشة لدى الشركات البترولية بصحراء تطاوين عاجل/ هذا موعد أوّل رحلة للحجيج وآخر موعد لاستكمال إجراءات السفر.. تأجيل محاكمة العميد الأسبق للمحامين شوقي الطبيب إلى 12 فيفري المقبل القصرين: سائقو التاكسي الفردي يجدّدون احتجاجاتهم للمطالبة بالترفيع في عدد الرخص رسميا: نعيم السليتي جاهز للمشاركة في كأس أمم إفريقيا فيلم "هجرة" للمخرجة والكاتبة السعودية شهد أمين : طرح سينمائي لصورة المرأة وصراع الأجيال كوتش يفسّر للتوانسة كيفاش تختار شريك حياتك زيلينسكي: روسيا تتهيأ ل"سنة حرب" جديدة في أوكرانيا تزايد حالات التهابات الأنف والأذن والحنجرة: تحذيرات من دكتورة تونسية دار الصناعات التقليدية بالدندان تحتضن معرض "قرية وهدية" من 22 الى 30 ديسمبر الجاري فتح باب الترشح لجوائز الإبداع الأدبي والفكري والنشر لمعرض تونس الدولي للكتاب نائب بالبرلمان: تسعير زيت الزيتون عند 15 دينارا للتر لن يضرّ بالمستهلك..! رحلات وهميّة نحو تونس: عمليّات تحيّل كبيرة تهزّ الجزائر دراسة تحذر.. "أطعمة نباتية" تهدد صحة قلبك..تعرف عليها.. الستاغ: هاو كيفاش تتمتّع بإجراءات تسهيل الخلاص بداية من 22 ديسمبر عاجل/ رصدت في 30 دولة: الصحة العالمية تحذر من انتشار سريع لسلالة جديدة من الإنفلونزا عاجل/ عامين سجن في حق هذا الفنان.. مستشفى شارل نيكول: نجاح أول جراحة الكلى الروبوتية في تونس شيرين تردّ على ''الكلام الكاذب'' عن صحتها وحياتها 8 أبراج تحصل على فرصة العمر في عام 2026

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

الصباح نشر في الصباح يوم 02 - 05 - 2020

في التالي دبارة اليوم التاسع من رمضان من اقتراح الشاف سماح بن حليمة:
الإفطار:
شربة فريك بالقديد
كفتاجي
بريك بالجبن
لوبيا باللحم
التحلية:
نوازاتين
السحور:
محلبية
الافطار:
شربة فريك بالقديد:
المقادير:
كوب قديد و زيت
بصلة
حمص
سلق
تابل
سفنارية
ملعقة طماطم
نصف ملعقة فلفل أحمر
نصف ملعقة كركب
100غ شربة فريك
طريقة التحضير :
لتر من الماء و نضيف القديد و جميع المكونات إلى درجة الغليان ثم نضيف شربة الفريك لمدة ساعة كاملة
كفتاجي:
250 غرام كبدة علوش
8 - فلفل أخضر
4 - بطاطا
250 غرام قرع أحمر
1 باقة بقدونس مفروم
4 - بيض
1 ملعقة قهوة كركم
-زيت
-ملح
-فلفل اسود
5 - طماطم
1 ملعقة قهوة هريسة تونسية
3 فص ثوم
طريقة التحضير:
تحضير الكبدة نقطع الكبدة الى قطع صغيرة و متساوية نضيف الملح و الفلفل الاسود والكركم الى الكبدة ونمزجها جيدا ونضع القليل من الزيت في مقلاة، نضيف الكبدة ونطهيها جيداً و نرفع الكبدة من المقلاة و نتركها جانبا وتحضير الخضر نقطع البطاطا ، القرع و الفلفل الى قطع متساوية كل واحدة على حدا و نقلي الخضر و نضيفها للكبدة ثم نقلي البيض و نضيفه للمكونات وفي إناء نضع القليل من الزيت، الطماطم المقطعة، الهريسة التونسية، الكروية والثوم والفلفل الأسود والملح نترك الخليط يث على نار هادئة ثم نضيفه الى المكونات الأخرى و نمزج المكونات و نضع الكفتاجي في طبق التقديم ونضيف القليل من البقدونس و البصل من فوق
بريك جبن:
بريك
150 غ جبن ريقوتة
بقدونس مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
4 بيضات
فلفل من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير :
نسلق بيضتين في الماء، نقطعهم في شكل دوائر، نضيف جبن الريكوتا، البصل المفروم، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود ثم نحرك الخليط. ثم نضيف البيضتين و نخلط
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، و نغلق ورقة الملسوقة ونشكلها حسب الرغبة إلى مثلثات أو مربعات
نضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة
لوبيا باللحم:
500 غ لوبيا منقوعة 4 ساعات في الماء
300 غ لحم خروف أو بقر
2 بصل مفروم
3 ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة
1 ملاعق كبيرة هريسة
بهارات: فلفل أحمر فلفل أسود موحي، تابل و كروية، ملح
4 ملاعق كبار زيت
طريقة التحضير :
ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسة، الطماطم واللحم في الزيت اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمدة ساعة وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا.
التحلية:
نوازاتين:
https://youtu.be/aPBU4mBUmZU
السحور:
500 غرام أرز
100 غرام سكر
1/2 لتر حليب
- ماء الزهر
- فواكه جافة للزينة
طريقة التحضير :
نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على نار متوسطة مدة 10 دقيقة مع التحريك وعندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك و عندما يستوي الأرز نضيف السكر و ماء الزهر و نواصل الطبخ حتى نتحصل على كريمة و نسكب المحلبية في أكواب للتقديم ونقوم بتزيينها بالفواكه الجافة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.