تورس : دبارة اليوم الخامس والعشرون لشهر رمضان

المغرب.. إجلاء 50 ألف شخص جراء فيضانات عارمة فروعها في 70 دولة: مجموعة أمريكية مختصة في التكنولوجيا تعتزم توسيع نشاطها في تونس في إطار العمل على الارتقاء بنتائج الامتحانات الوطنية...تدعيم المندوبية بأخصائيين نفسانيين سيدي بوزيد ...20 مدرسة ابتدائية شاركت في الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية رأي في التربية ...الأدب في المدرسة التونسية: لماذا ؟ وزير الصحة يبحث بالجزائر آليات دعم الانتاج المحلي للدواء وتحقيق الأمن الدوائي مع الشروق : بعد فضيحة أبستين ...إنّهم لن يصبحوا «ملائكة» وزيرة المالية.. كلفة الكوارث الطبيعية قد تصل إلى 1.9 % من الناتج المحلي الإجمالي عاجل/ هذا ما قرره القضاء ضد ثلاثة متهمين في شبكة دولية لتهريب الكوكايين.. معرض 'قضية رمضان' بداية من 4 فيفري أولا وأخيرا ... استحوان بشري ؟ يهمّ التعليم العالي وصاغه نواب ...جدل بسبب مقترح لتعيين رؤساء الجامعات لماذا هبطت أسعار الذهب والفضة بشكل حاد؟ من القاهرة الى دمشق.. "مواسم الريح" تواصل تحقيق الأرقام القياسية بني خلاد.. أضرار تفوق 25% في صابة القوارص بسبب التقلبات الجوية امتيازات جديدة لمحطات معالجة المياه الصناعية المستعملة حماس تكشف آخر الترتيبات لتسليم كافة المقدرات للجنة إدارة القطاع فور دخولها غزة..#خبر_عاجل عاجل/ بريطانيا تدرج 11 اسماً جديداً بقائمة العقوبات المفروضة على إيران.. معبر رأس جدير : إحباط تهريب ما يناهز 30 كلغ من 'الكوكايين' النادي الصفاقسي - غياب الترشحات لانتخابات الهيئة المديرة للفترة النيابية 2025-2027 شنوّا العلاقة بين وجيعة الظهر والإكتئاب؟ كيفاش باش تكون ملامح الطقس خلال فترة العزّارة؟ عاجل: غدوة تدخل ''العزّارة'' وهذه مدتها شنوّة هي ظاهرة ''قمر الثلج''؟ وارتباطها بالطقس بطولة كرة السلة: برنامج مواجهات الجولة الأولى إيابا لمرحلة التتويج جندوبة: قطع الطريق الرابطة بين جندوبة ومنطقة الطواهرية بعد فيضان وادي بجر مشروب يخفض ضغط الدم "بشكل ملحوظ"..تعرف عليه.. الرابطة الأولى: الأولمبي الباجي يكشف عن آخر تعاقداته الشتوية سليانة: تدخلات الإدارة الجهوية للتجهيز إثر التقلبات المناخية أواخر الأسبوع المنقضي بعد حادثة الكرات في مواجهة شبيبة العمران: النادي الصفاقسي يطالب بنقاط الفوز هذا موعد أول أيام رمضان 2026..#خبر_عاجل عاجل/ بموجب مذكرة اعتقال تونسية: فرنسا توقف الرئيس السابق لمجمع "تاف".. عاجل/ بشرى سارة..بالأرقام..انتعاشة في مخزون السدود التونسية لم تسجل منذ 2020.. عاجل/ جريمة قتل مروعة تهز هذه الولاية.. ترامب يهدد مقدّم احتفال توزيع جوائز غرامي بمقاضاته عاجل: رمضان السنة...بتلفونك تنجّم تعرف الأسوام الكلّ الشروع في محاكمة رجل الأعمال محمد فريخة ووزير النقل الأسبق عبد الكريم الهاروني في قضية فساد مالي أنشطة تحسيسية وتوعوية بولاية بن عروس يوم 4 فيفري 2026 بمناسبة اليوم العالمي لمكافحة السرطان عاجل: موقف مفاجئ من السنغال تجاه عقوبات الكاف..شنيا؟ عمليات البيع والكراء في تونس تحت المراقبة الصارمة...كيفاش؟ عاجل: طرف ثالث في جريمة قتل الفنانة هدى الشعراوي..العائلة توّضح عاجل: تحذير من ارتفاع منسوب مياه وادي مجردة عامر بحبة: الظواهر الجوية الأخيرة في تونس تندرج ضمن التقلبات الطبيعية للمناخ المتوسطي ولا مؤشرات على مخاطر استثنائية قادمة اليوم...الليالي السود تنتهي أدعية ليلة النصف من شعبان اليك أبرز مواعيد شهر فيفري...عطل، نظام الحصة الواحدة وغيرها فيتش تثبّت تصنيف تونس عند "ب" مع آفاق سلبية... ورضا الشكندالي يوضح الدلالات بطولة فرنسا - علي العابدي يقود انتفاضة نيس ويضعه على طريق التعادل أمام بريست هكذا سيكون الطقس خلال الأيام القادمة..#خبر_عاجل بنزرت: سقوط شاحنة خفيفة في شاطئ الصخور وعلى متنها راكبان الرابطة المحترفة الثانية - هيكل العياري مدربا جديدا لجندوبة الرياضية باريس سان جيرمان يهزم ستراسبورغ ويستعيد صدارة البطولة الفرنسية فيلم ميلانيا ترامب يتجاوز التوقعات في شباك التذاكر "ناقشت قضايا مهمة".. مقدم جوائز غرامي يسخر من ترامب وميناج! الشروع في إعداد أمر لتسوية الوضعية المهنية لأساتذة التنشيط الثقافي المتعاقدين مع المؤسسة الوطنية لتنمية المهرجانات والتظاهرات الثقافية والفنية المكتبة العمومية بطبرقة تنظم تظاهرة "مكتبتي ملاذي في عطلتي" من 02 الى 07 فيفري الجاري معهد تونس للترجمة يحتفي بعشرينية تأسيسه تونس تحتفي بعيد الربيع الصيني: عرض فني يوحّد الحضارتين في مدينة الثقافة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الخامس والعشرون لشهر رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 23 - 07 - 2014

شربة سدر
المقادير:
200غ سميد متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة هريسة عربي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبّار
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر مرحي، تابل وكروية، ملح
طريقة الاعداد :
نقلي البصل والثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات والهريسة ونحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد والكبار مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
يقدم ساخنا
أوملات الجبن والطماطم
المقادير:
4 بيضات
نصف ملعقة كبيرة بقدونس
نصف ملعقة كبيرة سبانخ
50 غ تونة
2 ملاعق كبيرة زيتون
4 شرائح جبن2
حبات طماطم مقطعين الى دوائر
ملعقة صغيرة "كبّار"
قليل من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير:
نركض البيض جيدا ثم نضيف اليه البقدونس، السبانخ، التونة، الملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.
نسكب الخليط في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. نتركها حتى تستوي وتتماسك ثم نزينها بقطع الجبن، الزيتون، الكباّر والطماطم.
مرقة قناوية
المقادير:
300 غ لحم خروف
350غ قناوية
1بصلة كبيرة
5حبات طماطم
2ملاعق طماطم معجونة
1م ملح
1م ص فلفل أسود
1م ص كركم
100 مل زيت
طريقة الإعداد :
تقلي قطع اللحم مع البصل في قليل من الزيت وتفوحهم بالملح والفلفل الأسود والكركم ثم تضيف الطماطم المرحية ثم ملعقتين طماطم معجون وتبقى تحرك كل فترة على نار هادئة ثم تضع ملعقة فلفل أحمر مرحي وتصب عليها الماء حتى تغمر اللحم وتغطي الإناء وتتركه حتى تطبخ كل المكونات جيدا عندها تنظف حبات القناوية وتغسل بالماء ثم تقلى في الزيت مدة 5 دق وتضيفها في المرق تغلي معه مدة 10دق لا أكثر ويمكن ووضع 2 فلفل أخضر للنكهة
طاجين ملسوقة
المقادير:
250 غ من الدجاج
20 ورقة ملسوقة
بصلة
8 بيضات
50 غرام زبدة
100 غرام جبن مرحي
4 مثلثات جبن
نصف فنجان زيت
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
نصف ملعقة كركم
طريقة الاعداد:
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج.
تسلق بيضتان وتقطع فوق خليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات
تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرح ثم تضع فوقه الملسوقة وتدهن بقليل من الزبدة وتعيد ذلك 9 مرات وفي الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية.
مسفوف
المقادير:
500 غ كسكسي
60غ زبدة
200غ سكر ناعم
100غ لوز محمص أو فستق حسب الرغبة
200غ زبيب
200 غرام دقلة
100غ بوفريوة محمص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الإعداد:
بللي الكسكسي ب2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بيديك
ضعي الكسكسي في بالكسكاس واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة
افرمي اللوز والبوفريوة فرم خشن
انزلي الكسكسي وضعيه في وعاء واضيفي له السكر الناعم والزبدة ممكن تضيفي شوية حليب واخلطي الكل جيدا
زيني المسفوف بالمكسرات والزبيب والتمر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.