الدروز: حصان طروادة لتقسيم سوريا    برشلونة يقلب الطاولة على بلد الوليد ويبتعد بصدارة "الليغا"    ربيع الفنون بالقيروان يُنشد شعرا    عاجل/ قضية منتحل صفة مدير بديوان رئاسة الحكومة..السجن لهؤولاء..    في لقائه بوزراء .. الرئيس يأمر بإيجاد حلول لمنشآت معطّلة    الدوري الفرنسي.. باريس سان جيرمان يتلقى خسارته الثانية تواليًا    غدا: حرارة في مستويات صيفية    منير بن صالحة: ''منوّبي بريء من جريمة قتل المحامية منجية''    مؤشر إيجابي بخصوص مخزون السدود    صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ"    بداية من 6 ماي: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بالعاصمة    الأطباء الشبان يُهدّدون بالإضراب لمدة 5 أيّام    الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاواسط والوسطيات    القصرين: قافلة صحية متعددة الاختصاصات تحلّ بمدينة القصرين وتسجّل إقبالًا واسعًا من المواطنين    سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين    طقس الليلة: الحرارة تصل الى 27 درجة    وزير النقل يدعو الى استكمال أشغال التكييف في مطار تونس قرطاج استعدادا لموسم الحجّ وعودة التّونسيين بالخارج    نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم    كلاسيكو اوفى بوعوده والنادي الصفاقسي لم يؤمن بحظوظه    منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق    "براكاج" يُطيح بمنحرف محل 26 منشور تفتيش    إحالة رجل أعمال في مجال تصنيع القهوة ومسؤول سام على الدائرة الجنائية في قضايا فساد مالي ورفض الإفراج عنهما    غدا.. قطع الكهرباء ب3 ولايات    دقاش: شجار ينتهي بإزهاق روح شاب ثلاثيني    بداية من الاثنين: انطلاق "البكالوريا البيضاء"    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    عاجل/ سرقة منزل المرزوقي: النيابة العمومية تتدخّل..    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    وزير التربية يؤدي زيارة إلى معرض الكتاب بالكرم    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شهادة المصادقة الصحية شرط أساسي لتمتع مراكز تجميع الألبان ووحدات التصنيع بمنحة الإنتاج
بداية من السنة القادمة:
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 24 - 02 - 2009


أي تأثير للقرار على جودة الحليب؟
تونس الصباح
تمثل الالبان مادة استهلاكية اساسية في غذاء التونسي وهي على اهميتها الصحية وفوائدها الغذائية المتعددة تبقى هشة وسريعة التعفن اذا ما تعرضت احدى حلقات انتاجها وتصنيعها وحتى نقلها وحفظها الى الاخلال بمعايير الجودة والسلامة من هذا المنطلق وحرصا على ضمان جودة الحليب ونقاوته

من كل الشوائب وفرض احترام المقاييس المعتمدة في عملية الانتاج بكل دقة وصرامة دون تهاون بأي بند من بنودها تقرر العمل بشهادة المصادقة الصحية التي يتعين على مراكز تجميع الحليب ووحدات تصنيع المشتقات الحصول عليها للتمتع بمنحة الانتاج.
وقد انطلقت وزارة الفلاحة والموارد المائية في تفعيل الاجراء وتم اقرار نهاية السنة الجارية آخر أجل لانخراط المراكز في هذا البرنامج اعتبارا الى انه بداية من مطلع السنة القادمة (جانفي 2010) لن تشمل منحة الانتاج الا مراكز تجميع الحليب ووحدات التحويل المتحصلة على المصادقة الصحية ويبدو التوجه في هذا المسعى ثابتا وصارما من قبل الادارة.. ولا نخال المهنة الا متجاوبة مع هذا القرار حفاظاعلى جودة المنتوج وتعزيزا لثقة المستهلك فيما ينتج ويعرض من حليب..
في هذا السياق صدر الاجراء القاضي بتنظيم العلاقة بين مختلف المتدخلين في قطاع الالبان وربط منحة تجميع الحليب بكراس شروط واخضاع مراكز تجميع الحليب ووحدات تصنيعه لشهادة المصادقة الصحية مع نهاية 2009.
فهل يساهم القرار في الارتقاء بالعلاقات القائمة بين مختلف الحلقات والمتدخلين وبدعم رصيد الثقة بينهم..؟
يبدو من خلال الاصداء التي بلغتنا ان الهدف المنشود لن يكون عصي المنال خاصة في ظل وجود اطار مرجعي قانوني ينظم هذه العلاقة ويحددها ويقننها لما فيه في نهاية المطاف مصلحة الجميع واساسا المستهلك عبر تعزيز مستوى السلامة الصحية للحليب المروج بالاسواق ودعم القدرة التنافسية للمؤسسات الوطنية عند التصدير سيما وان التوجه السائد بالسوق العالمية يؤكد بشدة على المواصفات الصحية الصارمة الواجب توفرها في المنتوج واستيفاء مؤسساته بشروط المصادقة الصحية وهكذا فان غربال الجودة والسلامة الصحية سيكون خلال هذا العام المحدد الاساسي للمراكز التي تستجيب لهذه المواصفات وتحرص على اعادة تأهيل نشاطها وفق المقاربات المطلوبة لتشكل بالتالي الطريق الأوحد للارتقاء بالمنظومة والمراهنة على الجودة.
ولكن اذا ما علمنا ان كما لا يستهان به من الحليب الطازج يمر عبر مسالك موازية ويصل الى يد المستهلك عبر الباعة المتجولين فان التساؤل حول الاليات الضامنة لسلامة هذا المنتوج تظل مطروحة وان يبقى على المواطن تحصين نفسه بنفسه واحكام توجيه اختياره وللمنتوج ضمانة لشروط الجودة والسلامة الصحية سواء تعلق الامر بالحليب الطازج أو مشتقاته.
مع الأمل في ان تستقر اسعار الحليب المصنع وتراعي امكانيات المستهلك المحدود الدخل الذي بات قلبه يخفق كلما تم تعديل اسعار الانتاج خشية ان يخفق كلما تم تعديل اسعار الانتاج خشية ان ينعكس ذلك على سعر حليب عياله.
وان كان لقرارات الترفيع في سعر الانتاج السابقة ما يبررها للكلفة المتزايدة التي يتحملها مربو الماشية ولا تعطيها الاسعار المتداولة سابقا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.