تورس : فوائد وأضرار الشوكولاتة البيضاء

الخارجية الإيرانية.. قادرون على مواجهة العدوان الإسرائيلي المدعوم أميركيا بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" بدء الموجة 13 من عمليات "الوعد الصادق 3".. إطلاق صواريخ ثقيلة ترامب.. لم أتخذ بعد قرارا نهائيا بشأن إيران لجنة الاشراف على الجلسات العامة والمنخرطين بالنادي الافريقي - قبول القائمة الوحيدة المترشحة برئاسة محسن الطرابلسي مصر.. الشرطة تحبط مخططا واسعا لتهريب أسلحة نارية إلى البلاد تونس – مصر : نحو شراكة معززة في قطاع الصحة نابل...وفاة طفلة غرقا وزارة التعليم العالي تفتح مناظرة لانتداب 225 عاملا..التفاصيل.. اليوم انطلاق مناظرة ''النوفيام'' صندوق الضمان الاجتماعي ينفي التعادل الإيجابي يحسم مواجهة الهلال السعودي و ريال مدريد فرْصَةٌ ثَانِيَةٌ الإعلاء سأغفو قليلا... محمد بوحوش يكتب: عزلة الكاتب/ كتابة العزلة الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل معهد باستور: تراجع مبيعات لقاح السل وتوقف بيع الأمصال ضد لسعات العقارب ولدغات الأفاعي وداء الكلب شركة "إيني" الإيطالية تعزز استثماراتها في قطاع المحروقات بتونس لقاء بوزارة الصناعة حول تعزيز التكامل الصناعي التونسي العماني من جوان وحتّى سبتمبر 2025: الشركة التونسيّة للملاحة تبرمج 149 رحلة بحرية الليلة: أمطار متفرقة محليا غزيرة بالشمال الشرقي والحرارة تتراوح بين 20 و29 درجة مدير عام الامتحانات: استكمال إصلاح اختبارات البكالوريا بنزرت: العثور على جثة طفل ملقاة على الطريق "نهدف الى تطوير قاعدة ممارسي الرياضات البارالمبية في تونس" (رئيس اللجنة الدولية البارالمبية) وزارة الفلاحة تدعو كافّة شركات تجميع الحبوب إلى أخذ كلّ الإحتياطات اللاّزمة والإستعداد الأمثل للتّعامل مع التقلبات الجوية المرتقبة مشاركة اكثر من 500 عارض في النسخة الاولى لمهرجان تونس للرياضة نابل: مخاوف من تفشي مرض الجلد العقدي ببوعرقوب وإدارة الإنتاج الحيواني تؤكد تلقيح كافة القطيع مع الاستجابة المستمرة للتدخل في حالات الاشتباه وزارة الداخلية: تنفيذ 98 قرارا في مجال تراتيب البناء ببلدية تونس 18 اعتداء ضد الصحفيين خلال شهر ماي.. الموسيقى لغة العالم ، شعار الاحتفال بعيد الموسيقى الكاف: اليوم انطلاق توزيع مادتي القمح الصلب والقمح اللين المجمّعة على المطاحن (المدير الجهوي لديوان الحبوب) عاجل/ تهديد جديد من المرشد الأعلى الإيراني.. عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي.. عاجل : انتداب جديد في النادي الافريقي عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025 مونديال كرة اليد: المنتخب الوطني يستهل اليوم المشوار بمواجهة نظيره السويسري عاجل - يهم التونسيين المقبلين على الزواج : وزارة الصحة تصدر بلاغا هاما هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025.. بطولة برلين للتنس: "أنس جابر" تواجه اليوم المصنفة الخامسة عالميا المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" علاء بن عمارة يصل إلى تونس عاجل/ آخر مستجدات أخبار قافلة الصمود.. خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل كأس العالم للأندية 2025 : صن داونز الجنوب أفريقي يهزم أولسان هيونداي الكوري 1-صفر تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين 3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ".. انخفاض في درجات الحرارة... وهذه المناطق مهددة بالأمطار كأس العالم للأندية 2025 : فوز ريفر بلايت الأرجنتيني على أوراوا ريدز الياباني 3-1 واشنطن قد تدخل الحرب وطهران تتوعد نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فوائد وأضرار الشوكولاتة البيضاء

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 16 - 09 - 2017

يرى البعض أن الشوكولاتة البيضاء ليست بشوكولاتة حقيقية، إذ لا تحوي كمية من مسحوق الكاكاو أو مواده الذائبة. وشوكولاتة الحليب على سبيل المثال تحوي ما نسبته 30% إلى 40% من الكاكاو الذائب، بينما تحوي الشوكولاتة الداكنة ما لا يقل عن 50% إلى 85% من الكاكاو.
والمكونات الأساسية في الشوكولاتة البيضاء هي السكر وزبدة الكاكاو والحليب وبروتين الصوي (الليسيثين lecithin) ومنكهات صناعية أو طبيعية.
لكن تفتقر الشوكولاتة البيضاء إلى فوائد الكاكاو التي هي بالأساس ما تضفي على أنواع أخرى بعض الفوائد التي تعود بالإيجاب على الصحة، وبالمقابل فهي مصدر عالٍ بالسكر البسيط الذي لطالما أثبتت الدراسات آثاره السلبية على الصحة بشكل عام وعلى القلب والشرايين بشكل خاص.
وينصح عادة باستبدال الشوكولاتة البيضاء بأنواع من الشوكولاتة الداكنة التي تحوي منسوبًا من الكاكاو لا يقل عن 70 إلى 85 %. فالشوكولاتة الداكنة بمحتواها من الكاكاو تعتبر مصدرًا لمضادات الأكسدة الفعالة والقوية في تعزيز صحة القلب والشرايين.
وتحوي الشوكولاتة الداكنة على المغنيسيوم وعلى معادن أخرى تساهم في خفض ضغط الدم. ومواد أخرى تساهم في تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، بحسب ما وثقته مجلة «التغذية السريرية الأميركية» العام 2005. وبهذا ينصح بتناولها كبديل للشوكولاتة البيضاء التي قد يكون لها تأثير معاكس.
القيمة الغذائية
تعتبر الشوكولاتة البيضاء مصدرًا عاليًّا للسعرات الحرارية، فالحصة منها (مكعب 28 غم) تحوي ما يعادل:
- 151 سعرًا حراريًّا
- 9غرامات دهون مشبعة.
- 17غرامًا من الكربوهيدات.
- 1غرام بروتين.
- 0غرام ألياف.
وكل 28غرامًا من الشوكولاتة البيضاء تحوي ما يقارب 17غرامًا من السكر، أي ما يزيد على 60% من مكوناتها سكر. وكلما زاد محتوى الشوكولاتة من الكاكاو قل محتواها من السكر.
ما هي النوعية الأفضل؟
النوعية الأفضل من الشوكولاتة البيضاء هي التي يستخدم فيها زبدة الكاكاو كمصدر رئيسي للدهون. وقد تحوي بعض أنواع الشوكولاتة البيضاء زهيدة الثمن على زيت النخيل بدل منها، لذا يجب الانتباه إلى هذه الأنواع وقراءة الملصق الغذائي والمكونات جيداً قبل شراء أي نوع يحوي أنواع كهذه من الزيوت المتحولة أو المهدرجة والمشبعة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.