تورس : دبارة اليوم التاسع من رمضان

شركة الملاحة: تحيين مواعيد عدد من السفرات بسبب سوء الأحوال الجويّة سيدي بوزيد: تنظيم صالون الاستثمار والتنمية الزراعية والحيوانية من 29 جانفي الجاري الى 1 فيفري المقبل بورصة تونس: الوسطاء يعالجون أكثر من 10 مليارات دينار خلال سنة 2025 الكاف: استقرار الحالة الوبائية لمختلف الحيوانات بالتوازي مع انطلاق الاستعدادات لحملات التلقيح السنوية للمجترات (دائرة الإنتاج الحيواني) البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): برنامج مباريات الجولة الثالثة بطولة بنغالور الهندية للتنس: عزيز الواقع ينهزم أمام المصنف 774 في النادي الثقافي الطاهر الحداد معرض حنان الخراط ....تحية إلى غزة معز بن غربية يعلن عن استمرارية برنامج TFOOT بعد الكان مباراة ودية: النادي الإفريقي يفوز على الإتحاد الرياضي بقصور الساف سليانة: تقدم موسم جني الزيتون بنسبة 50 بالمائة تقلبات جوية منتظرة: مرصد سلامة المرور يدعو إلى الحذر الرابطة المحترفة الثانية: نادي حمام الانف يعزز صفوفه بالمدافع شهاب بن فرج مدرب المنتخب الجديد: هل تمت إضافة أسماء تونسية في قائمة المرشحين؟ 20 سنة سجنا لفتاة وشقيقها بتهمة تهريب ''الكوكايين'' عروض التكوين المهني لدورة فيفري 2026 تتطور بنسبة 8.5 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من سنة 2025 هبوط اضطراري لطائرة تابعة لل''تونيسار'' بمطار هواري بومدين بالجزائر عاجل/ الجزائر توظف رسوم على الجزائريين والأجانب عند مغادرة ترابها..وهذه التفاصيل الكاملة.. وزارة الشؤون الثقافية : بحث الاستعدادات لتنظيم الأنشطة الثقافية لمسرح الأوبرا في شهر رمضان 7500 دينار سعر العمرة في رمضان..!! نشرة متابعة للوضع الجوي..دعوة لليقظة بهذه الولايات.. فنزويلا: إطلاق حملة لملاحقة المتواطئين في اختطاف مادورو الأولمبي الباجي يواجه نادي سيون السويسري وديا إسبانيا: وحدة أراضي أوكرانيا وغزة وفنزويلا غير قابلة للمساومة وزارة الثقافة: إلحاق بيت الرواية وبيت الشعر بمعهد تونس للترجمة بشرى سارة: صابة قياسية للتمور هذا الموسم.. حذاري: أدوية السكري الشائعة تنجم تزيد الحالة سوء مع الوقت...شنوا الحكاية ؟ الحماية المدنية: 559 تدخّلا خلال ال 24 ساعة الماضية الإفراج عن المتهمين في قضية جمعية "تونس أرض اللجوء" بعد الحكم عليهم بالسجن زلزال بقوة 6.2 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل جريمة بنزرت: عون الحرس شنوّا يعمل في دار الضحية؟ 44 يومًا وتبدأ رحلتنا مع رمضان 2026... تعرف على أول أيامه وزير التعليم العالي يشدد على ضرورة تسريع إنجاز المشاريع المتعلقة بالحي الجامعي "رأس الطابية" بتونس عاجل: شنيا حقيقة الحيوانات المفترسة الي رجعت إلى قابس؟...تفاصيل صادمة طريقة تنظيف'' air fryer'' مثل المحترفين... بسيطة وفعّالة 10 تطبيقات تهلك batterie تاليفونك حتى وأنت ما تستعملهاش طبرقة وجهة لتربص الفرق الأوروبية صادم/ العثور على 5 أطفال جثث هامدة مع والدهم..وهذه التفاصيل.. عاجل/ منخفض جويّ وتقلّبات منتظرة بداية من مساء اليوم.. عاجل/ إيداع مادورو وزوجته "سجن الرعب".. عاجل : القبض على التيكتوكر ''حسحس'' بعد تورطه في غسل الأموال عندك كحة ''شايحة''والا بلغم.. 6 أنواع من السعال تحدد نوع العلاج وأهم الأعراض فنيزويلا: تحليق مسيرات مريبة فوق كاراكاس... ماذا حدث؟ اليوم: تحويل جزئي لحركة المرور على مستوى مفترق المروج 1 و2... التفاصيل طقس الثلاثاء: تقلبات منتظرة مع انخفاض في درجات الحرارة رئيس الجمهوريّة يؤكّد على الدّور الهام الذي يضطلع به الإعلام العمومي كأس أمم إفريقيا 2025: الجزائر تدخل اختبار الكونغو الديمقراطية بطموح العبور إلى ربع النهائي تمديد استثنائي ونهائي لآجال التسجيل في الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب 2026 الكوتش وليد زليلة يكتب ... الرحمة والرفق أساس التربية النبوية طقس الليلة مشروع توسعة المدخل الجنوبي للعاصمة: بلاغ مروري التضخم يتراجع إلى 5,3 بالمائة خلال سنة 2025 وفق معهد الإحصاء المنستير تحتضن اليوم السابع للصيدلة السريرية حول "اضطرابات الدهون" نهاية جانفي الجاري فتح باب الترشح للمشاركة في الدورة 43 من مهرجان بنزرت الدولي كيفاش تستعد للتقاعد مالياً ونفسياً؟ مواعيد مهمة: رمضان، ليلة القدر، عيد الفطر الى يوم عرفة وعيد الاضحى اجتماع خاصّ بالاستعدادات لشهر رمضان غدوة الأحد الدخول ''بلاش'' إلى المواقع الأثريّة والمتاحف ليلة فلكية استثنائية: أول قمر عملاق يزين سماء 2026

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم التاسع من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 25 - 05 - 2018

في ما يلي دبارة اليوم التاسع من شهر رمضان:
الافطار
* شربة لسان عصفور
* سلاطة "نيسواز"
*طاجين ملسوقة
*فندق الغلة
التحلية :
* بسبوسة بالتمر
الافطار :
* شربة لسان عصفور
المكونات ل 4أشخاص
 150 غ شربة
2 قطع دجاج (200 غرام)
 2 حبات بصل
 4 حبات طماطم
 4 ورقات كلافس 
ملعقة اكل طماطم معجونة 
نصف ملعقة أكل هريسة عربي 
ملح وفلفل اكحل حسب الذوق 
مرق دجاج  
طريقة الاعداد 
يقلى البصل في الزيت ثم معجون الطماطم والبهارات وقطع الدجاج، ثمّ يمرق بمرقة الدجاج وليس بالماء لاضفاء النكهة على الشربة (تستخدم المرقة من جزء من الماء الذي يطبخ فيه الدجاج المخصص لطاجين الملسوقة او لغيره ويتم إعداده مسبقا وحفظه في الثلاجة على أن يستعمل عند الحاجة )، وعندما تنضج قطع الدجاج، يتم إضافة كمية الشربة وتترك إلى أن تنضج لمدة تناهز 10 دقائق.
 * سلاطة نيسواز
 المقادير : (4 أشخاص)
 1 خس
 2 حبات فلفل
 1 خيار (فقوس)
 2 حبات طماطم
 1 حبة بطاطا
 50 غرام تن
 50 غرام زيتون
 1 حبة بصل 
ملعقة صغيرة خل 
ملعقة أكل زيت زيتون 
ملح (حسب الرغبة)
 فلفل اسود (حسب الرغبة) 
ملعقة أكل خردل 
طريقة الاعداد : 
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا نقوم بتقطيع الخضر والمتمثلة في الخس والفلفل والخيار والطماطم الى شرائح ونضعها في وعاء.
 نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونسلقها على نار هادئة الى ان تنضج. 
بعد ان تبرد نضيفها مع بقية الخضروات  نقوم بتحضير صلصة السلطة حيث نضع في وعاء زيت الزيتون والملح والفلفل الاكحل وملعقة من الخردل ونمزجها 
نسكب الصلصة فوق السلطة ثم نزينها بالزيتون والتن والبصل المقطع
*طاجين ملسوقة
المقادير ( 4 اشخاص):
-250 غ دجاج
20 ورقة ملسوقة
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم تقطع في شكل مكعبات
- قتة معدنوس (مقطع)
-200 غ جبن مرحي
-8 بيضات
- نصف فنجان زيت
- نصف ملعقة أكل ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
- نصف ملعقة كركم
طريقة الاعداد
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج.
تسلق بيضتان وتقطع فوق خليط الدجاج ونضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض غير الطازج ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تضع الخليط ثم تضع فوقه ورقات الملسوقة بنفس الطريقة الاولى أي تدهن بالزبدة
-نضع المكونات في الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 170 درجة
لتكون اوراق الملسوقة هشة نقوم بسكب القليل من الزبدة الذائبة فوق الطاجين
* فندق الغلة
المقادير (4 أشخاص):
250 غرام لحم مفروم
2 فص ثوم
ملح (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة تابل كروية
3 قطع بطاطا
4 فلفل اخضر
2 حبات باذنجان
2 حبات بصل
4 حبات طماطم
2 قتة معدنوس
4 بيضات
طريقة الاعداد :
ننظف الخضار ونحفرهم من الداخل اي ننزع النوى وننقعهم في ماء مملح ونتركهم جانبا.
بالنسبة للحشو: نخلط التوابل والثوم واللحم المفروم مع المعدنوس المقطع والبصل المفروم ونضيف 4 بيضات.
ثم نحشو الخضار بالخليط.
نقلي الخضرة المحشوة في الزيت الساخن ثم نضعها في طبق في الفرن
ثم نحضر الصلصة وهي عبارة على طماطم مرحية نقليها في قليل من الزيت مع فلفل احمر وثوم وتابل وكروية وملح وفلفل اسود وكركم
ونسكبها في الصينية التي وضعنا فيها الخضار ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة
التحلية :
* بسبوسة بالتمر
المقادير ل(4 اشخاص) :
2 كوب سميد «خشن»
1 كوب سميد ناعم
1كوب سكر مرحي
1⁄4 كوب جوز هند ناعم
1⁄2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب حليب
للزينة:
2 كوب تمر مقطع بالطول
للتقديم:
2 كوب قطر (ماء وسكر وعصير ليمون) ساخن
طريقة الإعداد:
في مرحلة اول نحضر طبق فرن وندهنه بالسمن
نضع في الخلاط السميد الخشن, السميد الناعم, السكر, جوز الهند, بيكربونات الصودا, السمن والحليب ونخلطهم في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق إلى أن نحصل على خليط متجانس.
باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن
نزين أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
اثر ذلك نضع البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة الفرن في درجة حرارة 180 درجة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها القطر مباشرة وهو ساخن
ندع البسبوسة بالتمر تبرد ثم نقدمها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.