تورس : دبارة اليوم التاسع من رمضان

أزمة ديون الجمعيات الرياضية محور جلسة عمل بوزارة الشباب والرياضة ريال مدريد يضم ألفارو كاريراس: ثاني أغلى مدافع في تاريخ النادي رئيس الجامعة التونسية لوكالات الأسفار والسياحة: "توقعاتنا ايجابية للموسم السياحي رغم كل الصعوبات" فولفو للسيارات تتكبّد خسارة بمليار يورو بسبب الرسوم الجمركية شرط طهران لاستئناف مفاوضات البرنامج النووي ترامب يمنح روسيا مهلة 50 يوما لإنهاء الحرب ويرسل شحنة أسلحة لأوكرانيا عبر الناتو حملة تطهير في منطقة باب بحر: 14 مخالفة صحية وحجز عشرات الكراسي والطاولات شراء العقارات من الجالية بالخارج مهرجان سوسة الدولي:"مقام العشاق"في الإفتتاح" والرشيدية في الإختتام تاريخ الخيانات السياسية (15)نهاية ملوك إفريقية 9 أوت موعد انطلاق البطولة... والديون تهدد مستقبل بعض الأندية الرياضية عاجل/ وزارة التعليم العالي تحذّر من بلاغات كاذبة حول التوجيه الجامعي.. القطاع السياحي ينتعش: تونس تتوقع موسمًا سياحيًا واعدًا يتجاوز أرقام 2024 وزير التربية: خطة وطنية لتأهيل البنية التحتية التربوية وتعميم التعليم العصري للناجحين في البكالوريا: هكذا تكتشفون صيغتكم الإجمالية عبر الإرساليات القصيرة ديوان الحبوب يؤكد عدم تسجيل أضرار في الحبوب المجمّعة جراء الأمطار الأخيرة مباراة ودية: النادي الصفاقسي يفوز على نجم المتلوي 4-1 مدنين: إخماد حريق اندلع بسوق الملابس المستعملة بمدينة مدنين دون تسجيل أضرار بشرية لقاء تونسي - جنوب إفريقي لدعم التعاون الصحّي والابتكار في إفريقيا وزير الداخلية : "الوضع الأمني مستقر.. والدولة تخوض حربا ضد أباطرة المخدرات لحظة مذهلة في مكة: تعامد الشمس على الكعبة وتحديد دقيق للقبلة شركة نقل تونس: استئناف الجولان على الخط الحديدي تونس-حلق الوادي-المرسى على المسلكين منوبة: وفاة زوجين وطفلهما في انقلاب شاحنة خضر أسبوع الأبواب المفتوحة : وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية تصغي للتونسيين المقيمين بالخارج المهتمين بالاستثمار في الفلاحة عاجل/ حجز كميات هامة من اللحوم والمواد الغذائية الفاسدة بهذه الولاية القصرين: تقدّم موسم حصاد الحبوب بالجهة بنسبة 76 بالمائة وفاة مقدم البرامج والمنتج الفرنسي الشهير تييري أرديسون عن 76 عاماً عملية تغيير مسار المعدة تُنهي حياة مؤثّرة شهيرة على "تيك توك".. #خبر_عاجل من الكاف إلى دبي: توأم التحدي بيسان وبيلسان يسطع نجمهما في تحدي القراءة العربي! قبل حفلتها في قرطاج : لطيفة العرفاوي توجه رسالة لجمهورها عاطف بن حسين يعلن عن مسرحية سياسية ساخرة بعنوان "الديكتاتور" تروي أحداث "العشرية السوداء" طبيب خاصّ في تونس يتقاضى أكثر من طبيب عمومي في فرنسا حرب على التهريب: حجز بضائع بأكثر من 115 مليار في 6 أشهر فقط! موسم الصولد الصيفي على الأبواب...والتخفيضات تصل إلى 60 ب360 مليون؟ أجر نجوى كرم في قرطاج يصدم الفنانين و إدارة المهرجان توضح ! 7 عادات صباحية بسيطة... تغيّر حياتك من أول أسبوع! تحسّ بحاجة تصعقك كي الضو في يدك ولا ساقك؟ هاو التفسير الطبّي تسوق في السخانة؟ ما تخرجش قبل ما تقرا هالكلام! أيام قرطاج المسرحية: متى يعلن عن موعد الدورة الجديدة ؟ الدورة 30 من مهرجان الياسمين برادس من 20 جويلية إلى 15 أوت 2025 الدورة السادسة لمهرجان الفل والياسمين من 13 الى 16 أوت المقبل بمدينة الحمامات تونس تشارك في بطولة افريقيا للكاراتي ب 10 عناصر (المدير الفني الوطني) وزير الداخلية السوري يكشف السبب الرئيسي وراء أحداث السويداء وزير التربية: قبول الحاصلين على معدل 14 من 20 فما فوق لدخول الإعداديات النموذجية عاجل/ فاجعة جديدة في شاطئ سليمان..وهذه التفاصيل.. استشهاد صحفيين اثنين في قصف للاحتلال الصهيوني على قطاع غزة..#خبر_عاجل سينر يطيح بألكاراز ويحرز لقب بطولة ويمبلدون للتنس جيش الإحتلال يحذّر نتنياهو من "خطة رفح" تسجيل إضطراب وانقطاع في توزيع مياه الشرب بالمناطق العليا من سيدي بوزيد وضواحيها الإثنين الحماية المدنية : 137 تدخلا لإطفاء الحرائق في الأربع والعشرين ساعة الأخيرة قفصة: بلدية السند تتحصّل على جائزة أنظف بلدية لسنة 2025 على المستوى الوطني تصنيف لاعبات التنس المحترفات: انس جابر تتراجع الى المركز 71 عالميا يشمل قرابة مليون تونسي .. مقترح قانون لتسوية الوضعية العقارية للأحياء الشعبية العشوائية طقس اليوم: الحرارة تصل الى 46 درجة مع ظهور الشهيلي ٍ لقطة طريفة.. ترامب يكسر البروتوكول على منصة تتويج تشيلسي بلقب كأس العالم للأندية أعلام من بلادي: عزيزة عثمانة .. أميرة الورع والخير تاريخ الخيانات السياسية (14): القصر لساكنه.. التوانسة الليلة على موعد مع ''قمر الغزال'': ماتفوّتش الفرصة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم التاسع من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 25 - 05 - 2018

في ما يلي دبارة اليوم التاسع من شهر رمضان:
الافطار
* شربة لسان عصفور
* سلاطة "نيسواز"
*طاجين ملسوقة
*فندق الغلة
التحلية :
* بسبوسة بالتمر
الافطار :
* شربة لسان عصفور
المكونات ل 4أشخاص
 150 غ شربة
2 قطع دجاج (200 غرام)
 2 حبات بصل
 4 حبات طماطم
 4 ورقات كلافس 
ملعقة اكل طماطم معجونة 
نصف ملعقة أكل هريسة عربي 
ملح وفلفل اكحل حسب الذوق 
مرق دجاج  
طريقة الاعداد 
يقلى البصل في الزيت ثم معجون الطماطم والبهارات وقطع الدجاج، ثمّ يمرق بمرقة الدجاج وليس بالماء لاضفاء النكهة على الشربة (تستخدم المرقة من جزء من الماء الذي يطبخ فيه الدجاج المخصص لطاجين الملسوقة او لغيره ويتم إعداده مسبقا وحفظه في الثلاجة على أن يستعمل عند الحاجة )، وعندما تنضج قطع الدجاج، يتم إضافة كمية الشربة وتترك إلى أن تنضج لمدة تناهز 10 دقائق.
 * سلاطة نيسواز
 المقادير : (4 أشخاص)
 1 خس
 2 حبات فلفل
 1 خيار (فقوس)
 2 حبات طماطم
 1 حبة بطاطا
 50 غرام تن
 50 غرام زيتون
 1 حبة بصل 
ملعقة صغيرة خل 
ملعقة أكل زيت زيتون 
ملح (حسب الرغبة)
 فلفل اسود (حسب الرغبة) 
ملعقة أكل خردل 
طريقة الاعداد : 
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا نقوم بتقطيع الخضر والمتمثلة في الخس والفلفل والخيار والطماطم الى شرائح ونضعها في وعاء.
 نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونسلقها على نار هادئة الى ان تنضج. 
بعد ان تبرد نضيفها مع بقية الخضروات  نقوم بتحضير صلصة السلطة حيث نضع في وعاء زيت الزيتون والملح والفلفل الاكحل وملعقة من الخردل ونمزجها 
نسكب الصلصة فوق السلطة ثم نزينها بالزيتون والتن والبصل المقطع
*طاجين ملسوقة
المقادير ( 4 اشخاص):
-250 غ دجاج
20 ورقة ملسوقة
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم تقطع في شكل مكعبات
- قتة معدنوس (مقطع)
-200 غ جبن مرحي
-8 بيضات
- نصف فنجان زيت
- نصف ملعقة أكل ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
- نصف ملعقة كركم
طريقة الاعداد
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج.
تسلق بيضتان وتقطع فوق خليط الدجاج ونضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض غير الطازج ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تضع الخليط ثم تضع فوقه ورقات الملسوقة بنفس الطريقة الاولى أي تدهن بالزبدة
-نضع المكونات في الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 170 درجة
لتكون اوراق الملسوقة هشة نقوم بسكب القليل من الزبدة الذائبة فوق الطاجين
* فندق الغلة
المقادير (4 أشخاص):
250 غرام لحم مفروم
2 فص ثوم
ملح (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة تابل كروية
3 قطع بطاطا
4 فلفل اخضر
2 حبات باذنجان
2 حبات بصل
4 حبات طماطم
2 قتة معدنوس
4 بيضات
طريقة الاعداد :
ننظف الخضار ونحفرهم من الداخل اي ننزع النوى وننقعهم في ماء مملح ونتركهم جانبا.
بالنسبة للحشو: نخلط التوابل والثوم واللحم المفروم مع المعدنوس المقطع والبصل المفروم ونضيف 4 بيضات.
ثم نحشو الخضار بالخليط.
نقلي الخضرة المحشوة في الزيت الساخن ثم نضعها في طبق في الفرن
ثم نحضر الصلصة وهي عبارة على طماطم مرحية نقليها في قليل من الزيت مع فلفل احمر وثوم وتابل وكروية وملح وفلفل اسود وكركم
ونسكبها في الصينية التي وضعنا فيها الخضار ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة
التحلية :
* بسبوسة بالتمر
المقادير ل(4 اشخاص) :
2 كوب سميد «خشن»
1 كوب سميد ناعم
1كوب سكر مرحي
1⁄4 كوب جوز هند ناعم
1⁄2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب حليب
للزينة:
2 كوب تمر مقطع بالطول
للتقديم:
2 كوب قطر (ماء وسكر وعصير ليمون) ساخن
طريقة الإعداد:
في مرحلة اول نحضر طبق فرن وندهنه بالسمن
نضع في الخلاط السميد الخشن, السميد الناعم, السكر, جوز الهند, بيكربونات الصودا, السمن والحليب ونخلطهم في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق إلى أن نحصل على خليط متجانس.
باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن
نزين أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
اثر ذلك نضع البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة الفرن في درجة حرارة 180 درجة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها القطر مباشرة وهو ساخن
ندع البسبوسة بالتمر تبرد ثم نقدمها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.