تورس : دبارة اليوم الرابع عشر من شهر رمضان

أسامة حمدان.. محاولة اغتيال وفد حماس إطلاق نار مباشر على ورقة ترامب بعد الهجوم على كاتس.. قراصنة "أتراك" ينشرون أرقام هواتف نتنياهو و11 وزيرا إسرائيليا محامون يتهمون ...والعميد مزيو يستنكر .. انتخابات المحامين على صفيح ساخن ميناء بنزرت منزل بورقيبة التجاري.. الخصوصية والمؤشرات أخبار النادي الصفاقسي .. الكوكي يرفع التحدي وغموض حول معلول الديوانة تحجز بضائع مهربة قيمتها تتجاوز 18 مليون دينار في شهر أوت أولا وأخيرا .. انتهى الدرس حمام الزريبة اختتام الدورة 35 للمهرجان الجهوي لنوادي المسرح بولاية زغوان كارثة صحية في مصر.. إصابة جماعية بالعمى داخل مستشفى شهير الدورة الأولى من مهرجان "سرديّات مُترابطة" من 19 سبتمبر إلى 15 نوفمبر بتونس المتحف البحري ببنزرت تعيش داخل أحواضه البلورية قرابة 6 آلاف سمكة مياه عذبة- المشرف على المتحف- توزر: توزيع إشعارات لتمكين شركات تعاونية من رؤوس إبل بغاية تحسين سلالة القطيع وزارة التربية: يمكن للتلاميذ والأساتذة الاطلاع على جداول الأوقات الخاصة بهم على بوابة الخدمات الرقمية العجز التجاري لتونس يصل الى 14640 مليون دينار مع موفى اوت 2025 عاجل/ عملية سطو على فرع بنكي بهذه الجهة عاجل/ فرنسا تمنح تونس 3 قروض وهبتين.. وهذه قيمتها عاجل/ بداية من أكتوبر المقبل: الترفيع في المنحة المُسندة لهؤلاء.. الأمم المتحدة تعتمد بأغلبية ساحقة قرارا يؤيد "إعلان نيويورك بشأن تنفيذ حل الدولتين" عاجل/ القبض على المشتبه به في قتل تشارلي كيرك يهمّ التونسيين: شرط جديد لإداء العُمرة كأس العالم 2026: أكثر من 1,5 مليون طلب شراء تذاكر مسبق خلال 24 ساعة (فيفا) يوم 28 نوفمبر .. جمعية مالوف تونس باريس تقدم عرضا في صفاقس مع نظرة مستقبلية مستقرة.. فيتش ترفع تصنيف تونس إلى "B‬-" تحت شعار "نعدو من أجل تونس أكثر خضرة ": هذا موعد الدورة 38 لماراطون كومار تونس قرطاج الدولي.. الكرة الطائرة – مونديال 2025 : تونس تفتتح مشوارها بفوز على المنظم الفلبين (فيديو) تونس: حجز أكثر من 15 ألف كرّاس مدرسي خطر على المستهلك: دعوة عاجلة لتسوية وضعيات محلات تعليب المواد الغذائية بطولة العالم للكرة الطائرة : المنتخب التونسي يستهل مشاركته بالانتصار على الفيليبين 0-3 سحب رعدية متوقعة في أشد مناطق الأرض جفافًا وزارة الصحة تحذر من مخاطر السمنة وتقدم نصائح للوقاية مجلس الأمن يدين الهجوم الإسرائيلي على قطر ويشدد على دعم سيادتها الاحتفاظ بشاب صوّب سلاحا ناريّا مزيّفا نحو دورية أمنية بسيدي بوسعيد كرة اليد: بعث بني خيار ينتدب الظهير الفرنسي عبد الله ماني المنجي حسين رئيسا جديدا لمستقبل قابس رباعي يمثل تونسي في بطولة العالم للكرة الحديدية الحرة بإيطاليا وزير الإقتصاد والتخطيط ونظيرته المصرية يؤكدان على توفر الفرص والإمكانيات للإرتقاء بالعلاقات الإقتصادية الى مستويات أرفع بلاغ هام لوزارة الداخلية.. لماذا تأجل خروج أسطول للصمود مجددا؟…عضو من الهيئة التسييرية يكشف..#خبر_عاجل إلى الأولياء والمربين: دليل مكافحة التحرش الجنسي ضد الأطفال المرصد التونسي للطقس: استقرار جوي إلى غاية 20 سبتمبر واحتمال عاجل: إعادة فتح باب التسجيل لاطفال التحضيري تحذير لكلّ إمرأة تونسية: مادة في طلاء الأظافر مسرطنة هام/ تسليم 8 مساكن لعائلات شهداء المؤسسات العسكرية والأمنية بهذه الولاية.. خالد بوجمعة: انطلاق أسطول الصمود من ميناء بنزرت غدا بعد الظهر وزارة الثقافة تبحث تحضير ملف إدراج قرية سيدي بوسعيد في لائحة التراث العالمي لليونسكو عاجل/ "FBI" تعرض مكافأة قدرها 100 ألف دولار لمن يدلي بمعلومات عن قاتل تشارلي كيرك.. نيبال.. المحتجون يفرضون تعيين رئيسة وزراء جديدة التوقعات الجوية لهذا اليوم.. القيروان: قرب دخول محطة توليد الكهرباء من الطاقة الشمسية بحيز الإنتاج مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي أبراج 12 سبتمبر: يوم يحمل فرصًا جديدة لكل برج وزارة الشؤون الثقافية تنعى الفنان التشكيلي والفوتوغرافي وديع المهيري وزارة الصحة تمنع تصنيع أو توريد طلاء الاظافر الذي يحتوي على مادة "TPO" المسرطنة مهرجان المناطيد الدولي يرجع لتونس في التاريخ هذا...وهذه تفاصيله والأماكن المخصصة مواطنة أمريكية لاتينية تُعلن إسلامها في مكتب مفتي الجمهورية تطوير جراحة الصدر واستعمال أحدث التقنيات محور لقاء بوزارة الصحة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الرابع عشر من شهر رمضان

يقدم باردا نشر في الصباح نيوز يوم 19 - 05 - 2019

في ما يلي دبارة اليوم الرابع عشر من رمضان:
*شربة فريك بلحم الخروف
*طاجين باذنجان
*سلطة فجل
*كسكسي بلحم الخروف
*عصير قوارص
الافطار :
*شربة فريك بلحم الخروف :
المقادير ل(4 أشخاص) :
المقادير : (4 أشخاص)
- شرائح لحم خروف
- 1 ملعقة أكل طماطم معجون
- 1 ملعقة صغيرة هريسة
- 2 بصل مقطعة
- كلافس
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل اكحل (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة تابل
- 4 فص ثوم
طريقة الاعداد
نحمّر اللحم والبصل والثوم حتى يتقلى البصل ويذوب
ثم نضيف البهارات والكلافس
يضاف الطماطم والهريسة وتقلب ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم قليلا,
نضيف لترا من الماء إلى أن يغلي ثم نضيف الفريك المغسول والمنقوع
تترك شربة الفريك حتى تستوي طبختها ثم تقدم ساخنة
*طاجين باذنجان
المقادير ل (4 اشخاص) :
6 باذنجان
150 غ لحم مفروم
بصل
معدنوس
ثوم
كأس صغير زيت
توابل (ملح- تابل )
4 بيضات
½ لتر حليب
طريقة الاعداد :
نضع في قدر الزيت ونضيف اليه اللحم والبصل والمعدنوس المفروم وقليل من الملح والتابل ونتركها تتقلى على نار هادئة
نضيف القليل من الماء ونتركه على النار الى ان ينضج
في تلك الاثناء نأخذ الباذنجان ونغسله ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح متساوية
نحضر الطبق وندهنه بالزيت ونضع طبقة من شرائح الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم ونعيد الكرة مرتين وآخر طبقة تكون من الباذنجان
قبل وضعه في الفرن نحضر خليطا متكونا من الحليب والبيض ثم نسكبه فوق الباذنجان
نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة
* سلاطة فجل
المقادير ل(4 أشخاص) :
250 غ فجل
2 ملاعق زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50 غ تن
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح و الفلفل الاسود
طريقة الاعداد :
ننزع رأس الفجل ونغسله ثم نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت، المعدنوس، الملح والفلفل الاسود
نزينه بالتن والزيتون
* كسكسي بلحم الخروف
المقادير ل (4 اشخاص) :
1كغ كسكسي
500غ لحم الخروف
4 حبات بطاطا
2 جزر
200 غ قرع احمر / قرع اخضر
1 بصلة مفرومة
100غ حمص منقوع
كأس زيت
1 ملعقة هريسة
2 ملاعق طماطم معجون
توابل (فلفل زينة وملح وفلفل اسود)
6 فلفل اخضر
طريقة الاعداد :
في القدر السفلي للكسكاس نضع اللحم والبصل والزيت ونتركه يتقلى قليلا على نار هادئة ثم نضيف الحمص والطماطم والهريسة والفلفل زينة والتوابل نتركه لمدة 10 دقائق ثم نضيف الماء والخضروات.
لمزيد اضفاء النكهة للكسكسي نأخذ "صرة" ونضع فيها عود قرنفل وشوش ورد و 2 هيل ونرميها في المرق
نأخذ الكسكسي ونضيف 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء ونفركه الى ان تفصل الحبات ونتركه يرتاح قليلا
عندما يغلي المرق نضع الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس ونتركه لمدة 25 دقيقة
بعد ذلك نسكب الكسكسي في وعاء ونرشه بالماء ونحركه بالاصابع مرة اخرى ثم نعيده للكسكاس مع التحريك من حين لاخر
في تلك الاثناء نقوم بقلي الفلفل
عندما ينضج الكسكسي والمرق، نضع الكسكسي في وعاء كبير ونخلطه جيدا مع المرق
نزين الكسكسي بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي.
* عصير قوارص
المقادير ل(4 أشخاص) :
1 لتر ماء
1 قارص او ما يقارب 125 غ
80غ سكر
طريقة الاعداد :
نقص الليمون الى قطع وننزع عنه البذور ونضعه في كيس في الثلاجة لمدة 4 ساعات الى ان يصبح به ماء
نضع الخليط والماء ونضيف السكر في الخلاط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.