تورس : دبارة اليوم الاول من رمضان

المغرب.. انهيار بناية بُنيت عشوائيا على ضفاف أحد الأودية (فيديو) نحو رقمنة إجراءات الملاحة البحرية الترفيهية بين الموانئ التونسية الخميس 5 فيفري: ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة علي الحسومي يعلن التخلي عن لائحة سحب الثقة من رئيس مجلس الجهات بعد توافق تاريخي! الصحة العالمية: استئناف حملات التطعيم ضد الكوليرا عالميا بسبب زيادة الحالات أردوغان يهدي السيسي سيارة كهربائية ويصحبه في أول رحلة «شروق» على الملاعب العالمية : رونالدو يثير الأطماع بعد خلافه مع النصر بعد أشهر من «التمرّد» الصّفاقسي يرفع الحظر عن بشة واتّفاق على التمديد جلسة استماع مشتركة بالبرلمان حول منظومة ترويج زيت الزيتون داخليا وخارجيا فنّ العرائس في تونس .. إبداع في الظلّ واحتفال في المواسم سالم الشّعباني مربّيا وعاشقا للوطن بالشّعر أيضا ترامب: على خامنئي أن يكون قلقًا للغاية 20 فنانًا تونسيًا يلتقون على ركح الأوبرا في عرض موسيقي بإمضاء سامي المعتوقي يومان دراسيان تصفية كل من سعى الى إنهاء الانقسام من الحداد إلى سيف الإسلام...اغتيال الأمل ! خبراء يحذرون: عادات يومية تدمر قلبك بصمت البنك المركزي: ارتفاع الأوراق والقطع النقدية المتداولة إلى 27.3 مليار دينار تونس تشارك بخمس مؤسسات في ملتقى الأعمال للتجهيزات الصحية والطبية 2026 بديجون الفرنسية بطولة اتحاد شمال افريقيا لكرة القدم تحت 16 سنة: المنتخب التونسي يفوز على نظيره الليبي 3 - 0 عدوى بسيطة لكنها خطيرة: ما يجب معرفته عن القوباء الترجي في مواجهة حاسمة ضد الملعب المالي...تعرّف على الحكم رمضان السنة : تطبيقة جديدة باش تقلك على الأسعار الحقيقية و تحميك من الغشة عاجل: المنظمة الدولية لحماية أطفال المتوسط تدعو تونس إلى حظر ال réseaux sociaux عن الأطفال دون 15 عاما محطات معالجة المياه الصناعية المستعملة أصبحت تتمتع بامتيازات صندوق تنمية القدرة التنافسية هام: الصين تتّخذ هذا القرار بخصوص السيارات...شنوّة؟ جائزة سلطان بن علي العويس الثقافية تفتح باب الترشح للدورة العشرين الاتحاد الآسيوي لكرة القدم يكشف عن الدول المرشحة لاستضافة كأس آسيا نسختي 2031 و2035 الكراء المملّك للتوانسة: الديار والشقق في هذه المناطق جريمة تهزّ قرقنة: شاب عشريني يقتل شيخًا طعنًا داخل منزله ترامب يدعو إلى تجاهل قضية إبستين و"العودة إلى قضايا البلد" شنوّة حكاية احتراز النادي البنزرتي على لاعب الافريقي أيمن الحرزي؟ عاجل/ تنبيه من رياح ودواوير رملية بالجنوب.. مرصد المرو يحذّر مستعملي الطريق.. حظر وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 سنة في تونس..؟! طفل تونسي محتجز بمطار في ماليزيا منذ شهرين..ما القصة..؟! حملة للتبرع بالدم بالمعهد الفرنسي بتونس يوم 06 فيفري الجاري عاجل/ الاحتفاظ بعناصر إجرامية وحجز مخدرات و أسلحة بيضاء..وهذه التفاصيل.. مسرحية "جرس" لعاصم بالتوهامي في سلسلة عروض جديدة سيدي بوزيد: تواصل فعاليات الدورة التاسعة من تظاهرة بانوراما تنشيطية بالمزونة واشنطن تلوّح بفرض عقوبات على الجزائر وهذا هو السبب ظهر اليوم: رياح قوية مع أمطار متفرّقة بهذه المناطق غناية جديدة ل El Big Five و Blingo '' : فات الفوت'' ميساج قوي للتوانسة عاجل/ هذه النتائج الاولية للمعاينة الطبية لجثة سيف الاسلام القذافي.. بطولة كرة السلة: برنامج مواجهات الجولة الأولى إيابا لمرحلة التتويج أطفال يُعذّبوا ويقتلوا كلب في الشارع: شنوّا يقول القانون التونسي؟ مع اقتراب عيد الحب: باعة الورد بمحطة "TGM" يطالبون بتغيير مكانهم وقتيا.. عاجل: شنيا حكاية اكتشاف فسيفساء أثرية على السواحل في بنزرت ؟ عاجل: PSG يضم رسميًا خليل عياري من Stade Tunisien ارتفاع الإقبال على مراكز الاستشفاء بالمياه في تونس...علاش؟ وزارة الصحة تفتح مناظرات خارجية لانتداب أطباء بياطرة وصيادلة دعاء اليوم ال16 من شعبان سوسة: إصابة عاملين في انقلاب شاحنة البلدية المخصصة لنقل النفايات نزار شقرون يفوز بجائزة نجيب محفوظ للرواية عاجل-محرز الغنوشي:''الأمطار عموماً ستكون بكميات ضعيفة إلى متوسطة'' عاجل-مدينة العلوم: الحسابات الفلكية تكشف اليوم الأول من رمضان فلاحتنا متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة.. عاجل: حدث نادر يصير في فيفري 2026...يتعاود بعد سنين سمات لو توفرت لديك فأنت شخصية مؤثرة.. أطباء نفسيون يكشفون..

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من رمضان

تخلط جيدا و تقدم نشر في الصباح نيوز يوم 17 - 05 - 2018

فيما يلي دبارة اليوم الأول من شهر رمضان:
الافطار:
* شربة فريك
* بريك بالتن
* سلاطة خضار
* كمونية
التحلية:
* بوزة لوز
السحور:
* مسفوف
الافطار:
*شربة فريك :
المقادير: (4 أشخاص)
- 150 غ شربة فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة)
- 200 غ لحم خروف
- معدنوس
- 50 غ (كلافس)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة كبيرة هريسة
- 1 فلفل احمر
- ثوم مفروم
طريقة الاعداد:
ضعي في القدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائق على نار هادئة
اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء ساخن واتركيهم 2 ساعاتين مع التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك
اضيفي بعدها الثوم، الهريسة، الفلفل، الكلافس، المعدنوس واتركيه نصف ساعة اخرى على النار.
نسكب شربة الفريك في وعاء ونقدمها ساخنة مع الليمون
بريك بالتن
المقادير ل(4 أشخاص):
-أوراق ملسوقة حسب الحاجة
-تن
-كبار
-معدنوس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 بيضات
طريقة الإعداد :
- نضع في وعاء المعدنوس والبصل ونضيف اليها التن والكبار والبيض
- نضع الحشو فوق ورقة الملسوقة
- نطوي ورقة الملسوقة على اثنين ثمّ تقليها في الزيت
-عندما تنضج نضعها فوق ورق صحي
سلطة خضار
المقادير: (4 أشخاص)
- حبة فلفل 
-2 حبة خيار
 - بصلة صغيرة 
-2 حبة طماطم
 -نعناع مجفف
 - ملح
 - زيت زيتون 
- عصير ليمون
 رشة فلفل اسود 
حبات زيتون للتزين
طريقة التحضير:
ننظف الخضار ثم تقطع لمكعبات صغيرة في نفس الحجم. 
نضع الخضار المقطعة في وعاء سلطة كبير
نضيف النعناع المجفف بعد طحنه ثم الزيت، عصير الليمون، الفلفل الاسود و الملح ثم تخلط المكونات جيدا
نقوم بت زيينها بالزيتون وتقدم.
*الكمونية
المقادير:
- 200غ لحم خروف
- 200غ كبدة خروف
- كاس زيت
- بصلة
- قليل من الثوم المفروم
- ملعقة طماطم معجون
- نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
- قليل من الفلفل الأسود و ملح
- ملعقة تابل وكروية
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة اعداد الكمونية:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة وكذلك البصل الى قطع صغيرة ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت وملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر والأسود وملح و تابل وكروية.
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس ويترك لمدة دقيقتين.
التحلية
* بوزة لوز
المكونات:
- 300غ لوز مرحي
- لتر حليب
- 150غ سكر
- 150 غ نشاء
- 2 صفار البيض
- للزينة: 100 غ لوز مرحي، قطع من الغلال المجففة أو المسكرة أو قطع من الغلال الطازجة
طريقة التحضير:
في وعاء نسكب الحليب، النشاء، السكر و نخلطهم جيدا الى أن يتحلل النشاء بالكامل وتختفي كريات النشاء، نضيف صفار البيض واللوز ونحرك
نضعها على نار هادئة ونحرك بدون انقطاع، عندما تبدا في الغليان نسحبها من النار ونسكبها في أكواب الى النصف ثم نضع بعض قطع من الغلال ثم نملأ باقي الكوب بالكريمة ونزين سطحه اللوز المرحي
السحور
* مسفوف
المكونات:
300 غ من الكسكسي
 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
 50 مل من الماء
 3 ملاعق طعام من السكر
 تمر وزبيب
طريقة التحضير:
ضع الكسكسي في وعاء مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 50 مل من الماء البارد
يترك الكسكسي يطهى على البخار لمدة 20 دقيقة
وضع الكسكسي في وعاء
إضافة 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون و3 ملاعق طعام من السكر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.