تورس : دبارة اليوم الاول من رمضان

نواب مجلس الجهات والأقاليم يثيرون استقلالية المجالس المنتخبة وعلاقتها بالسلط الجهوية والمحلية تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي عاجل/ السجن وخطايا مالية لرجل أعمال ينشط في هذا القطاع.. افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟ مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر عاجل/ أبرز ماجاء في أول لقاء بين وزير الخارجية والسفير الامريكي الجديد المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025» جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة أخبار الحكومة بعد دفع الكفالة من قبل الحكومة الليبية .. هانيبال القذافي حر ميناء رادس: 20 سنة سجنا لمهرب المخدرات وشريكه المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي السفير الأمريكي الجديد بيل بازي يتسلّم مهامه في تونس مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل عاجل/ وزيرة الصناعة تعلن عن مشاريع بيئية بالمجمع الكيميائي تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟.. عاجل/ حماس تقدم مقترحا لخروج مقاتليها العالقين.. هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30 ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي" ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة.. عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟ عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟ أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40 عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية.. محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من رمضان

تخلط جيدا و تقدم نشر في الصباح نيوز يوم 17 - 05 - 2018

فيما يلي دبارة اليوم الأول من شهر رمضان:
الافطار:
* شربة فريك
* بريك بالتن
* سلاطة خضار
* كمونية
التحلية:
* بوزة لوز
السحور:
* مسفوف
الافطار:
*شربة فريك :
المقادير: (4 أشخاص)
- 150 غ شربة فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة)
- 200 غ لحم خروف
- معدنوس
- 50 غ (كلافس)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة كبيرة هريسة
- 1 فلفل احمر
- ثوم مفروم
طريقة الاعداد:
ضعي في القدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائق على نار هادئة
اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء ساخن واتركيهم 2 ساعاتين مع التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك
اضيفي بعدها الثوم، الهريسة، الفلفل، الكلافس، المعدنوس واتركيه نصف ساعة اخرى على النار.
نسكب شربة الفريك في وعاء ونقدمها ساخنة مع الليمون
بريك بالتن
المقادير ل(4 أشخاص):
-أوراق ملسوقة حسب الحاجة
-تن
-كبار
-معدنوس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 بيضات
طريقة الإعداد :
- نضع في وعاء المعدنوس والبصل ونضيف اليها التن والكبار والبيض
- نضع الحشو فوق ورقة الملسوقة
- نطوي ورقة الملسوقة على اثنين ثمّ تقليها في الزيت
-عندما تنضج نضعها فوق ورق صحي
سلطة خضار
المقادير: (4 أشخاص)
- حبة فلفل 
-2 حبة خيار
 - بصلة صغيرة 
-2 حبة طماطم
 -نعناع مجفف
 - ملح
 - زيت زيتون 
- عصير ليمون
 رشة فلفل اسود 
حبات زيتون للتزين
طريقة التحضير:
ننظف الخضار ثم تقطع لمكعبات صغيرة في نفس الحجم. 
نضع الخضار المقطعة في وعاء سلطة كبير
نضيف النعناع المجفف بعد طحنه ثم الزيت، عصير الليمون، الفلفل الاسود و الملح ثم تخلط المكونات جيدا
نقوم بت زيينها بالزيتون وتقدم.
*الكمونية
المقادير:
- 200غ لحم خروف
- 200غ كبدة خروف
- كاس زيت
- بصلة
- قليل من الثوم المفروم
- ملعقة طماطم معجون
- نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
- قليل من الفلفل الأسود و ملح
- ملعقة تابل وكروية
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة اعداد الكمونية:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة وكذلك البصل الى قطع صغيرة ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت وملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر والأسود وملح و تابل وكروية.
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس ويترك لمدة دقيقتين.
التحلية
* بوزة لوز
المكونات:
- 300غ لوز مرحي
- لتر حليب
- 150غ سكر
- 150 غ نشاء
- 2 صفار البيض
- للزينة: 100 غ لوز مرحي، قطع من الغلال المجففة أو المسكرة أو قطع من الغلال الطازجة
طريقة التحضير:
في وعاء نسكب الحليب، النشاء، السكر و نخلطهم جيدا الى أن يتحلل النشاء بالكامل وتختفي كريات النشاء، نضيف صفار البيض واللوز ونحرك
نضعها على نار هادئة ونحرك بدون انقطاع، عندما تبدا في الغليان نسحبها من النار ونسكبها في أكواب الى النصف ثم نضع بعض قطع من الغلال ثم نملأ باقي الكوب بالكريمة ونزين سطحه اللوز المرحي
السحور
* مسفوف
المكونات:
300 غ من الكسكسي
 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
 50 مل من الماء
 3 ملاعق طعام من السكر
 تمر وزبيب
طريقة التحضير:
ضع الكسكسي في وعاء مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 50 مل من الماء البارد
يترك الكسكسي يطهى على البخار لمدة 20 دقيقة
وضع الكسكسي في وعاء
إضافة 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون و3 ملاعق طعام من السكر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.