تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم "لوبيا باللحم"

الرائد الرسمي: صدور مرسوم جديد ينقح المرسوم المتعلق بالشركات الاهلية انطلاق فعاليات النسخة الثانية للصالون المهني للصناعات التقليدية من 6 الى 12 اكتوبر الجاري بقصر المعارض بالكرم البنك التونسي للتضامن يخصّص اعتمادات بقيمة 90 مليون دينار لتمويل صغار الفلاّحين خلال الموسم 2025 /2026 هيئة الصيادلة تطلب بالافراج الفوري عن المواطنين التونسيين المشاركين في اسطول الصمود نشطاء أسطول الصمود العالمي يمثلون أمام محكمة خاصّة بسجن "سهرونيم" في صحراء النقب الرابطة المحترفة الأولى: الإفريقي يهزم مستقبل قابس ويعتلي الصدارة مؤقتًا نحو تعزيز الشراكة في المجال الصحي بين تونس ومنظمة الأمم المتحدة عاجل: منحة لفائدة أطفال العائلات الفقيرة ومحدودة الدخل بين 6 سنوات و18 سنة عاجل-المهدية: حجز 2.5 طن سردين مملح وحلوى فيها مواد خطيرة مسرطنة برشلونة يعلن غياب نجمه لامين جمال لمدة 2 إلى 3 أسابيع الترشح مفتوح: تولّى منصب المدير الفني لمهرجان الأغنية التونسية 2026 سدود تونس تشهد انتعاشاً: المخزون المائي يرتفع إلى 28% جسم غريب فالعنين؟ ها شنوة تعمل لتأمين زراعة 83 ألف هكتار: جلسة جهوية استعدادا لموسم الزراعات الكبرى بجندوبة تايلور سويفت تطلق ألبومها الجديد بحملة ترويج عالمية الفاو: أسعار الغذاء العالمية تتراجع في سبتمبر عاجل : صدمة في الوسط الفني العراقي بعد وفاة الفنان إياد الطائي رياح قوية تهز خليج تونس وشرق البلاد اليوم الجمعة! عاجل: مقترح جديد لتسوية مخالفات الصرف للمقمين بالخارج.. شنوة يستنا التوانسة؟ دراسة جديدة: زيت الزيتون مش ديما صحي ينجم يساهم في السمنة..كيفاش؟ الكاف: مهرجان سيدي رابح المغاربي في دورته الرابعة عاجل/ العثور على جثّة إمرأة مُسنّة داخل ماجل بهذه الجهة الديوانة تحبط محاولة تهريب 1200 علبة من الأدوية خاصة بالأمراض المزمنة مناظرة هامة للانتداب بهذه المؤسسة..#خبر_عاجل نابل: حكم بالاع..دام في حق شخص من أحل اتيان أمر موحش تجاه رئيس الجمهورية القيروان: أحكام سجنية وخطايا مالية في حق 6 "هبّاطة" إستعدادا لكأس العرب وكأس أمم إفريقيا .. مواجهة ودية منتظرة بين المنتخب الوطني ونظيره البرازيلي الرابطة الأولى: تشكيلة نجم المتلوي في مواجهة إتحاد بن قردان الترجي الرياضي يرد على بلاغ النجم الساحلي إسرائيل ترحّل 4 إيطاليين مشاركين في أسطول الصمود اختفاء حساب "أسطول الصمود" من منصة "إكس" استئناف حركة الطيران بمطار ميونيخ هذه هي أهم أعراض متحور كورونا الجديد عاجل/ "فاكسان القريب" متوفر بالصيدليات ومراكز الرعاية الأساسية بداية من هذا التاريخ.. وزارة الدفاع تعلن: باب الانتداب لتلامذة ضباط صف بالبحرية مفتوح رمضان 2026: شوف شنوّة تاريخ أول الشهر الكريم وعدد أيّام الصيام فلكيا النجم الساحلي يطالب بسحب تعيين حكم الفار وحكم الساحة فورًا..شفما؟ رونالدو يفتتح فرعا لمشروعه الطبي في الرياض ويصف السعودية ب"وطنه الثاني" الجمعة: أمطار متفرقة مع رياح قوية بهذه الجهات مدنين: اقرار فتح موسم جني الزيتون يوم 1 نوفمبر لتثمين الامطار الاخيرة الحماية المدنية : 144 تدخلا بالطرقات خلال ال 24 ساعة الماضية عاجل/سفينة مارينيت -صفد تقترب من غزة: موجة جديدة من سفن أسطول الصمود تتجه نحو القطاع لكسر الحصار.. بطولة العالم لبارا العاب القوى : روعة التليلي تمنح تونس ذهبيتها الثانية الدخول والخروج من فضاء شنغن: ما الذي يجب أن يعرفه التونسيون عن الإجراءات الجديدة تونس تستعد لترشيح الجبّة التونسية على قائمة التراث العالمي لليونسكو رئيس الجمهورية يتناول في لقائه بوزير الشؤون الاجتماعية عديد المحاور المتعلقة بالسياسة الاجتماعية للدولة بنزرت: غلق الحركة المرورية والبحرية بالجسر المتحرك بصفة متقطعة بداية من اليوم الجمعة إلى صباح السبت حريق بمركب صيد كبير الحجم بميناء الصيد البحري بجرجيس شرطة بريطانيا تكشف عن هوية وجنسية منفذ هجوم الكنيس اليهودي خطبة الجمعة ..تصدّي الإسلام للجريمة اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي شارع القناص..فسحة العين والأذن يؤمّنها الهادي السنوسي .. في استقبال العودة الخريفية .. الصحافة في مزاد الانتماء بين شهادة الانتساب وحجّة الأداء الأمطار والرياح القوية متواصلة هذه الليلة أولا وأخيرا.. نسيت الرقص وتذكّرت النديب عاجل: تسجيل درجات حرارة أعلى من المعدلات الطبيعية خلال أشهر أكتوبر ونوفمبر وديسمبر تظاهرة "أكتوبر الموسيقي أكتوبر المالوف" في دورتها الخامسة من 3 إلى 31 أكتوبر ببنزرت عاجل/ مفتي الجمهورية الأسبق حمدة سعيّد في ذمّة الله مَكِينة السّعادة للكاتب التونسيّ «كمال الزغباني»

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم "لوبيا باللحم"

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 02 - 05 - 2020

في التالي دبارة اليوم التاسع من رمضان من اقتراح الشاف سماح بن حليمة:
الإفطار:
شربة فريك بالقديد
كفتاجي
بريك بالجبن
لوبيا باللحم
التحلية:
نوازاتين
السحور:
محلبية
الافطار:
شربة فريك بالقديد:
المقادير:
كوب قديد و زيت
بصلة
حمص
سلق
تابل
سفنارية
ملعقة طماطم
نصف ملعقة فلفل أحمر
نصف ملعقة كركب
100غ شربة فريك
طريقة التحضير :
لتر من الماء و نضيف القديد و جميع المكونات إلى درجة الغليان ثم نضيف شربة الفريك لمدة ساعة كاملة
كفتاجي:
250 غرام كبدة علوش
8 - فلفل أخضر
4 - بطاطا
250 غرام قرع أحمر
1 باقة بقدونس مفروم
4 - بيض
1 ملعقة قهوة كركم
-زيت
-ملح
-فلفل اسود
5 - طماطم
1 ملعقة قهوة هريسة تونسية
3 فص ثوم
طريقة التحضير:
تحضير الكبدة نقطع الكبدة الى قطع صغيرة و متساوية نضيف الملح و الفلفل الاسود والكركم الى الكبدة ونمزجها جيدا ونضع القليل من الزيت في مقلاة، نضيف الكبدة ونطهيها جيداً و نرفع الكبدة من المقلاة و نتركها جانبا وتحضير الخضر نقطع البطاطا ، القرع و الفلفل الى قطع متساوية كل واحدة على حدا و نقلي الخضر و نضيفها للكبدة ثم نقلي البيض و نضيفه للمكونات وفي إناء نضع القليل من الزيت، الطماطم المقطعة، الهريسة التونسية، الكروية والثوم والفلفل الأسود والملح نترك الخليط يث على نار هادئة ثم نضيفه الى المكونات الأخرى و نمزج المكونات و نضع الكفتاجي في طبق التقديم ونضيف القليل من البقدونس و البصل من فوق
بريك جبن:
بريك
150 غ جبن ريقوتة
بقدونس مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
4 بيضات
فلفل من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير :
نسلق بيضتين في الماء، نقطعهم في شكل دوائر، نضيف جبن الريكوتا، البصل المفروم، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود ثم نحرك الخليط. ثم نضيف البيضتين و نخلط
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، و نغلق ورقة الملسوقة ونشكلها حسب الرغبة إلى مثلثات أو مربعات
نضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة
لوبيا باللحم:
500 غ لوبيا منقوعة 4 ساعات في الماء
300 غ لحم خروف أو بقر
2 بصل مفروم
3 ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة
1 ملاعق كبيرة هريسة
بهارات: فلفل أحمر فلفل أسود موحي، تابل و كروية، ملح
4 ملاعق كبار زيت
طريقة التحضير :
ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسة، الطماطم واللحم في الزيت اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمدة ساعة وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا.
التحلية:
نوازاتين:
https://youtu.be/aPBU4mBUmZU
السحور:
500 غرام أرز
100 غرام سكر
1/2 لتر حليب
- ماء الزهر
- فواكه جافة للزينة
طريقة التحضير :
نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على نار متوسطة مدة 10 دقيقة مع التحريك وعندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك و عندما يستوي الأرز نضيف السكر و ماء الزهر و نواصل الطبخ حتى نتحصل على كريمة و نسكب المحلبية في أكواب للتقديم ونقوم بتزيينها بالفواكه الجافة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.