نظم الاتحاد الجهوي للفلاحة بمنوبة بالتعاون مع المندوبية الجهوية للفلاحة بالجهة وتحت إشراف الوالي أحمد السماوي فعاليات ندوة إقليمية حول قطاع الألبان وذلك بالمركز الفني للبطاطا والقنارية بالسعيدة بوادي الليل وبحضور ممثلي اتحادات ولايات منوبة واريانة وبنزرت وجندوبة وجميع المتدخلين في المنظومة . وقد جرى خلال الندوة تقديم لمحة حول قطاع الألبان بولاية منوبة من قبل والي الجهة اكد فيها ان إنتاج الحليب بالجهة خلال 2015 بلغ كمية 41497 طنا بزيادة بلغت 1 في المائة مقارنة بسنة 2014 وأشار الى تواجد 06 مراكز تجميع حليب الجهة بطاقة استيعاب جملية تقدر ب73.900 لتر يوميا منها 04 مراكز ناشطة بطاقة استيعاب ب58700 لتر . كما تم خلال الندوة استعراض الخطة الوطنية للنهوض بقطاع الألبان و تقديم مؤشرات حول وضعية القطاع وتم التوقع فيها بإتلاف أكثر من 300 ألف لتر يوميا خلال شهري مارس وأفريل 2016 القادمين على اعتبار أن انتاج الحليب في هذه الفترة سيكون قياسيا حيث سيبلغ معدل الإنتاج خلالها 500 ألف لتر يوميا .. كما اعتبر المتدخلون أن وضعية القطاع مخيفة وتتطلب خطة استباقية على اعتبار تضاعف إنتاج الألبان من 14 مليون لتر في 2014 إلى 54 مليون لتر في 2015 مع تراجع استهلاك الكمية المنتجة بسبب تراجع مردودية القطاع السياحي والتصدير خاصة بعد خسارة السوق الليبية وعدم إقبال الفلاحين على التجفيف. كما طرح المهنيون شواغلهم مقدمين عددا من المقترحات لتطوير هذه المنظومة المتمثلة في ضرورة المراجعة الآنية لأسعار الحليب وذلك حسب كلفة الانتاج على مستوى المربي والمصنع مع اعتماد التدرج فيها حسب الجودة ومراقبة تجميع الحليب في مستوى نقله من المربي الى مركز التجميع وأعداد سجلات للفلاحين والكميات المجمعة لتفادي اضافة مواد دخيلة وضمان جودة الحليب وإرساء تشجيعات لتثمين الحليب بالضيعة وذلك بالتشجيع على تربية العجول والتبريد . وغلق باب توريد الحليب المجفف وتشجيع الانتاج المحلي مع مزيد التأطير والمراقبة لمسالك التوزيع ومقاومة الحليب المجفف المهرّب بالسوق التونسية والعمل على إحداث وحدات تحويلية لهضم الفائض في الانتاج المحلي الزائد عن حاجة المركزيات مع ضرورة معالجة مشاكل وحدة التجفيف بالمرناقية ومعالجة اشكالياتها الفنية والاجتماعية حتى تضاعف من مجهوداتها خاصة ان المؤشرات تؤكد انها قامت فقط خلال الأربعة أشهر الأخيرة بتجفيف كمية 05 مليون لتر من الحليب في حين ان طاقة استيعابها تبلغ 04 مليون لتر شهريا أي ما يعادل 150ألف لتر يوميا ..
