وزير تكنولوجيات الاتصال: حوالي 192 مشروعًا لدفع التحول الرقمي في الإدارة    كيفاش كانت أسوام الخضرة والغلّة والّلحم اليوم؟    وزارة الشؤون الدينية تعلن عن برنامج لقاءات الحج التدريبي    الفنان الموسيقي عبد الحكيم بلقايد في ذمة الله    أمين عام اتحاد الشغل: "انطلقنا في إعادة الثقة بين النقابيين و الحوار مع السلطة أولويتنا في المرحلة القادمة"    زيلينسكي يعرض تقديم خبرة أوكرانيا البحرية في مضيق هرمز    رئيس الإتحاد الإيطالي لكرة القدم يستقيل من مهامه    عاجل: غلق جسر أمام مطار تونس قرطاج لمدة 3 أيام.. إليكم التفاصيل    قرمبالية: إصابة سائق سيارة في اصطدام بقطار لنقل البضائع    قبلي: تنظيم ملتقى علمي حول "الدمج المدرسي من القانون الى الممارسة والتطبيقات"    باش تحلّ حانوت ''تصلّح التاليفونات'' شوف شنوّو يلزم!    الرابطة الثانية: تعيينات حكام منافسات الجولة الثامنة إيابا    دورة تشارلستون للتنس : جيسيكا بيغولا تتأهل بصعوبة إلى ربع النهائي    بشرى سارة/ أعلاها 227 ملم بعين دراهم: أرقام قياسية لكميات الأمطار المسجلة خلال أسبوع..    المنتخب الوطني يشارك في دورة موريس ريفيلو الودية    الفاو: ارتفاع أسعار الغذاء العالمية بسبب حرب إيران    عاجل/ بشرى للتونسيين: 5 آلاف وحدة سكنية..السنيت تطلق مشروعا سكنيا ضخما في أحواز العاصمة..    الإطاحة بلص خطير تورط في سرقات من داخل السيارات بالمنارات    عاجل/ قتلى وجرحى في هجوم صهيوني أمريكي على جسر في إيران..    الموسيقار عبد الحكيم بلقايد في ذمّة الله    نجاح تجربة واعدة لعلاج السكري من النوع الأول    حاجة تعملّها في ''الكوجينة'' خاصة في الّليل...تهدّد صحتك direct    الحكم غيابيا بالسجن على لاعب دولي سابق في قضية تهديد وتعطيل عمل    إيران تهدد باستهداف الأصول "الأهم والأوسع نطاقا" للدول المستضيفة والحليفة للولايات المتحدة وإسرائيل    مختصّ يدقّ ناقوس الخطر: اللي نعيشوه توّا موش مجرد طقس عابر    إطفاء الشاشة الأشهر في مصر ضمن إجراءات ترشيد الطاقة    مونديال 2026 - الفيفا تمنح البطولة المكسيكية مهلة إضافية لتسليم الملاعب    علي الزيتوني يحكي: موش كل واحد يقربلك يحبك، برشا ناس على مصلحتهم    رئيس الاتحاد الاوروبي لكرة القدم يحذر إيطاليا من خسارة استضافة كأس أوروبا 2032 إذا لم تطور ملاعبها    جامعة تونس المنار تنظم دورة تحسيسية حول السلوكيات ذات المخاطر في الفضاء الجامعي يوم 8 افريل 2026 بالمعهد العالي للعلوم الانسانية بتونس    كيفاش تعرف إذا قلبك صحي والا لا؟    جرعة صغيرة من هذه العشبة صباحا تغيّر مستوى السكر... تعرف شنّوة؟!    واشنطن تفرض رسوما جمركية جديدة على الأدوية    وزير التجهيز والإسكان يتابع سير أشغال مشروع الطريق السيارة تونس – جلمة    عاجل: بعد البرد... السخانة راجعة تدريجيا وهذا موعدها    محل 60 منشور تفتيش... ليلة الإطاحة بالمكنى" اوباما" أخطر منحرف في سيدي حسين    عاجل/ استهداف مصفاة ميناء الأحمدي في الكويت بمسيرات..    عين دراهم: إعادة فتح طريق واد الظلمة مؤقتًا إثر انزلاق أرضي    طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة    ألمانيا: شاب مسلح بسكينين يفجّر عبوات ناسفة داخل قطار    نائبة تكشف: صابة الزيتون لم تُجمع بعد في هنشير تابع للدولة بسيدي بوزيد    جريمة قتل مروعة تهزّ قصر السعيد    ما وراء موجة التطهير في صفوف البنتاغون؟    تمساح المنوفية يثير الرعب في دلتا مصر    قفصة: حجز قرابة 360 كغ من لحوم الدواجن غير الصالحة للاستهلاك بمذبح عشوائي بقفصة المدينة    كذبة أفريل؟!    المهدية ..نقيب الفلاّحين ل«الشروق».. انخفاض في أسعار الدجاج الحيّ    المسرح البلدي خارج الخدمة من جديد...هل أصبح الغلق سياسة ثقافية؟!    قصور الساف ... «جلسات الرّبيع».. تعزيز لدور القيادات الشابّة    خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام    أولا وأخيرا .. إلى اللقاء في «الكاسة»    تصنيع الأدوية المفقودة    المركز القطاعي للتكوين في الاتصالات بحيّ الخضراء ينظم السبت 4 أفريل تظاهرة "رحلة في قلب الثقافات" بمشاركة 7 بلدان افريقية    سليم الصنهاجي مديرا لأيام قرطاج المسرحية    كأس تونس: برنامج الدور ثمن النهائي لموسم 2025-2026    تونس مسارح العالم : العرض التركي "آخر إنسان" يستنطق عزلة الإنسان وتشظي ذاته    فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟    شهر أفريل: أهم المواعيد ..مالشهرية لنهار ''الفيشتة'' شوف وقتاش    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم تباع بالأوساخ والغبار
شيراز الرحالي نشر في الإعلان يوم 12 - 01 - 2010

عتبر اللحوم من المواد الحسّاسة وهي سريعة التلف اذا ما وضعت في ظروف تفتقد الى وسائل حفظ الصحة
ورغم الشروط التي تفرض على كل بائع إلا أن البعض لا يتوانى عن وضع سلعهم أمام المحلّ أو تعليقها بكيفية تعرضها الى كل أنواع التلوث.. ولمعرفة أهم المخالفات المرصودة في هذا الشأن قمنا بالتحقيق التالي..
يقول أخصائي في التغذية «ان اللحوم من أكثر الأغذية عرضة للتلوّث وهي تسبب التسمم الهدبي اذا ما تمّ استهلاك لحوم تحتوي على بكتيريات وجراثيم نتيجة بقائها مكشوفة».. ويقول محدثنا انه على المستهلك أن يتثبّت من الختم الموضوع على اللحوم بالإضافة الى تجنّب شراء اللحوم اذا لاحظنا تغيرا في لونها أو عند إنبعاث روائح كريهة منها، ولا يمكن أن يغترّ المستهلك بالأسعار المنخفضة لأنها عادة ما تكون «مغالطة» للحقيقة..
هذا بالإضافة الى ضرورة التنبه الى هندام بعض العاملين التي يمكن أن يتغيّر لونها لفرط تعرضها للأوساخ. أما عن نشاط المراقبة الصحية فيقول السيد شكري بوخضير ان الهدف الأساسي من المراقبة هو الوقاية من الأمراض وحفظ الصحة لذلك يكون التركيز في حالات التدخل على توفير واجهات بلورية ويؤكد محدثنا ان نسبة كبيرة قد وفّرت هذه الآلية لكن في المقابل يقول ان عديد الباعة يمتنعون عن وضع اللحوم في واجهات بلورية بتعلّة أن المواطن يريد أن يتثبّت من البضاعة عن قرب قبل الشراء.. ويضيف محدثنا ان المراقبة الصحية تعمل بالإشتراك مع البلديات للتدخّل بالأماكن التي تتوفّر فيها محلات بيع اللحوم.. ويشير الى أنه من أكثر الأماكن التي تشهد عديد المخالفات في هذا المجال الأسواق البلدية خاصة حين تكون اللحوم معرّضة للتعفّن نتيجة وضعها في درجة حرارية مرتفعة وعرضة للتلوّث الخارجي من ذباب وغبار ولمس مما يسبّب تلوثا جرثوميا.. ويقول محدثنا انه حين يضبط البائع في محل خال من واجهة بلورية لوضع بضاعته فيها فإنه بذلك تعطى له مهلة لتوفيرها وتدخل في هذا الشأن عديد الإعتبارات وظروف البائع.
وتنتشر في أماكن عديدة محلات التجارة الطفيلية والتي لا تخضع لأي نوع من الرقابة ولا يملك صاحبها حتى رخصة فتح محل ومع ذلك يشهد إقبالا من طرف المستهلكين وهو ما يدعّم انتشار المخالفين

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.