كأس العالم للأندية: سالزبورغ يتصدر محموعته بفوز صعب على باتشوكا    تشكيلة العين الإماراتي ضد يوفنتوس الإيطالي    الخارجية الإيرانية.. قادرون على مواجهة العدوان الإسرائيلي المدعوم أميركيا    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    مصر.. الشرطة تحبط مخططا واسعا لتهريب أسلحة نارية إلى البلاد    بدء الموجة 13 من عمليات "الوعد الصادق 3".. إطلاق صواريخ ثقيلة    لجنة الاشراف على الجلسات العامة والمنخرطين بالنادي الافريقي - قبول القائمة الوحيدة المترشحة برئاسة محسن الطرابلسي    ترامب.. لم أتخذ بعد قرارا نهائيا بشأن إيران    تونس – مصر : نحو شراكة معززة في قطاع الصحة    نابل...وفاة طفلة غرقا    وزارة التعليم العالي تفتح مناظرة لانتداب 225 عاملا..التفاصيل..    اليوم انطلاق مناظرة ''النوفيام''    صندوق الضمان الاجتماعي ينفي    التعادل الإيجابي يحسم مواجهة الهلال السعودي و ريال مدريد    فرْصَةٌ ثَانِيَةٌ    الإعلاء    سأغفو قليلا...    محمد بوحوش يكتب: عزلة الكاتب/ كتابة العزلة    الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل    معهد باستور: تراجع مبيعات لقاح السل وتوقف بيع الأمصال ضد لسعات العقارب ولدغات الأفاعي وداء الكلب    البطل ياسين الغربي يتألق ويهدي تونس ذهبية 400 متر في صنف T54    لقاء بوزارة الصناعة حول تعزيز التكامل الصناعي التونسي العماني    شركة "إيني" الإيطالية تعزز استثماراتها في قطاع المحروقات بتونس    بطولة العالم لكرة اليد تحت 21 عاما - المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره السويسري 31-41    من جوان وحتّى سبتمبر 2025: الشركة التونسيّة للملاحة تبرمج 149 رحلة بحرية    الليلة: أمطار متفرقة محليا غزيرة بالشمال الشرقي والحرارة تتراوح بين 20 و29 درجة    مدير عام الامتحانات: استكمال إصلاح اختبارات البكالوريا    وزارة الفلاحة تدعو كافّة شركات تجميع الحبوب إلى أخذ كلّ الإحتياطات اللاّزمة والإستعداد الأمثل للتّعامل مع التقلبات الجوية المرتقبة    بنزرت: العثور على جثة طفل ملقاة على الطريق    مشاركة اكثر من 500 عارض في النسخة الاولى لمهرجان تونس للرياضة    نابل: مخاوف من تفشي مرض الجلد العقدي ببوعرقوب وإدارة الإنتاج الحيواني تؤكد تلقيح كافة القطيع مع الاستجابة المستمرة للتدخل في حالات الاشتباه    وزارة الداخلية: تنفيذ 98 قرارا في مجال تراتيب البناء ببلدية تونس    بطولة برلين : أنس جابر تزيح جاسمين باوليني وتتأهل الى الدور ربع النهائي    الكاف: اليوم انطلاق توزيع مادتي القمح الصلب والقمح اللين المجمّعة على المطاحن (المدير الجهوي لديوان الحبوب)    الموسيقى لغة العالم ، شعار الاحتفال بعيد الموسيقى    عاجل/ تهديد جديد من المرشد الأعلى الإيراني..    18 اعتداء ضد الصحفيين خلال شهر ماي..    عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي..    عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025    عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق    عاجل - يهم التونسيين المقبلين على الزواج : وزارة الصحة تصدر بلاغا هاما    المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات    تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة    الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    علاء بن عمارة يصل إلى تونس    هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025..    عاجل/ آخر مستجدات أخبار قافلة الصمود..    خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل    تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين    3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار    عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ"..    انخفاض في درجات الحرارة... وهذه المناطق مهددة بالأمطار    كأس العالم للأندية 2025 : فوز ريفر بلايت الأرجنتيني على أوراوا ريدز الياباني 3-1    واشنطن قد تدخل الحرب وطهران تتوعد    نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم تباع بالأوساخ والغبار
شيراز الرحالي نشر في الإعلان يوم 12 - 01 - 2010

عتبر اللحوم من المواد الحسّاسة وهي سريعة التلف اذا ما وضعت في ظروف تفتقد الى وسائل حفظ الصحة
ورغم الشروط التي تفرض على كل بائع إلا أن البعض لا يتوانى عن وضع سلعهم أمام المحلّ أو تعليقها بكيفية تعرضها الى كل أنواع التلوث.. ولمعرفة أهم المخالفات المرصودة في هذا الشأن قمنا بالتحقيق التالي..
يقول أخصائي في التغذية «ان اللحوم من أكثر الأغذية عرضة للتلوّث وهي تسبب التسمم الهدبي اذا ما تمّ استهلاك لحوم تحتوي على بكتيريات وجراثيم نتيجة بقائها مكشوفة».. ويقول محدثنا انه على المستهلك أن يتثبّت من الختم الموضوع على اللحوم بالإضافة الى تجنّب شراء اللحوم اذا لاحظنا تغيرا في لونها أو عند إنبعاث روائح كريهة منها، ولا يمكن أن يغترّ المستهلك بالأسعار المنخفضة لأنها عادة ما تكون «مغالطة» للحقيقة..
هذا بالإضافة الى ضرورة التنبه الى هندام بعض العاملين التي يمكن أن يتغيّر لونها لفرط تعرضها للأوساخ. أما عن نشاط المراقبة الصحية فيقول السيد شكري بوخضير ان الهدف الأساسي من المراقبة هو الوقاية من الأمراض وحفظ الصحة لذلك يكون التركيز في حالات التدخل على توفير واجهات بلورية ويؤكد محدثنا ان نسبة كبيرة قد وفّرت هذه الآلية لكن في المقابل يقول ان عديد الباعة يمتنعون عن وضع اللحوم في واجهات بلورية بتعلّة أن المواطن يريد أن يتثبّت من البضاعة عن قرب قبل الشراء.. ويضيف محدثنا ان المراقبة الصحية تعمل بالإشتراك مع البلديات للتدخّل بالأماكن التي تتوفّر فيها محلات بيع اللحوم.. ويشير الى أنه من أكثر الأماكن التي تشهد عديد المخالفات في هذا المجال الأسواق البلدية خاصة حين تكون اللحوم معرّضة للتعفّن نتيجة وضعها في درجة حرارية مرتفعة وعرضة للتلوّث الخارجي من ذباب وغبار ولمس مما يسبّب تلوثا جرثوميا.. ويقول محدثنا انه حين يضبط البائع في محل خال من واجهة بلورية لوضع بضاعته فيها فإنه بذلك تعطى له مهلة لتوفيرها وتدخل في هذا الشأن عديد الإعتبارات وظروف البائع.
وتنتشر في أماكن عديدة محلات التجارة الطفيلية والتي لا تخضع لأي نوع من الرقابة ولا يملك صاحبها حتى رخصة فتح محل ومع ذلك يشهد إقبالا من طرف المستهلكين وهو ما يدعّم انتشار المخالفين

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.