تورس : القرع التونسي يغزو الأسواق الألمانية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

القرع التونسي يغزو الأسواق الألمانية

هاجر الحفظلاوي نشر في الإعلان يوم 12 - 03 - 2010

رغم الكميات الهامة التي تنتجها بلادنا من القرع ورغم تعدد الاصناف المميزة لهذا المنتوج إلا أن الحديث عن الانتاج يبقى نسبيا وهو ما يدفعنا الى طرح تساؤلات عديدة فهل يعود ذلك الى مشاكل على مستوى الانتاج أم الخزن وماذا عن عودة الاصناف النادرة من القرع وماهي مناطق الإنتاج؟
الاعلان إنتقلت على عين المكان وتحديدا الى جهة قلعة الاندلس حيث تمثل هذه المنطقة مصدر إنتاج القرع وكان لنا لقاء مع السيد محمد بالحاج رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة بولاية أريانة.
تتعدد أصناف القرع حيث نجد أنواعا عديدة من صنف البطاطي الاصفر والبجاوي الابيض والكركوبي الاصفر والبطاطي الاحمر والقرع الابيض والبجاوي الاخضر والكركوبي الاخضر وتعد منطقة قلعة الأندلس من أبرز المناطق المتخصصة في إنتاج القرع الاحمر أو ما يعرف بالقلعاوي وتختص جهات الساحل في إنتاج أصناف من نوع الكركوبي الاصفر (حمام سوسة) والبطاطي الاحمر (سيدي بوعلي) والقرع الابيض.
قرع بمذاق الباطا
من الاصناف النادرة التي أشار إليها السيد محمد بالحاج هي صنف القرع من نوع قرع بطاطي ومن خاصيات هذا النوع هو أنه يتميز بمذاق حلو يشبه كثيرا طعم البطاطا ويعد من الاصناف النادرة وتختص جهات الساحل بإنتاج هذا النوع.
ويشير السيد محمد بالحاج رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة بأريانة أن منطقة قلعة الاندلس تعد من أكبر المناطق المنتجة لهذه المادة وتبلغ المساحات المخصصة لزراعة القرع الاحمر حوالي 500 هكتار وينتج الهكتار الواحد قرابة 40 طنا ويصل الى حوالي 50 طنا أما بالنسبة للسوق التصديرية للقرع فنجد إيطاليا وألمانيا وسويسرا وأيضا ليبيا والجزائر وتتعدد هذه اللاسواق التصديرية بحكم الطلب الكبير على هذا المنتوج وحول التقنيات الزراعية فقد أفادنا السيد محمد بالحاج بأن زراعة القرع الاحمر تمثل زراعة أساسية بمنطقة قلعة الاندلس وتحتاج هذه الزراعة الى تقنيات زراعية كبيرة من طرف المنتجين أما فيما يخص موسم بذر القرع الاحمر فيتم خلال شهر أفريل ويصبح جاهزا خلال شهر سبتمبر على عكس مناطق الساحل حيث يصبح القرع جاهزا خلال شهر جويلية.
أما فيما يتعلق بمذاق هذا المنتوج وطريقة خزنه فأشار السيد محمد بالحاج الى المميزات العديدة للقرع الاحمر في منطقة قلعة الاندلس من حيث المذاق والنكهة كذلك مقارنة ببقية مناطق الانتاج ويعتبر القرع الاحمر من أفضل الانواع وذلك نظرا لطريقة خزن هذا المنتوج في مناطق تقترب من البحر على غرار منطقة قلعة الاندلس وكل ما إقتربت منطقة الانتاج من البحر كلما طالت فترة تخزين القرع ويتم خزنه فوق أرضية مسطحة وفي الهواء الطلق ويقع مراقبتها مرة كل أسبوع هذا وتبلغ الكميات المخزنة حوالي 20 ألف طن.
بذور محلية
حول نوعية البذور المعتمدة يشير السيد محمد بالحاج الى أنها بذور محلية ويبقى العمل على تحسين هذه البذور مطلوبا من أجل النهوض بهذا القطاع خاصة وأنه يتميز بقيمة إنتاجية عالية وبكلفة منخفضة في ما يتعلق بالبذور والادوية.
وحول النقائص التي يشهدها هذا القطاع فقد أفادنا محدثنا أنه رغم الكميات الهامة على مستوى الانتاج الا أن الضمان مفقود وغياب الضمان يمثل الهاجس الكبير الذي يشغل فلاحي قلعة الاندلس بالاضافة الى هذا المشكل هناك مشكل آخر يتمثل خاصة في عدم إستيعاب السوق التصديرية للكميات المنتجة حيث تفوق كميات الانتاج الطلب الخارجي.
فوائد صحية وقيمة غذائية
يحتوي القرع الاحمر على 90 ٪ من وزنه ماء وهو غني بالاملاح المعدنية ويحتوي على فيتامينات كما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ومن المنافع الصحية للقرع القدرة العالية لهذه المادة على طرد الديدان من جسم الانسان (الدودة الوحيدة) خاصة بالنسبة للاطفال كما يساعد تناول القرع على تقليل الاصابة من الامراض الخبيثة ويساعد ككل على نمو العظام والاسنان وينشط ويقوي البصر ويعالج مخلفات آلام الرأس والصداع كما يحتوي القرع على بروتينات تنمي ذكاء الطفل وتساعده على التركيز وقوة الملاحظة كما يساهم بدرجة أكبر في معالجة المشاكل الجنسية كما يزيل القرع الحرارة ويعالج أمراض الجهاز البولي.
إستعمالات عديدة
تتعدد أصناف القرع ومن بين الاصناف غير المتوفرة ببلادنا هناك ما يسمى بقرع التزيين وينمو هذا النوع في المناطق المدارية ويتميز بقشرة صلبة جدا تخوّل إستعمالها في صناعة زجاجات المياه وأيضا الادوات الموسيقية وأواني الطبخ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.