Le président de la Chambre syndicale de producteurs de boissons non-alcoolisées, Lassâad Mzah a indiqué que le manque de marchandise disponible dans les rayons résultait d'une pénurie au niveau du gaz utilisé pour la fabrication des boissons (dioxyde de carbone dissous/CO2). S'exprimant le 16 août 2023 au micro de Wissal Kassrawi Gharbi durant « La Matinale » sur Shems Fm, Lassâad Mzah a expliqué que les fabricants avaient l'habitude de s'approvisionner en gaz auprès d'un champ de production situé à Utique du gouvernorat de Bizerte. Une panne a été enregistrée au niveau de ce fournisseur depuis le mois d'octobre de l'année 2022. « On nous a promis un retour de la production durant le mois de mai. Il y a eu, par la suite, un retard au niveau de l'acheminement des pièces de rechange devant servir aux travaux de réparation. Nous nous sommes retrouvés dans l'obligation d'acquérir le gaz auprès de l'Algérie depuis le mois de novembre… Il y a eu une panne en Algérie… L'approvisionnement a été perturbé… Nous sommes en train de chercher d'autres fournisseurs », a-t-il poursuivi. Lassâad Mzah a révélé que le prix du gaz acquis auprès de l'Algérie représentait le quadruple de celui du gaz produit en Tunisie. Il a expliqué que les producteurs de boissons non-alcoolisées ont choisi d'acquérir du gaz auprès de l'Egypte à travers la Libye. « On nous a promis de réparer la panne d'ici le mois de septembre… Nous coordonnons avec les ministères de l'Industrie et du Commerce… Nous leur avons demandé de trouver rapidement des solutions… On nous a fait des promesses… Nous sommes en contact avec la cheffe du cabinet du ministère de l'Industrie qui gère temporairement le ministère… Il y a eu un conseil ministériel portant sur ce sujet et les mesures nécessaires ont été prises », a-t-il ajouté. Lassâad Mzah a indiqué que la pénurie de boissons gazeuses devrait prendre fin d'ici la semaine prochaine. Il a expliqué que deux ou trois usines étaient actuellement à l'arrêt. Il a, aussi, révélé que les producteurs de boissons non-alcoolisées se sont mis d'accord avec les ministères de l'Industrie et du Commerce afin de donner la priorité aux hôtels et aux restaurants afin de garantir la réussite de la saison touristique. D'un autre côté, il a assuré qu'il n'y avait pas de problème d'acquisition de sucre.
