L'inflation s'est stabilisée à 6,7% en septembre 2024, contre 7% au mois de juillet 2024, selon les dernières statistiques publiées par l'Institut national de la statistique (INS). Mais concrètement, les hausses de prix de certains produits alimentaires sont exorbitantes. Et il y a trois denrées dont l'inflation a été supérieure à 15% en un an. Il s'agit de la viande d'agneau et de mouton avec une hausse de 22,8%, suivie par l'huile alimentaire avec une hausse de 15,1% puis les fruits secs avec une hausse de 15%. Le poisson frais, légumes frais ainsi que la viande bovine figurent dans le Top 8 des hausses de plus de 10%. Les prix ont augmenté respectivement de 13,2%, 13% et 12,4%. En outre, les prix de la volaille sont en hausse de 12,2% et ceux des sels et condiments de 11,3%. Les prix des chocolats et autres ont aussi grimpé plus vite que l'actuel taux de l'inflation, avec une augmentation de 8,3%. Pour leur part, les prix ont augmenté de 6,5% pour les prix des dérivés des céréales et les eaux minérales, boissons et jus, de 4,3% pour les fruits frais, de 3% pour les légumineuses et 0,6% pour le café en poudre. Et ils sont carrément en baisse de 0,2% pour le lait et le fromage et de 6,4% pour les œufs frais.
En un mois, certaines hausses de prix sont carrément excessives. Ainsi, le prix des fruits secs a augmenté de 5% entre août et septembre 2024. Idem pour les prix des fruits frais, de la volaille et ceux des légumes frais des qui augmentent respectivement de 4,6%, de 4,5% et de 4,2% en un mois. Par ailleurs, les prix des poissons frais enregistrent une hausse de 1,9%. Le palmarès des hausses de prix se poursuit avec une augmentation de 0,9% pour l'huile alimentaire, de 0,8% pour les œufs, de 0,6% pour les sels et condiments, de 0,5% pour les légumineuses et les chocolats et autres, de 0,4% pour le lait et le fromage, 0,2% pour les dérivés de céréales et 0,1% pour les eaux minérales, boissons et jus. Les prix de la viande bovine enregistrent, quant à eux, une baisse de 1,5% alors que ceux de la viande d'agneau de 0,1%.
Au total, les prix de neuf familles de produits ont augmenté autant ou plus vite que l'inflation enregistrée en septembre 2024 et huit ont enregistré une hausse à deux chiffres. En général, on recommande que l'inflation ne dépasse pas les 3% dans un pays, ce qui stimule l'économie et préserve le pouvoir d'achat. Or, on est toujours au-dessus de ce taux, ce qui explique les difficultés rencontrées par les Tunisiens et la baisse flagrante de leur pouvoir d'achat ces dernières années. Bonne nouvelle, l'inflation est depuis quelques mois dans une tendance baissière.
