Les experts dans le secteur de l'eau conditionnée en Tunisie se sont montrés optimistes lors de la 14e Rencontre évaluative des producteurs des eaux minérales tenue mardi 26 mars 2013 sous l'égide du ministère de la Santé publique. Slaheddine El Montacer, le directeur général de l'Office National du Thermalisme et d'Hydrothérapie a déclaré que le secteur des eaux conditionnées a connu une ascension, suite à la hausse annuelle de la consommation globale des citoyens tunisiens qui a atteint en 2012, un milliard 70 millions de litre ainsi que l'amélioration de la qualité du produit présenté qui répond aux normes internationales. M. El Montacer a également mis l'accent sur les nouveaux projets dans le secteur d'où la création, depuis 2011, de 4 unités de conditionnement et l'enregistrement de 14 promesses d'investissement dans les services de l'Office dans la même période dont 4, d'une valeur d'investissement de 28 milliards, ont obtenu l'approbation préliminaire. Par ailleurs, Jamel Mzabi, président de la Chambre syndicale des boissons relevant de l'UTICA a mis l'accent sur les difficultés du secteur qui se résument essentiellement dans la saisie de quelques chantiers de recherches des eaux naturelles de la part de certains habitants des régions limitrophes afin de contrecarrer l'opération de production ou également la création de nouveaux chantiers à proximité des chantiers autorisés. La présence d'un marché parallèle, semble également poser des difficultés pour le secteur, mais, préalablement, c'est un problème presque résolu puisqu'il y a eu, cette année, interdiction de l'exportation des eaux minérales sauf pour ceux qui détiennent des autorisations officielles. Par la même occasion, le ministre de la Santé publique a déclaré que le contrôle continu des produits exposés ne fait qu'augmenter la confiance du consommateur en la bonne qualité des eaux conditionnées promettant, dans un délai proche, une réunion avec le DG de l'Office du thermalisme et le président de la Chambre syndicale des Boissons pour étudier les possibilités d'améliorer davantage le secteur et trouver des solutions aux difficultés existantes.
