A l'occasion de l'ouverture prochaine du Four Seasons Hotel Tunis, Business News a rencontré son directeur général, Ahmed Khalaf, fraîchement débarqué d'Alexandrie. L'occasion de nous parler de l'établissement, du partenariat avec le groupe Mabrouk et de son expérience. L'occasion également de présenter l'hôtel et sa vaeur ajoutée à l'offre hôtelière tunisoise. Visite.
«Le Four Seasons Hotel Tunis est situé dans la belle région touristique de Gammarth. Il s'étend sur une surface de 7 hectares et profite d'une vue imprenable d'un demi-kilomètre sur la plage», décrit Ahmed Khalaf, sourire aux lèvres et les yeux pétillants. L'établissement devrait ouvrir ses portes fin 2017, avec un taux d'avancement des travaux de 90%.
Ainsi, l'hôtel 5 étoiles se trouve dans un endroit stratégique, s'étendant sur un demi kilomètre de plage, de telle sorte que toutes les chambres aient une vue sur la mer. Côté design, le Four Seasons Hotel Tunis adopte une architecture tunisienne, inspirée de l'héritage historique du pays, avec ses voûtes, ses coupoles, ses cours, ses fontaines, mais tout en restant résolument moderne. Ce qui crée un beau mélange, note-t-il.
L'établissement de luxe compte 203 chambres, dont 35 suites qui comprennent notamment une suite présidentielle et certaines méditerranéennes avec piscine privée. Il possède 9 salles de conférence, dont une assez grande pour accueillir plusieurs centaines de personnes. Il dispose d'un Lobby Lounge, d'un bar et de 4 restaurants proposant une cuisine méditerranéenne (française, italienne et espagnole) et internationale. L'établissement est, également, nanti d'un SPA avec 11 chambres de traitement, d'un hammam, de 2 piscines dont une couverte, de 2 courts de tennis, un centre de fitness, un Kid Club & un Teen Club, des jardins, etc.
Four Seasons Hotel c'est surtout un service personnalisé de qualité où le client se sent unique et précieux, afin qu'il soit détendu et complétement à son aise, explique M. Khalaf. L'hôtel se veut une destination pour les Tunisiens, que ce soit pour le travail ou pour le loisir. L'objectif étant de rendre Tunis un endroit de loisir et de plaisir, comme Hammamet, Sousse ou Djerba, précise-t-il. Bien que Ahmed Khalaf ait été avare en termes de chiffres, il a confié que l'investissement matériel n'est rien contre celui immatériel. A son ouverture, l'hôtel emploiera 320 personnes, pour atteindre 380 à 400 employés en 2018. En ce qui concerne les objectifs en termes d'affluence, il a indiqué que le nombre de clients sera assez satisfaisant vers la fin de 2018. S'agissant des prix, il a affirmé que l'hôtel va s'aligner sur les prix de la concurrence mais en offrant la qualité du Four Seasons Hotel et sera abordable pour les Tunisiens.
Ahmed Khalaf a confirmé à Business News que cette ouverture représente une marque de confiance dans la destination Tunisie. Le pays étant connu, selon lui, pour être une destination touristique. La chaine était déjà présente en Egypte et au Maroc, il fallait donc qu'elle soit présente en Tunisie. D'ailleurs, il a avoué que la chaine avait pris la décision de s'installer en Tunisie, depuis une décennie, mais que la révolution avait retardé le processus. Réitérant sa confiance ainsi que celle de la chaine hôtelière dans la destination tunisienne, il a mis en relief les résultats prometteurs de 2016 et ceux de 2017 qui le sont encore plus, outre la stabilité économique et politique actuelle du pays combinée aux levées des restrictions de voyage qui redonnent de l'espoir.
S'agissant du groupe Mabrouk, M. Khalaf a rappelé que c'est une famille de renom dans le milieu des affaires en Tunisie et que la chaine a été heureuse de faire affaire avec elle. En effet, l'enseigne réclame un haut standing, et le groupe a su répondre à toutes les demandes et attentes de la chaine à ce niveau. En ce qui concerne le schéma de financement, le DG a souligné que la chaine n'est pas propriétaire des hôtels mais elle en est juste gestionnaire. Ceci dit, les établissements qu'elle prend en charge doivent répondre à une multitude de critères et de normes bien précises, qui englobent des détails relatif au design, aux matériaux, aux meubles, à la sécurité, aux finitions, à la décoration et même à la formation des agents (chaque établissement s'occupant de la formation de ses agents).
Ahmed Khalaf a rejoint la chaine hôtelière Four Seasons Hotel en 2000. Il a, ainsi, fait ses débuts en tant que chef de réception au Four Seasons Cairo, qui était le 1er établissement de la chaine dans le Moyen-Orient et qui est devenu une école pour tous les hôtels de la région qui ont suivi. Il a occupé divers postes au sein de la chaine et notamment au Four Seasons Nile Plaza et au Four Seasons Doha. En 2013, il a été nommé directeur général du Four Seasons Alexandria. En 2017, il est nommé à la tête de l'établissement tunisien qui ouvrira ses portes bientôt.
«Je me sens bien dans cette chaine hôtelière», déclare M. Khalaf pour expliquer ses 17 ans au sein de la chaine hôtelière, en ajoutant qu'il partage avec elle les mêmes principes et la même culture, notamment en ce qui concerne l'intégrité et le respect des engagements.
Four Seasons Hotel compte 106 établissements dans 43 pays. La chaine est en train de s'étendre, mais mise davantage sur la qualité que sur la quantité. Au cœur de ses préoccupations : ses employés et ses clients. «La satisfaction du client est notre moteur et notre orientation, et ceci grâce au dévouement de nos employés», a-t-il soutenu.
Four Seasons Hotel Tunis viendra enrichir l'offre hôtelière sur la capitale. Certes la concurrence est rude mais en offrant des services personnalisés de qualité, il pourra faire la différence et attirer une clientèle de plus en plus exigeante.
