Les cours mondiaux des produits agricoles de base de consommation courante ont enregistré une hausse durant le premier trimestre de l'année 2011, selon les dernières statistiques du ministère du Commerce et du Tourisme. Les prix d'achat en Tunisie, pays importateur de ces produits, ont connu également une augmentation. Le prix du blé dur a augmenté plus de 105 % au cours du premier trimestre 2011. Il en est de même du blé tendre (hausse de +90 %). L'orge et le sucre ont enregistré une augmentation respectivement de +88 % et + 60 %, par rapport au premier trimestre 2010. Le prix d'huile végétale (huile subventionnée en bouteille de verre) enregistre une hausse de +52 % en comparaison avec le premier trimestre de 2010. Cette situation alourdit considérablement les charges de la caisse générale de compensation qui subventionne les prix à la consommation des produits alimentaires de base.