Selon la nutritionniste major Fatma Ben Hafsa, les pèlerins âgés doivent prendre trois repas quotidiens alternés de trois collations afin d'éviter les fringales au cours de l'accomplissement de leur devoir religieux Quelque 8.000 Tunisiens effectueront, cette année, le pèlerinage à la Mecque. Beaucoup de personnes âgées, dont les dossiers ont été acceptés, pourront se rendre cette année sur les lieux saints. Or, les rituels du pèlerinage de la Mecque nécessitent une bonne condition physique. Pour pouvoir effectuer convenablement les différentes étapes du grand pèlerinage et rester en bonne forme tout au long de la période passée sur les lieux saints, il faut avoir une alimentation saine et variée qui fournit les apports nutritionnels nécessaires, selon Fatma Ben Hafsa, nutritionniste major et présidente fondatrice de l'Association tunisienne pour l'éducation sanitaire sans frontières. Il est important de bien se nourrir non seulement au cours du séjour dans les lieux saints mais également deux semaines avant le départ, a observé la nutritionniste qui a mis l'accent sur les aliments riches en glucides, en protides et fibres. En effet, avant le départ, les personnes âgées présentant des maladies chroniques non invalidantes doivent observer un régime alimentaire varié. Selon la nutritionniste, il ne faut sauter aucun repas. Il est important, par ailleurs, de consommer du pain complet, riche en fibres, ce qui évite la constipation responsable de certaines maladies, de la semoule (des pâtes qui permettent l'apport de sucres lents), des légumes crus ou cuits et de la viande rouge ou blanche ainsi que du poisson. Les apports nutritionnels quotidiens doivent également comporter des produits laitiers ainsi que des fruits. Sur les lieux saints, afin de pouvoir accomplir les étapes recquises pour le pèlerinage sans connaître de baisse de forme, les pèlerins âgés doivent s'alimenter correctement. Il n'est surtout pas question de sauter un repas. Ces derniers doivent prendre trois repas quotidiens alternés de trois collations afin d'éviter les fringales au cours de l'accomplissement de leur devoir religieux. Ils peuvent amener avec eux un pack comportant des aliments non périssables, à l'instar de dattes ou de figues sèches et de la «bsissa d'orge ou de blé mélangée à de l'huile d'olive». «Un repas ou une collation peut inclure du pain d'orge ou de blé, de l'huile d'olive, quelques dattes ou une portion de légumes frais et un produit laitier. Il est très important de boire au moins un litre et demi d'eau afin d'éviter la déshydratation. Quant aux fruits et légumes, il faut très bien les laver et s'assurer, par ailleurs, de la date de péremption des aliments emballés afin d'éviter les intoxications», conseille Fatma Ben Hafsa qui a, en outre, ajouté que les personnes âgées qui effectuent leur pèlerinage ne doivent pas s'approvisionner auprès de n'importe quel magasin et éviter les repas préparés et emballés, à base d'œufs, de thon... ainsi que les boissons gazeifiées et trop sucrées.
