La Presse — Mois d'abstinence, Ramadan est un exercice moral à même de nous préparer à mieux contrôler nos comportements et bien maîtriser nos désirs : alimentation saine et équilibrée, rationalisation de la consommation et préservation de notre pouvoir d'achat. Car ce mois sacré de piété ne peut être en aucun cas un prétexte pour une surconsommation injustifiée ni pour une spéculation incontrôlée. En Tunisie, les pouvoirs publics ont toujours œuvré concrètement à garantir un approvisionnement régulier du marché et un contrôle quotidien des circuits de distribution dans le but de préserver le pouvoir d'achat du citoyen et garantir toutes les conditions du bien-être en ce mois de jeûne. Recevant, récemment, le ministre du Commerce et de l'Artisanat, le Président Ben Ali a recommandé de veiller à assurer un approvisionnement régulier des marchés dans toutes les régions du pays et à fournir les produits de consommation en quantités demandées afin de combattre la frénésie d'achat et de lutter contre toutes les formes de spéculation. Le Chef de l'Etat a mis l'accent, à cette occasion, sur l'importance d'optimiser les divers mécanismes mis en place à cet effet, pour maintenir la stabilité des prix et protéger le pouvoir d'achat du citoyen. Etant donné que le mois de Ramadan coïncide cette année avec une période de forte consommation, nous sommes tous appelés à faire preuve de responsabilité citoyenne dont la finalité est de maîtriser notre consommation et de ne pas offrir une occasion aux spéculateurs. Juguler les prix, lutter contre toute forme de spéculation et s'opposer à tous ceux qui tentent de s'adonner à des pratiques illicites relèvent de la responsabilité de tous. Par ailleurs, la rationalisation de la consommation en ce mois de Ramadan a fait l'objet de tout un programme concocté par les parties concernées dans le but d'ancrer cette culture de modération mais aussi de tracer une stratégie opérationnelle en la matière. Le ministère de la Santé publique, l'Institut national de nutrition et de technologie alimentaire (Innta), l'Organisation de défense du consommateur (ODC), le ministère du Commerce et de l'Artisanat, l'Institut national de la consommation (INC) et le ministère des Affaires religieuses participent pour la première fois ensemble à ce programme. Le programme en question vise à étudier l'impact de la concomitance des saisons de consommation de pointe sur le budget de la famille et les effets des facteurs climatiques sur l'approvisionnement des marchés, outre la rationalisation du comportement des consommateurs. Le programme a essentiellement pour objectif de garantir l'équilibre entre l'offre et la demande, notamment au cours du mois d'août et pendant Ramadan, périodes de pointe de la consommation, qui seront immédiatement suivies de l'Aïd El Fitr et de la rentrée scolaire. Contrôle économique L'activité de contrôle économique est renforcée au cours de ce mois de Ramadan dans l'ensemble des circuits de production et de distribution afin de garantir la transparence des transactions commerciales, de faire face aux spéculations et opérations de monopole et de garantir la qualité des produits. Un programme spécifique a été mis en place à cet effet par le ministère du Commerce et de l'Artisanat. Il est axé essentiellement sur le suivi quotidien de la situation du marché et le contrôle des différents circuits de distribution des produits de consommation pour évaluer l'approvisionnement et les niveaux des prix et prospecter l'évolution du marché. Il vise à garantir le suivi des opérations d'approvisionnement des marchés en produits compensés et sensibles et à lutter contre les pratiques illicites pouvant nuire aux transactions commerciales (non-affichage des prix, refus de vente, publicité mensongère...). Les opérations de contrôle comprennent également la saisie des denrées alimentaires d'origine inconnue et contenant des ingrédients nuisibles à la santé en plus du contrôle des conditions de vente, du marquage des produits et des dates d'utilisation. Les équipes de contrôleurs observateurs seront réparties sur l'ensemble du territoire de la République, outre l'installation de cellules dans les 20 marchés de gros et 69 marchés municipaux. Le travail sur le terrain sera continu pendant tous les jours de la semaine jusqu'à l'heure de la rupture du jeûne et le contrôle nocturne démarrera dès le premier jour de Ramadan et concernera les différentes activités commerciales (cafés, espaces de loisirs, restaurants, prêt-à-porter, chaussures...). Cinq cents autres équipes de contrôle, dont des équipes constituées conjointement avec les différents autres mécanismes de contrôle (sécurité, police municipale, santé publique, douane, agriculture), seront ainsi déployées. La saison des soldes d'été sera elle aussi suivie de près, outre la réalisation d'une étude sur le coût des vêtements de l'Aïd, le suivi de l'évolution des prix des vêtements et chaussures et l'intensification du contrôle des produits à forte consommation pendant Ramadan et l'Aïd. Ainsi, consommateurs, commerçants et contrôleurs économiques sont tous appelés, chacun de son côté, à davantage d'effort et de persévérance dans le but d'assurer l'approvisionnement régulier, la transparence et surtout la rationalisation de la consommation.
