Les services agricoles dans le gouvernorat de Tozeur se mobilisent pour la préservation des différentes variétés rares de palmiers dattiers, et ce, à travers un programme d'action mis en place à cet effet. Plus de cent variétés ont été répertoriées et cultivées dans les jardins du centre régional des recherches en agriculture oasienne de Deguach. Dans le cadre de sa collaboration avec le ministère de l'Environnement et du Développement durable, le centre a réalisé plusieurs interventions pour développer la multiplication rapide de cultivars des principales variétés tunisiennes des palmiers dattiers. Cette technique a permis de multiplier plus de 20 variétés dont ''Deglet El Bey'' et ''mejhoul'' qui constituent d'après une étude élaborée par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources hydrauliques, une des meilleures variétés de dattes dans le monde. Les parties concernées ont accordé une importance particulière à ces deux variétés et s'emploient à les intégrer progressivement dans le système oasien du pays dans le but de diversifier la production de dattes et promouvoir la bio-diversité. A rappeler que la Tunisie compte environ 300 variétés de palmiers dattiers. Les pratiques de la culture mono-variétale du palmier dattier ''Deglet Ennour'', ont engendré un manque d'intérêt aux autres variétés qui sont actuellement menacées de disparition. Les anciennes oasis se caractérisent par la diversité de leur production agricole entre dattes, arbres fruitiers, légumes et fourrages. Les oasis de Tozeur comptent 1,6 million de palmiers sur les 4,6 millions de palmiers que compte l'ensemble des oasis tunisiennes.