La récolte oléicole dans le gouvernorat de Sfax pour la saison agricole 2023-2024, a été estimée à 85 mille tonnes, soit l'équivalent de 18.000 tonnes d'huile d'olive, en augmentation de plus de 15.000 tonnes d'olives par rapport à la saison dernière. Le commissaire régional de l'agriculture et des ressources hydraulique à Sfax, Taher Mbarki a indiqué dans une déclaration aux médias, lors d'une séance de travail tenue vendredi, que le démarrage de la cueillette des olives dans la région a été fixée pour la date du 26 octobre courant. « Cette année, la campagne de la cueillette a été programmée pour une date prématurée, en raison des conditions climatiques difficiles que connaît la Tunisie, entre rétention des pluies et températures élevées », a-t-il précisé à l'Agence TAP. À noter que le gouvernorat de Sfax où la cueillette s'étalera sur une période de trois mois, compte 340 huileries, 63 exportateurs et 12 unités d'embouteillement.
