Sécheresse, stress hydrique structurel, changement climatique, virus, tensions géopolitiques...Tout pour justifier la hausse effrénée des prix des produits de première nécessité. Depuis des mois, la hausse vertigineuse des prix des denrées alimentaires, particulièrement, est devenue fort préoccupante, réduisant comme peau de chagrin le pouvoir d'achat d'une large frange de la population tunisienne. Un tour dans un des marchés de détail suffit pour se faire une idée de l'inflation galopante qui persiste depuis des années. Somme toute, des prix insoutenables qui poussent nombre de ménages à diminuer leur consommation habituelle. L'amélioration du pouvoir d'achat des citoyens a été encore une fois mise en pole position des décisions prises par le président de la République Kaïs Saied, lors d'une réunion tenue samedi dernier avec les ministres de l'Intérieur, de l'Agriculture et du Commerce ainsi que le directeur de l'Office national de l'huile, où il a évoqué la question de la hausse des prix de certains produits alimentaires, notamment l'huile d'olive. Le chef de l'Etat a ordonné, à cet effet, des mesures urgentes pour endiguer la spéculation, la manipulation des prix, le monopole et sanctionner ceux qui cherchent à altérer le pouvoir d'achat des citoyens. C'est dire que la hausse des prix et l'offre limitée de certaines catégories de produits agricoles ont des conséquences néfastes sur la population. Les poussées inflationnistes ont clairement démontré que la structure des prix internes est influencée aussi par les fluctuations des cours sur les marchés étrangers, en particulier pour les matières premières stratégiques alimentaires et énergétiques. Cette dépendance a mis en évidence la vulnérabilité du pouvoir d'achat des ménages qui a marqué une baisse remarquable sur fond d'une évolution de 0,7% de l'indice des prix à la consommation en octobre 2023, des prix de l'alimentation de 13,1% sur un an. Force est de constater que le niveau des prix de ces produits demeure élevé, et ce, malgré les subventions accordées dans le cadre des politiques économiques mises en place pour l'endiguement de leur inflation. Au-delà des facteurs conjoncturels, la propagation de l'inflation a été amplifiée, ces dernières années, par les facteurs internes structurels de l'économie nationale, notamment ceux relatifs à l'insuffisance de l'offre, les dysfonctionnements des circuits d'approvisionnement et de commercialisation ainsi que le large degré de dépendance des composantes de la demande intérieure aux importations.
