Elle est estimée, cette année, à 21.000 tonnes pour les raisins de cuve et 12.750 tonnes pour les raisins de table La saison viticole tire actuellement à sa fin sous nos cieux. En est témoin la présence de plus en plus timide des raisins sur les étals de nos marchands de fruits et légumes. Sur le double plan de la qualité et de la quantité. L'heure est donc au bilan et à l'évaluation. En milieu viticole, tout comme du côté de l'administration de tutelle, la saison est qualifiée de quelconque. Dans le sens qu'il n'y a eu ni une amélioration notable ni une baisse sensible au niveau de la production. Excepté du côté des prix en ce qui concerne la vigne de cuve qui sont allés vers la hausse. Les indices les plus révélateurs du comportement de la saison sont à relever au Cap Bon qui constitue la principale zone de production de cette variété à l'échelle nationale. Au Cap Bon, «pays de la vigne» chez nous, la viticulture couvre 8.500 ha dont 7.300 pour le raisin de cuve (ce qui représente environ 70% de l'espace national qui lui est réservé) et 1.200 pour le raisin de table (soit environ 25% du total national alloué à cet effet). Avec comme principales zones de production Grombalia qui en constitue le chef-lieu, avec environ 23% du total régional puis Bouargoub, Takelsa, Bir Drassen, Korba, Béni Khalled, Hammamet, Kélibia... Au niveau de la production qui garde pratiquement les mêmes proportions que l'espace à l'échelle nationale sur le plan du pourcentage, elle a été cette année de 21.000 tonnes pour le raisin de cuve et 12.750 tonnes pour le raisin de table. Côté comportement d'ensemble, ce fruit est en train d'enregistrer un fléchissement notable au double niveau de l'espace et de la production, essentiellement en ce qui concerne le raisin de cuve. Et ce, en raison des grands arrachages dont a été l'objet ce dernier, et du grand manque en eaux pluviales enregistré ces dernières années. «Mais les données vont changer dans l'avenir, cela ira en s'améliorant», nous a-t-on affirmé au Crda de Nabeul. «Par le retour aux nouvelles plantations, avec une moyenne annuelle de 100 à 120 nouveaux ha dans la région». Du reste, à côté du «Muscat d'Italie », variété prédominante, du «Muscat de Kélibia», du «Rezzegui»... l'introduction depuis deux ans de deux nouvelles variétés : le «Red Glob» et la «Perle Noire» commence à bien porter ses fruits. Concernant les prix, s'ils sont allés vers la hausse cette année (+ 10 à 15%), en ce qui concerne le raisin de cuve, ils sont restés dans les normes concernant le raisin de table. Les prix oscillent entre 700 à 750 millimes au marché de gros pour arriver au consommateur dans une fourchette de 1.200 à 1.800 millimes.
