Image par Pexels de Pixabay L'Office des Céréales prévoit la construction, d'ici 2027, de nouveaux silos pour le stockage des céréales (blé tendre, blé dur et orge) d'une capacité totale d'environ 120 000 tonnes, d'une valeur de 205 millions de dinars (MD), a annoncé la Présidente Directrice Générale de l'Office des Céréales, Salwa Ben Hadid Zouari. Lors d'une interview télévisée réalisée au studio de l'Agence TAP, la PDG de l'Office des Céréales a précisé que ces nouveaux silos seront situés dans les régions de Radès (capacité de 40 000 tonnes), de Sousse (58 000 tonnes) et de Sfax (38 000 tonnes). L'Office des Céréales prévoit également de réhabiliter les silos existants, dont la construction remonte à 1985, avec une capacité de stockage de 206 000 tonnes, pour un montant estimé à 143 MD. Ce programme de construction de nouveaux silos et de réhabilitation de ceux existants fait partie des réformes de la filière céréalière, a souligné la responsable. L'objectif, a-t-elle précisé, est d'assurer des capacités de stockage suffisantes pour absorber les quantités de céréales collectées, les conserver dans de bonnes conditions et maintenir le niveau du stock de sécurité, grâce à ces nouvelles capacités de stockage. En effet, l'Office des Céréales sera en mesure de saisir les opportunités offertes sur le marché international, en réalisant des achats à des prix compétitifs, grâce à ces nouvelles capacités de stockage, a-t-elle ajouté. Le programme de réhabilitation des silos sera mené progressivement afin d'assurer la continuité de l'approvisionnement du pays en céréales. L'infrastructure de stockage de l'Office à l'échelle nationale dispose d'une capacité globale de 508 000 tonnes, réparties entre trois silos portuaires d'une capacité de 74 000 tonnes, huit silos de repli d'une capacité de 168 000 tonnes, et dix silos de repli loués auprès des privés, d'une capacité de 272 000 tonnes. La capacité de stockage auprès des minoteries est de 290 000 tonnes. Pour la saison 2024-2025, des capacités de stockage additionnelles de 47 500 tonnes ont été recensées, afin de mieux gérer le flux céréalier. Un budget de 2400 MD prévu pour financer les collecteurs Le gouvernement a décidé, lors d'un conseil ministériel restreint consacré aux préparatifs de la saison de collecte des céréales pour la récolte 2025, d'organiser des journées de formation sur le stockage en plein air, a indiqué la responsable. « Le stockage en plein air fait partie des différentes méthodes de stockage. Il est utilisé de manière conjoncturelle, notamment pour l'orge, lorsque les quantités collectées sont importantes », a-t-elle expliqué. Toutefois, cette technique de stockage nécessite le respect de règles techniques strictes afin de se protéger des variations climatiques, d'où l'importance des sessions de formation à ce sujet », a précisé Ben Hadid. Par ailleurs, un budget de 2400 millions de dinars est prévu pour financer les collecteurs, actuellement au nombre de 35 (y compris l'Office des Céréales, selon une liste préliminaire). La responsable a rappelé que ce budget fait partie de la mesure prise par le gouvernement pour permettre à l'Office des Céréales de financer les achats de céréales pour la saison 2025 et de mettre en place une commission chargée de l'examen des demandes d'achat et de leur validation dans un délai ne dépassant pas la mi-avril 2025. Ainsi, les collecteurs peuvent financer l'achat de céréales auprès des agriculteurs, soit par leurs propres moyens, soit par un financement accordé par l'Office des Céréales, conformément à des conditions bien définies. À cet égard, elle a précisé que la capacité totale de collecte des céréales pour la saison 2024/2025, dans les zones de production, est estimée à environ 780 000 tonnes, en plus des capacités de collecte additionnelles identifiées, qui s'élèvent à 54 800 tonnes, dans les zones de production des gouvernorats de Béja, Siliana, Jendouba, Bizerte, Kairouan et Zaghouan. Un programme de transfert des céréales selon les quantités estimées La responsable a souligné l'importance d'une bonne capacité de stockage au niveau national, notamment en cas de bonne saison céréalière où les quantités collectées dépassent les 900 000 tonnes, afin d'assurer le transfert des céréales collectées des zones de production vers les silos de repli dans les zones de consommation. Ben Hadid a précisé que lors des périodes de pic, le rythme quotidien de collecte devient plus élevé, avec une capacité de transfert des céréales collectées (par voie ferrée ou par camions, au nombre de 400) de 12 000 tonnes par jour, par rapport à une cadence journalière de 34 000 tonnes, qui pourrait s'étendre sur dix jours. Elle a rappelé la nouvelle mesure décidée par le conseil ministériel réuni le 10 mars 2025, visant à examiner, en coordination avec le ministère de l'Intérieur, la suspension du plafonnement de la charge des camions de transport de céréales à 22 tonnes, afin d'optimiser leur capacité de charge.
