C'est autour des cultures culinaires méditerranéennes que s'articule la nouvelle table du Mövenpick Hotel du Lac Tunis, inaugurée ce 23 mai. Baptisé MOOJ, le restaurant se veut un lieu de rencontre entre les saveurs de la Méditerranée et une approche contemporaine de la gastronomie. Ce projet s'inscrit dans une démarche de valorisation de la diversité gastronomique des pays du pourtour méditerranéen. Le concept du restaurant repose sur une exploration des cuisines de cinq pays : la Tunisie, l'Italie, la Grèce, la France et l'Espagne. La carte, structurée autour de ces influences, propose une sélection de plats représentatifs, dans une approche à la fois contemporaine et fidèle aux traditions culinaires locales. Lors de la soirée d'ouverture, le Directeur Général de l'hôtel, Eric Vittenet, ainsi que le Chef exécutif Taher Trabelsi, ont présenté la philosophie du lieu : une cuisine ancrée dans le patrimoine méditerranéen, pensée comme une expérience ouverte à différents publics, des voyageurs internationaux aux résidents tunisiens. Les invités ont été conviés à une dégustation de quelques plats du menu. L'événement s'est déroulé dans un cadre sobrement aménagé, entre échange professionnel et découverte culinaire. Avec MOOJ, l'établissement entend compléter son offre de restauration en intégrant un espace destiné aussi bien aux rendez-vous d'affaires qu'aux repas conviviaux. Ce nouvel espace reflète une tendance plus large dans l'hôtellerie tunisienne : celle de proposer des expériences gastronomiques diversifiées, accessibles à un public élargi. La Presse avec Communiqué
