La Tunisie enregistre, au cours de la campagne 2017/18, la plus forte croissance de la production d'huile d'olive, soit 120% par rapport à la campagne précédente, selon les estimations du Conseil oléicole international (COI), citées dans une note économique de la présidence du gouvernement. Grâce à une production d'huile d'olive estimée, cette année, à 220.000 tonnes, la Tunisie pointe au quatrième rang mondial. Selon le COI, des hausses de croissance sont également prévues en Turquie, autour de 287.000 t (+62%), au Maroc avec 140.000 t (+27%), en Algérie avec 80.000 t (+27%), en Argentine avec 37.500 t (+74%), en Jordanie et en Egypte avec une production de 25.000 t, les deux augmentant de 25% et en Libye avec 18.000 t (+12%). La récolte mondiale d'huile d'olive devrait connaître une hausse de 14% (2.894 mille tonnes) alors que la consommation devrait enregistrer une légère augmentation de 5% (2.954 mille tonnes), selon le COI.