Sous l'égide du ministère de l'Industrie et des Petites et Moyennes Entreprises, le Centre technique de l'emballage a organisé la cérémonie de remise des prix de la 4e édition du Concours national de la meilleure huile d'olive conditionnée Ce concours vise la valorisation de la qualité et de la diversité de l'huile d'olive tunisienne à travers la récompense des efforts entrepris par les entreprises pour doter ce produit emblématique de la Tunisie d'une forte valeur ajoutée et renforcer sa notoriété à l'échelle internationale. Il vise, également, la promotion de la consommation locale de l'huile d'olive conditionnée, en sensibilisant les consommateurs tunisiens aux normes de qualités et aux avantages du bon conditionnement de ce produit. Ce Concours, qui s'inscrit dans le cadre de la campagne de promotion de l'huile d'olive conditionnée menée par le ministère de l'Industrie et des Petites et Moyennes Entreprises et financée par le Fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée (Foprohoc), est ouvert à toutes les entreprises œuvrant dans le domaine de la production et de l'exportation de l'huile d'olive conditionnée pour la campagne 2017 -2018. Des analyses minutieuses Le règlement du concours a été élaboré conformément aux règles établies en la matière par le Conseil oléicole international (COI). Les catégories d'huile d'olive concernées sont l'huile d'olive vierge extra avec fruité forte et l'huile d'olive vierge extra avec fruité moyenne. Les analyses physico-chimiques et organoleptiques ont été menées dans les laboratoires du Centre technique de l'agroalimentaire conformément à la norme applicable à l'huile d'olive et à l'huile de grignons d'olive adoptée par la Commission de codex alimentarius et par le Conseil oléicole international (COI). L'évaluation organoleptique a été effectuée par un jury de dégustation agréé par le COI. Un jury présidé par le Centre technique de l'emballage et du conditionnement (Packtec) a procédé à l'évaluation technique et esthétique des emballages. Cette 4e édition du Concours a vu la participation d'une vingtaine d'entreprises, dont 3 ont été récompensées dans chaque catégorie. La catégorie Huile d'olive vierge extra avec fruité intense : - Le premier prix : Société Tunisia Natura Plus - Le deuxième prix : Huilerie Loued - Le troisième prix : Société Bullaregia La Catégorie Huile d'olive vierge extra avec fruité moyen - Le premier prix : Société Al Jazira - Le deuxième prix : Société Medagro - Le troisième prix : Société tuniso-américaine Taooc Avant la remise des prix aux lauréats du Concours, un programme riche et varié a été présenté aux invités. En effet, une animation musicale et chorégraphique, ainsi que plusieurs interventions ont été programmées à l'occasion de cette cérémonie. De plus, un film documentaire sur l'huile d'olive a été présenté à l'occasion. Il a essayé de présenter toutes les facettes de l'histoire de l'huile d'olive tunisienne qui remonte à de nombreuses civilisations méditerranéennes, à savoir phénicienne, grecque, carthaginoise, romaine et arabe. Ce film documentaire a, en outre, mis l'accent sur les particularités et la richesse des variétés d'olives qui font de l'huile d'olive tunisienne une huile aux caractéristiques uniques et une véritable mine de bienfaits nutritionnels. Des chorégraphies sur le thème de l'olivier préparées exclusivement pour l'événement ont été aussi au programme de la cérémonie, offrant à notre «or vert» l'occasion de briller et de se démarquer d'une façon originale.
