• Les huiles éligibles sont les huiles vierges extra avec fruité forte et les vierges extra avec fruité moyenne La deuxième édition du concours de la meilleure huile conditionnée sera organisée prochainement, d'après un communiqué du Centre technique de l'emballage et du conditionnement (Packtec). La manifestation est activement préparée par le ministère de l'Industrie et du Commerce pour qu'elle soit accessible aux entreprises opérant «dans le domaine de la production ou de l'exportation de l'huile d'olive conditionnée qui se distinguent par la qualité de leur produit pour la campagne 2011-2012», affirme Mme Lamia Chakir Thabet, directrice générale du centre. Selon ce même communiqué, les huiles éligibles à ce concours sont les «huiles vierges extra avec fruité forte et les vierges extra avec fruité moyenne». M. Noureddine Agrebi, de la Direction générale des industries alimentaires au ministère du Commerce, a dévoilé les nouveautés de cette deuxième session par rapport à la première. «Ainsi pour cette édition, l'évaluation attribuée à la qualité de l'huile représentera 75% de la note globale, 25% de la note portera sur l'évaluation de l'emballage». C'est le Centre technique de l'agroalimentaire (Ctaa) qui se chargera de l'évaluation de la qualité des huiles d'olive à travers un jury agréé par le Conseil oléicole international (COI). Pour sa part, Packtec présidera le jury pour l'évaluation des emballages. Selon le Centre technique de l'emballage «chaque entreprise ne peut participer qu'avec une seule huile d'olive et un seul type d'emballage pour chacune des deux catégories d'huile d'olive. Concernant les récompenses, dans chaque catégorie il y aura trois prix : 10.000, 7.000 et 5.000 dinars. Les produits gagnants pourront apposer un logo qui représentera un gage de qualité et un argument supplémentaire de vente pour le produit». Susciter une émulation «positive» Ce concours se déroulera conformément à un règlement élaboré sur la base des règles établies en la matière par le COI. Pour M. Agrebi, «ce genre d'initiatives émane de la conviction que l'amélioration de la qualité est l'unique moyen à même de conquérir les marchés local et international». Le concours sera une nouvelle fois l'occasion permettant aux professionnels du secteur de valoriser leurs productions mais également la qualité des huiles d'olive tunisiennes. Le concours permet d'autre part de «mettre l'accent sur l'importance de l'emballage pour améliorer le positionnement du produit aussi bien sur le marché local qu'à l'export. Aussi, cette initiative est de nature à favoriser la concurrence loyale entre les professionnels en vue d'améliorer la qualité de leurs produits», confirme M. Agrebi. Le concours de la meilleure huile d'olive conditionnée contribuera à l'édification de l'identité de l'huile d'olive tunisienne et à la consolidation de son image de marque aussi bien sur le marché local qu'auprès des consommateurs internationaux. «Faire concourir des professionnels du secteur vise aussi la création d'une émulation positive entre les différents acteurs de la filière oléicole pour l'amélioration de la qualité de leur production, étant donné que la qualité représente “le miroir” qui reflète fidèlement les soins dont étaient sujettes les olives depuis le verger jusqu'à l'extraction de l'huile et sa mise en bouteille», note Mme Thabet. Elle conclut que le concours aide à «la promotion de la consommation de l'huile d'olive de qualité en sensibilisant les citoyens aux normes de qualité et aux vertus nutritionnelles et sanitaires de ce produit».
