Cette 2e édition de la Fête des saveurs du patrimoine culinaire est concoctée par l'Association de sauvegarde de la ville de Boumerdès. Elle tend à mettre en lumière les spécificités culinaires de la région. L'édition 2010, qui se tiendra du 26 au 28 novembre à Boumerdès, est consacrée à deux produits basiques de l'art culinaire tunisien : l'huile d'olive et le pain traditionnel dit tabouna. En marge de cette fête des saveurs, les visiteurs pourront recevoir toutes les informations utiles sur les vertus de l'huile d'olive, et ce, dans le cadre de l'exposition Expo Zeitoliva. Lors de la première journée, les visiteurs pourront assister au symposium national sur les utilisations scientifiques de l'huile d'olive et ses dérivés, notamment dans les domaines thérapeutique, esthétique, alimentaire et, bien entendu, économique. Les enfants pourront, de leur côté, s'amuser dans un cadre aménagé exclusivement pour eux, à savoir «Kids amusement village». L'utilisation de l'huile d'olive dans la cuisine tunisienne fera l'objet d'une table ronde. La seconde journée du 27 novembre sera marquée par l'inauguration officielle d'Expo Zeitoliva ainsi que l'allumage de la tabouna (four traditionnel). Outre les visiteurs tunisiens, des caravanes de touristes débarqueront pour déguster et acheter les produits proposés, et ce, dans le cadre d'un programme spécial "tourisme agroalimentaire". Le programme de la troisième journée du festival comportera un cooking show au stand du Packtec, un concours familial gastronomique spécial mets aux olives et au yazoul (ciboulette) ainsi qu'une fête spéciale ftayer et rfissa (respectivement galettes traditionnelles et mets sucré à base de galettes préparées à l'huile d'olive et au miel).
