Expo ZEITOLIVA, l'unique salon de la région spécialisé en huile d'olive, olives de table et dérivés se déroule du 26 au 28 novembre 2010 à la “Fête de Boumerdès des Saveurs du Patrimoine Culinaire“, dans sa 2ème édition. Cette année, la manifestation vise 4 objectifs, à savoir : - mettre en valeur le patrimoine historique, économique et culturel de l'huile d'olive; - promouvoir le conditionnement, la consommation et l'exportation de l'huile d'olive; - participer à mieux faire connaître la filière tunisienne d'huile d'olive; - faciliter le développement de partenariats et de liens commerciaux entre les différents acteurs du secteur (notamment fournisseurs et acquéreurs). Pour cette 2ème édition, Expo Zeitoliva célèbre l'ancestral et mythique olivier (symbole de paix, de santé et de prospérité), les vertus & qualités de l'huile d'olive tunisienne, la richesse de notre patrimoine culinaire, et nos communautés agricoles, leurs produits et leur environnement. On rappelle qu'Expo Zeitoliva est organisée par l'ASVB, sous l'égide du gouverneur de Mahdia dans le cadre du Programme de Promotion de l'Huile d'Olive Tunisienne et sa campagne "100% Tunisian Olive Oil", et en collaboration avec la municipalité de Boumerdès et le Packtec (Centre technique de l'emballage et du conditionnement) et en coopération avec le Conseil Oléicole International et autres partenaires et sponsors du secteur public et privé. Ce qui distingue Expo Zeitoliva des autres manifestations nationales et internationales du genre, c'est sa tenue spécifiquement à l'occasion de l'ouverture de la saison de cueillette des olives et conjointement avec la Fête de Boumerdès des Saveurs du Patrimoine Culinaire: Festival Huile d'Olive & Pain Traditionnel qui célèbre sa 7ème édition cette année. Pour toutes ces raisons et bien d'autres, Expo Zeitoliva offre simultanément aux professionnels et visiteurs aussi bien des variétés d'huiles d'olive primeurs (issues de la nouvelle récolte, fraîchement broyées et décantées telle que l'huile dite "zeit n'dhouh") et un choix de tendres et nobles olives de table, mais aussi un festin de cuisines traditionnelles démontrant l'utilisation gastronomique de ces produits selon une variété de recettes. Les dégustations-découvertes de l'huile d'olive (100% tunisienne) et de la cuisine traditionnelle seront à la Une des deux événements (Expo et Fête)… Le visiteur célèbre ainsi le couple historique “huile d'olive - pain traditionnel“ qui a commencé sa marche depuis plus de 6.000 ans... Les participants de l'Expo (professionnels, visiteurs et touristes) auront l'occasion pendant ces trois jours à la fois de goûter et de savourer mais aussi de s'approvisionner notamment en huiles d'olive aux goûts multiples et au caractère jeune ; en olives de table tendres et nobles, et en cuisines locales et pains tabouna au goût exquis. (Pour plus d'informations : email [email protected] ou [email protected]).
