Le gouvernorat de Kairouan produit annuellement une moyenne de 50.000 m2 de tapis et de tissage, soit 20% de la production nationale. Et durant les dix dernières années, l'ONA a encouragé les 25.000 artisanes à produire davantage de nouvelles créations inspirées du patrimoine tunisien, répondant à l'évolution des goûts de la clientèle et de la mode. Néanmoins, on a constaté depuis plus de six ans une diminution de la production, due à l'exploitation des artisanes par des intermédiaires voraces, au prix de plus en plus cher de la matière première, au prix prohibitif du tapis et au nombre élevé de marginaux qui ne font que harceler les touristes pour aller vers tel ou tel magasin. Pour plusieurs artisanes dont Mme Hallouma Oueslati, spécialisée dans le tissage à Haffouz, leur vœu est qu'elles puissent se retrouver au niveau de la formation, de la qualité de la production afin que leurs tapis et mergoums trouvent leur place au niveau de la commercialisation aussi bien en Tunisie qu'à l'étranger, et ce, à travers des campagnes promotionnelles et publicitaires. Cela, sans oublier la nécessité de revoir la couverture sociale des artisanes, d'encourager les producteurs à créer davantage de points de vente, de contrôler la qualité des matières premières, des opérations de teinture et de filage selon un cahier des charges, de réorganiser le souk des tapis «Errabaâ» envahi par les intrus et les profiteurs. Par ailleurs, il serait souhaitable d'améliorer la qualité d'encadrement des artisanes afin qu'elles améliorent leur production et qu'elles passent de la texture 20x20 à celle de 30x30. Notons dans ce contexte que du mois de janvier à octobre 2010, la région de Kairouan a produit 25.637 m2 de tapis contre 33,705 m2 pour la même période en 2009, soit une dimunition de 23%. En outre, elle a exporté, durant les 10 premiers mois de 2010, 1.212 tapis d'une valeur de 570.000D, soit une baisse de 9% par rapport à la même période de 2009. Et le prix du m2 de tapis en 2010, a varié de 50 à 70D, en 2009, il a varié de 55 à 75D.
