On le sait, les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Mais dans le cas présent, et dans l'extraordinaire diversité d'approches que l'on nous offre, il faut avouer qu'il serait difficile de ne pas trouver son bonheur. Cette semaine du goût, qui se déroulera du 24 au 30 juillet prochain, à Lamta où elle est née, a vraiment fait le tour de la question, et n'a omis aucun aspect de cette notion si discutée. Un colloque réunira des artistes, des chercheurs, des médecins, des journalistes, des dramaturges, des universitaires, des photographes, des gastronomes….Tous viendront parler de leur goût….du goût. C'est ainsi que Habib Salha, l'organisateur de ces assises si particulières, parlera du «goût de tisser», Zouheir Ben Jemaâ, le plus affuté de nos critiques gastronomiques évoquera «la mémoire gustative», Lotfi Ben Sassi, journaliste - caricaturiste, ne pourra, quant à lui, que parler du «goût de la réplique» bien sûr, alors que Foued Zaouche nous racontera «le goût de la couleur». De leur côté, Hatem Bouriel et Issam Marzouki traiteront respectivement du «goût du titre» et du «goût et du dégoût». Outre ce colloque, il y aura, au cours de cette semaine, le traditionnel concours de la «bsissa», qui était le fondement initial de la manifestation, une foire des produits du terroir, au cours de laquelle on exposera et on dégustera, et on consacrera la meilleure présentation d'un produit du terroir. On inaugurera par ailleurs, un nouvel espace de l'artisanat traditionnel, au nom de «Voulez-vous tisser avec moi?» . Et l'on multipliera les événements, tels des jeux citoyens, des jeux populaires, des concours et de plusieurs autres manifestations, toutes ….du meilleur goût.
