Deux producteurs tunisiens d'huile d'olive viennent d'être primés à l'occasion du concours «Les huiles du monde» Deux producteurs tunisiens d'huile d'olive viennent d'être primés à l'occasion du concours «Les huiles du monde». Ce concours, organisé par l'Agence française de valorisation des produits agricoles à Paris, réunit les pays du bassin méditerranéen producteurs d'huile d'olive extra vierge tels que l'Espagne, la Grèce, l'Italie, le Maroc, le Portugal, la Slovénie, la Tunisie et la Turquie. Les deux producteurs primés sont Les Moulins de Bouachir-Zaghouan «Tanit Méditerraneum » et Medolea qui ont reçu respectivement le gourmet de bronze et la mention «produit gourmet Avepa». Il faut dire que Medolea semble se familiariser avec le succès. La marque ayant été auparavant primée sur le marché allemand. C'était en 2008 lors du Concours international d'huile d'olive, organisé par la revue Feienschmecker (gourmet en allemand). L'huile d'olive biologique du «Domaine Medolea» a figuré à cette occasion parmi les 250 meilleures huiles du monde. Certes c'est encourageant. Mais nous restons sur notre soif. L'Italie et l'Espagne, principaux clients de la Tunisie, en font ce qu'elles veulent et en tirent des bénéfices énormes. Toutes les deux valorisent leurs propres marques et leurs propres labels ; alors qu'importe que nous soyons le quatrième producteur ou le troisième exportateur à l'échelle mondiale, si personne dans le monde, à part ceux auquel nous livrons en vrac, ne le sait et si notre huile ne génère pas les richesses qu'on est en droit d'attendre d'elle. Car aujourd'hui, l'huile d'olive est courtisée par le monde entier, jusque dans des pays tels qu'Amérique du Nord, Japon et Chine où la tradition de l'huile d'olive n'existe pas. Dans la course aux produits naturels et biologiques, l'huile d'olive a la réputation de maintenir en forme, de réduire l'obésité, de combattre certaines maladies et d'améliorer la qualité de vie. L'engouement pour l'huile miracle est tel que tout le monde en veut. En plus des pays de la Méditerranée traditionnellement les plus connus dans la culture de l'olivier, d'autres s'y sont mis avec plus ou moins de bonheur; en Iran, en Turquie, en Argentine et jusqu'en Chine où les pluies jaunes ont mis un terme à l'expérience. Nous sommes ainsi et de fait privilégiés en ce sens que nous avons une longue tradition de l'olivier et de sa culture. Nous en avons les plus grands vergers du monde, les variétés les plus solides et les plus productrices et l'olive n'exige de nous qu'une seule chose : la qualité. Le jour où cela ne nous posera plus problèmes et où nous en maîtriserons toute la chaîne, nous raflerons les trophées et les distinctions jusqu'à en avoir marre.
