La campagne oléicole qui a démarré le 10 novembre touche presque à sa fin et a permis la création de milliers de postes d'emploi. Une vraie aubaine pour ceux qui continuent à chômer par ces temps de crise économique qui a affecté plusieurs régions et pays du globe, entre autres la Tunisie. La superficie totale des oliveraies dans la région qui est de 78.000 ha comporte 4.282.000 pieds d'oliviers dont 1.000 ha sont irriguées. La production finale avancée par les responsables de la CRDA de Sousse pour cette campagne est de 84.000 t d'olives soit 16.800 t d'huile. Une production jugée bonne par rapport à celle de l'année dernière évaluée à 42.300 t d'olives, soit 8.460 t d'huile. Pour la récolte actuelle, le prix du kafiz d'olives a été fixé à 35 dinars environ. Les olives récoltées sont triturées dans 210 huileries, dont on recense 96 traditionnelles, 70 à chaîne continue et 44 dotées de super-presses. Collecte de margine Actuellement, la région dispose de trois bassins de collecte de margines, dont deux à Kalaâ-Kébira et un à Sidi Bou Ali, ayant une capacité totale de 75.000 m3. Les études s'orientent actuellement vers la recherche d'un site pour la création d'autres bassins de collecte à Enfidha et Bouficha. Entre-temps, la transformation des margines en d'autres produits fertilisants est en cours de recherche et d'essai afin de préserver l'environnement contre la pollution. En outre, une solution a été envisagée pour les agriculteurs d'Enfidha et de Bouficha qui peuvent déposer provisoirement les margines dans les bassins de Zaghouan et Nabeul. Quelques rares cas d'oliviers ont présenté une atteinte par les parasites de la teigne ou le psylle ou la mouche de l'olivier. La plupart des oliveraies sont saines. De ce fait, la récolte s'annonce bonne d'autant plus que les quantités de pluie tombées au cours des mois d'octobre, novembre et décembre ont contribué à remplir les barrages de Nebhana (un volume total de 52.000 m3) et de l'oued Erramel (22.000 m3).
