Environ 160 exposants, dont 85 Tunisiens, sont attendus à la 24e édition du Salon international des équipements de l'hôtellerie et de la restauration «Siher 2013», qui devait se tenir du 6 au 9 février, au centre des expositions de la Charguia, à Tunis et qui a été reporté aux 11, 12 et 13 février. Organisé par le groupe «Sogefoires», ce salon sera l'occasion de présenter les dernières nouveautés dans le domaine des équipements de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés ainsi que les produits innovants en matière d'animation touristique. Les professionnels du secteur auront également la possibilité, à travers ce salon, de renouveler leurs équipements désuets. Plus de 13.000 visiteurs professionnels prendront part au Siher 2013, contre 6.000 à l'édition 2012. Cette manifestation a pour objectif de stimuler l'investissement, dans le secteur touristique, a fait savoir M. Béchir Ben Amor, président du groupe Sogefoires, lors d'un point de presse, tenu, lundi, à Tunis. Il a estimé que cette manifestation est organisée, au moment opportun, dans la mesure où le tourisme tunisien connaît une reprise progressive, comme en témoignent les dernières statistiques du secteur (nombre de touristes, recettes touristiques). Le responsable a encore fait savoir que 38% des équipements qui seront exposés au salon sont fabriqués en Tunisie, ce qui constitue, a-t-il dit, un pas positif, pour le pays, dans le domaine de la fabrication des équipements, pour passer ultérieurement à leur exportation, d'autant que ce secteur était auparavant monopolisé par les étrangers, a-t-il dit. Au programme du salon, figure l'organisation du concours du meilleur chef cuisiner, avec la participation de plusieurs chefs venus de différents hôtels et restaurants. «Siher 2013» sera également marqué par la participation du champion du monde de la pizza pour 2011, Thierry Graffagnino, qui aura à préparer plusieurs recettes de pizza à l'italienne. Les visiteurs auront ainsi la possibilité d'assister à la préparation de ces plats et de les déguster. M. Ben Amor a annoncé, en outre, que «Siher» se tiendra, en octobre 2013, à Tripoli (Libye) afin de permettre aux industriels tunisiens de promouvoir leurs équipements dans les pays voisins. Le responsable a indiqué, par ailleurs, que le groupe Sogefoires va lancer, pour la première fois, en Tunisie, un centre technique spécialisé dans la formation en matière d'organisation des congrès et foires, et ce, en coopération avec l'Union des foires internationales (UFI). Ce centre devrait ouvrir ses portes, d'ici fin 2013, en attendant l'obtention de l'autorisation officielle de la part du ministère de la formation professionnelle et l'emploi, a-t-il encore souligné.
