Les visiteurs professionnels seront nombreux du 6 au 9 février au Siher 2013 au Centre des expositions de la Charguia pour découvrir les tendances des équipements de l'hôtellerie et de la restauration, dans une ambiance de business exceptionnellement chaleureuse. Toutes les tendances de la restauration, de la décoration et du design seront au rendez-vous pour mieux inspirer les visiteurs et leur donner des idées pragmatiques pour développer leurs établissements. ..Ils seront près de 280 exposants à présenter leurs dernières collections. SIHER 2013, l'événement majeur des industries et des services d'équipement de l'hôtellerie et de la restauration vous permet de découvrir les nouvelles fournitures hôtelières, les équipements de grandes cuisines, boulangeries, restaurants et cafés, les armoires frigorifiques, les machines à laver, à téléviseurs, les frigo bars, séchoirs, les climatiseurs et pompes à chaleur, les matériels relatifs au son et à la lumière pour équipements de discothèques et les prestataires de service et de maintenance pour équipements des hôtels et collectivités. Ceci sans oublier la porcelaine, les couverts, la verrerie, inox et service de table. Cette manifestation sera rehaussée par la participation des exposants étrangers venus de France, Italie, Allemagne, Espagne, Autriche, Belgique. La restauration de demain L'alimentation est aujourd'hui le premier poste du budget des ménages, qui y consacrent plus de 20 % de leurs dépenses. La culture culinaire tunisienne est fondée sur la convivialité et le goût, mais aussi sur une production agricole et des industries agroalimentaires fortes qui permettent aux consommateurs de bénéficier d'un large choix de produits de qualité. En réaction à la crise, les acteurs de la chaîne alimentaire innovent au quotidien et créent, pas à pas, la restauration de demain. En marge du Salon se tiendra le 20ème concours du meilleur chef cuisinier sur le thème du «sorgho («drôo») dans la cuisine tunisienne» (salé et sucré), le vendredi 7 février, organisé en collaboration avec le célèbre chef cuisinier Rafik Tlatli. Plusieurs chefs seront en compétition pour plusieurs prix dans ce concours qui vise à valoriser la gastronomie tunisienne. L'événement phare du salon sera cependant la participation du vice-champion du monde de la pizza Thierry Graffagnino (Best World Pizza Champion) comme invité d'honneur de cette édition. Thierry Graffagnino animera des séances de dégustation pour les visiteurs ainsi qu'un Show Cooking.D'autre part, la société Edrive procèdera, pour la 1ère fois en Tunisie, à une démonstration de son Segway, véhicule électrique à deux roux, qui sert à la valorisation des produits exposés et qui sera bientôt utilisé dans l'animation touristique sur nos côtes. Bref SIHER 2013 essaie de créer de nouvelles sensations, détourner les codes. Jouer avec les références et les 5 sens, proposer des expériences naturelles et originales
