Il est 11h00, des professionnels du monde de l'hôtellerie, de la restauration et de tous les secteurs liés au tourisme pénètrent dans les trois grands halls du centre des Expositions de La Charguia, à Tunis. Il s'agit de la 21e édition du Salon international des équipements de l'hôtellerie et de la restauration qui se tient du 2 au 6 février. Les fidèles de cet événement connaissent très bien cette catégorie d'équipements et de matériel. Ils sont venus pour découvrir les nouveautés du secteur. Pour ceux qui viennent pour la première fois à Siher, c'est la bonne occasion pour établir des contacts avec les fournisseurs et les exposants nationaux et internationaux qui représentant les équipementiers et les prestataires de services œuvrant dans le domaine des hôtels et restaurants, et des collectivités. Plus de 100 exposants nationaux et internationaux participent à cette édition de Siher. «Ce 21e salon est l'occasion idéale pour les professionnels de découvrir les nouveautés dans le domaine, d'échanger les idées et les expériences. Cette année, le salon est une opportunité pour les principaux acteurs du secteur du tourisme de se rencontrer après une période difficile», confie un visiteur qui travaille dans le domaine de l'hôtellerie. Le secteur du tourisme a été marqué en 2009 par le programme de mise à niveau des établissements hôteliers (PMNEH) afin de mettre en exergue le développement d'une nouvelle stratégie de l'offre et la promotion d'établissements modernes et efficaces, ainsi que l'amélioration de la compétitivité du secteur, tout en mettant l'accent sur l'importance des ressources humaines. Siher se présente, en fait, comme l'événement majeur pour les industriels, les fournisseurs de matériel et les prestataires de services de l'hôtellerie et de la restauration. Une centaine de stands exposent une riche gamme de produits. Le visiteur peut trouver les fournitures hôtelières, les équipements de grandes cuisines, buanderies, boulangeries et restaurants, les machines de nettoyage et les séchoirs rotatifs. D'autres exposants proposent des équipements de piscine, des armoires frigorifiques, des climatiseurs, du matériel «son et lumière» pour équipements de discothèque et autres produits. M. Haythem Chtourou, représentant commercial d'un exposant spécialisé en froid, confie: «Chaque année, nous participons au salon avec de nouvelles créations en matière d'équipements pour hôtels et restaurants. Les professionnels qui visitent le salon viennent y découvrir des produits et des équipements d'une grande qualité. Notre premier objectif, en participant au salon, est la création d'opportunités d'affaires. Chaque industriel peut, au cours de cet évènement professionnel, consolider son image de marque et bénéficier d'une campagne promotionnelle». Le matin, jusqu'à 12h00, le salon ne connaît pas une grande affluence. Le nombre de visiteurs est limité, alors que les professionnels soulignent que le salon est la vitrine qui reflète le dynamisme du tourisme tunisien. Selon les estimations, le nombre de visiteurs pourrait atteindre les 20 mille cette année, contre 15 mille la session dernière. «Nous participons au Siher depuis 1996, indique M. Mohamed Bettaïeb, directeur commercial d'un exposant spécialisé en sanitaire, nous n'avons raté aucune session. C'est une grande opportunité pour exposer les nouveautés. Nous proposons, cette année, des nouveautés en matière d'équipement sanitaire, notamment des lavabos, des bidets, des baignoires simples et pour hydro-massage, des baignoires professionnelles pour centres d'hydrothérapie, des lits flottants et autres équipements innovants, de quoi promouvoir la diversification du produit touristique. La tendance est de produire des équipements conformes aux normes internationales et qui favorisent un environnement durable».
