Après les jouets, les ustensiles, les produits cosmétiques, les habits ou encore les outils, à leur tour les produits alimentaires « Made in China » commencent à garnir les rayons de nos grandes surfaces. Vermicelles de riz, vermicelles chinoises, feuilles d'haricot, beignets de crevettes, lait de noix de coco en poudre...la liste est large et diversifiée. Sachant que la Chine est pionnière dans la contrefaçon même des produits alimentaires, pouvons-nous nous fier par rapport à la qualité des aliments exposés et surtout leurs composantes ? Les Tunisiens en consomment-ils réellement ? La cuisine chinoise est en train de faire tapage dans le monde entier. Elle attire les consommateurs très « in » et les moins branchés pour atteindre les plus modestes. Ceux qui n'ont pas les moyens pour s'offrir un dîner ou des plats dans des restos spécialités chinoises peuvent s'en acquérir dans les grandes surfaces. Des plats surgelés et des aliments typiquement chinois sont en fait disponibles dans les rayons des hypers marchés. La liste est riche et très longue. Des pâtes, des feuilles d'haricot, des vermicelles de riz ou chinoises, des beignets de crevettes, sauce de soja, des pâtes de coriandre, de basilic, de gingembre...Si quelques produits sont soigneusement exposés, d'autres ne le sont pas. Les sachets sont entassés anarchiquement. Idem pour l'emballage. Les vermicelles, les feuilles d'haricot et les beignets de crevettes sont présentés dans des sachets en plastique froissés ou des boîtes en papier abîmé. A l'exception des liquides, les autres aliments ne laissent pas à désirer. D'ailleurs il est impossible de connaître leurs composantes ou leurs ingrédients. Car c'est typiquement chinois. Il faut être muni d'un dictionnaire ou accompagné d'un interprète pour pouvoir comprendre et deviner ce qui est écrit là-dessus. Un coup d'œil sur l'étiquetage. Cette indication indispensable pour informer le consommateur sur la nature du produit et ses composantes est absent. Pis encore, c'est écrit en chinois en cas où il existe. Il faut savoir se débrouiller...
Contrôle De tels produits, exposés de cette façon sont-ils potables à la consommation ? Les ministères du Commerce et de l'Artisanat et de la Santé publique disposent pourtant des mécanismes nécessaires pour assurer le contrôle technique de tous les produits importés. La direction de contrôle de qualité ne laisse certes pas circuler ces aliments sans aucune vérification. Toutefois, les incidents ou les scandales qui ont fait les unes de la presse mondiale, il y a plus d'un an (lait de bébé frelaté...) interpellent certes, les consommateurs tunisiens. D'ailleurs, les médias internationaux parlent toujours des infractions commises par les Chinois à ce niveau. Le journal en ligne « l'Expansion.com » rapporte qu'un nombre record d'alertes ont été enregistrées en Europe. Il est question de « colorants interdits découverts dans des sauces ou dans des gâteaux de riz, de moisissures cancérigènes sur des fruits secs, de résidus d'antibiotiques dans des lots de miel et de poissons, de traces de mercure sur des anguilles ou encore de stocks de nouilles génétiquement modifiées... », rapporte le site. Ces remarques sont soulevées très souvent par les médias français qui précisent à chaque occasion qu'il existe pas mal de produits chinois dans les rayons de leurs hyper-marchés nocifs voire empoisonnants. Il est question entre autres des produits de régime. Ils risquent même de coûter la vie des consommateurs.
Produits contrefaits La contrefaçon des aliments pratiquée par les Chinois fait également écho. Il s'agit d'après l'Expansion d'un « autre sujet alarmant. « Sur les 2 millions de produits alimentaires contrefaits recensés dans le monde en 2006, entre 16 et 20 % venaient de Chine », rapporte l'Expansion au nom de Christophe Zimmerman, de l'Organisation Mondiale des Douanes. « C'est notamment le cas des boîtes de conserve, contenant des légumes impropres à la consommation, et vendues sous de grandes marques, que des réseaux chinois parviennent à importer en Europe par les pays de l'Est », d'après la même source. Chez nous, les aliments « made in China » restent encore limités. Leur quantité est certes incomparable par rapport à celle d'autres produits. Ils inondent d'ailleurs tous les espaces de vente ou les circuits de distribution organisés ou en parallèle. En revanche il est essentiel de garder la mise contrôlant rigoureusement ces aliments. Sana FARHAT ------------------------------------------ Témoignages
Monia, cadre : -C'est plutôt question de prix- Tentée par les produits chinois, Monia, jeune cadre, ne conteste pas leur qualité. Elle a confiance dans les autorités de contrôle et n'hésite pas à en acheter. C'est plutôt pour elle question de prix qu'elle trouve excessif. La jeune cadre se permet, de temps en temps, de s'offrir quelques produits pour déguster la cuisine chinoise. C'est pour elle beaucoup mieux que chercher un resto chinois difficile à trouver.
Nejib, homme d'affaires : - Les chinois maîtres de contre-façon- De par son activité professionnelle, en tant qu'homme d'affaires actif sur le marché chinois, Nejib ramène avec lui les aliments qu'il désire à chaque fois qu'il voyage. Il sait d'ailleurs comment et où il s'en approvisionne. Car, « les Chinois maîtrisent l'art de la contre-façon même des boissons gazeuses les plus connues dans le monde », témoigne-t-il.
