Depuis toujours le mercredi est un jour central dans la semaine et pour les marchés, il donne le signalement de ce que sera la suite, jusqu'au week-end. Hier les prix semblaient se stabiliser dans leur tendance à la hausse avec des bananes qui ne veulent toujours pas descendre de leur piédestal qui dépasse les deux Dinars. Les fruits de saison comme les pêches, les poires et les pommes sont à 1D800 en moyenne, à se demander quel sera leur prix dans quelques mois, après leur séjour dans les frigos.... La canicule de ces derniers jours a surtout fait son effet sur les tomates, que les producteurs préfèrent envoyer directement à l'usine, tant leur fraîcheur laisse à désirer. Les concombres subissent eux aussi la chaleur d'Aoussou et leur chair devient trop molle pour être présentable dans une salade, malgré les grands renforts en eau que lui apportent régulièrement les commerçants. Côté viandes, les couleurs deviennent assez étranges, semblant démontrer un manque évident de fraîcheur, malgré les vitrines frigorifiques dont on devrait vérifier le bon fonctionnement. Ces couleurs étranges ne semblent pourtant pas émouvoir nos bouchers qui continuent à afficher des prix prohibitifs : plus de douze Dinars pour les viandes rouges et entre cinq et huit pour les viandes blanches. Les poissons, vaut mieux ne plus en parler, surtout après avoir vu des rougets à plus de 17 Dinars le kilo ! "Ce qui est rare est cher", dit-on. Mais là ça devient carrément indécent. Il y a quelques années, les bourses modestes pouvaient manger du poisson bleu, comme les sardines à des prix abordables. Aujourd'hui, même les petites sardines sont hors de prix : plus de 2D500 le kilo... Notre tournée nous a ensuite menés dans une boutique de fruits et légumes située sur une grande avenue de Tunis. Le vieux commerçant qui officie ici depuis de longues années vendait entre autres des raisins sans pépins à 2D300 le kilo, prix qui nous a semblé prohibitif... Explication : "les fruits c'est comme les maisons, il y a les grandes villas et les modestes bâtisses. Ces raisins sont gros et sans pépins, ce qui est actuellement la meilleure qualité sur le marché." Et tout le monde sait qu'il y a plus de maisons modestes, que de villas de maîtres et que celles-ci coûtent cher ma chère, ma trop chère... Yasser MAAROUF ------------------------------- Fruits secs Le secteur des fruits secs a enregistré un manque au niveau des amandes rouges, des noisettes blanches, des pignons d'Espagne et de Chine en plus des pistaches décortiquées au niveau du marché de détail. Les prix au détail des amandes varient entre 8 et 14d le kilo. Pour les noisettes rouges entre 10,5 et 13,5d le kilo. Pour les noisettes blanches entre 14 et 17,5d le kilo. Pour les pistaches décortiquées entre 24 et 3d le kilo Pour les pistaches non décortiquées entre 14 et 17 dinars le kilo.
Plus de 1300 infractions Jusqu'au troisième jour de Ramadan, 11669 visites de contrôle économique ont été effectuées. 1326 infractions ont été relevées.
145 réclamations au numéro vert Jusqu'au 4ème jour du mois de Ramadan, 145 réclamations ont été enregistrées au numéro vert. Elles ont concerné la hausse des prix des viandes rouges, des œufs et des pommes de terre.
