La chasse du gibier sédentaire n'est autorisée que durant la saison de chasse dont les dates d'ouverture et de fermeture sont fixées chaque année par le Ministre de l'Agriculture et des Ressources Hydraulique et de la Pêche. La pratique de cette chasse n'est permise que les dimanches et les jours fériés. Beaucoup de chasseurs en profitent pour pratiquer leur sport favori qui est la marche, respirer l'air frais et contempler la nature loin de la pollution des villes et également pour capturer des lièvres et des perdrix et autres volailles afin de consommer leur viande très prisée. La venaison (La chaire du Gibier sédentaire, ou la viande noire) est également très prisée par les consommateurs. Celle-ci est hélas invendable mais elle pourrait être offerte par un ami chasseur ou achetée illicitement. Il existe en effet des braconniers qui osent commercialiser le gibier (le lièvre à 12 Dinars alors que la perdrix est à 6 Dinars).Ce genre de commerce illicite est devenu une source de revenu non négligeable pour bon nombre d'entre eux qui usent de toutes sortes de piégeages ( Traquenards , filets , projecteurs, lampes électriques, mobylettes et voitures tout terrain….) pour capturer le plus grand nombre de bêtes et rarement ils rentrent bredouilles. Parfois il arrive à ces derniers de tomber dans le piège tendu par les auxiliaires forestiers et ils payent alors les pots cassés. A savoir la saisie définitive du véhicule et de l'arme de chasse utilisés en plus d'un procès verbal rédigé à leur encontre. Parfois c'est une forte amende que le contrevenant payera aux caisses de l'Etat comme ce fut le cas dernièrement pour ce braconnier de la localité de Zâafrana de la délégation de Kairouan Sud qui fut surpris de par les agents d'une brigade chasse de Kairouan à la recherche d'un lièvre à bord de sa camionnette… et sans papiers ( cotisation versée à l'Association Régionale des Chasseurs –licence de chasse dans le domaine de l'état….) Ce dernier est parvenu à dissimuler le gibier capturé, mais il n'est pas parvenu à cacher les traces de sang se trouvant dans la gibecière. Autant de preuves accablantes qui ont obligé les agents de cette brigade à procéder à la saisie et de l‘arme de chasse, de la cartouchière et de la gibecière. Le braconnier quant à lui fut prié de rejoindre le poste de la brigade à Kairouan. Ce dernier qui fit semblant d'ignorer les lois en vigueur a dû finalement régler tous ses papiers avant de payer une amende de 500Dinars et récupérer son fusil. Qui dit mieux ! Le rôle des auxiliaires forestiers est certes de sauvegarder la faune et la flore et d'empêcher le braconnage qui frappe chaque année ce patrimoine cynégétique ; mais aussi de dialoguer avec les chasseurs et les braconniers plus particulièrement afin que les lois régularisant la chasse soient respectées et faire comprendre à ces derniers qu'il est dans leur intérêt d'avoir une faune vive et riche et en bon état pour qu'ils pratiquent leur sport noble dans les normes. C'est le rôle des Associations régionales des chasseurs également.
