• 226 882 168 bouteilles d'eau minérale vendues en 2009 - Le 22 mars, les pays du monde entier célèbrent la Journée Mondiale de l'eau, décrétée par l'ONU depuis 1992. C'est dire l'importance de cette matière essentielle dans la vie des hommes. L'objectif de cette journée est de mobiliser et d'encourager les gouvernements, les organisations, les communautés et les individus à s'engager activement pour relever le défi de la gestion urbaine de l'eau qui se fait de plus en plus rare sur notre planète. Cet événement est l'occasion pour chacun de faire le point sur sa propre consommation et de s'appliquer à la limiter. « L'eau, c'est la vie », pourtant 1.5 milliard d'êtres humains vivent sans eau potable et l'eau non potable tue annuellement des millions de personnes dans le monde. Qu'en est-il pour la Tunisie ? Consommation excessive ? En Tunisie, quoique la situation soit stable et satisfaisante, du moins pour le moment, la consommation d'eau semble accrue, voire excessive, à en croire les statistiques officielles. En effet, la politique de l'eau potable et de l'assainissement en Tunisie a permis au pays d'atteindre le plus haut taux d'accès à l'approvisionnement et à l'assainissement de l'eau parmi les pays de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient grâce à la mise en place d'infrastructures adéquates. Ainsi, 96 % des citadins et 52 % de la population rurale ont accès à l'assainissement amélioré. Le volume annuel total de l'eau exploitable en Tunisie est d'environ 4,670 milliards de mètres cubes, dont environ 57 % (2,7 milliards) sont des eaux de surface et le reste des eaux souterraines. La SONEDE, seul responsable des systèmes d'approvisionnement en eau dans les zones urbaines et dans les grands centres ruraux, a pour tâche d'assurer une bonne qualité de l'eau potable tout au long de l'année à travers le robinet. Cependant, l'eau de robinet suscite de temps en temps des controverses parmi pas mal de consommateurs qui se rabattent sur l'eau en bouteilles pour leur consommation quotidienne, sous prétexte que sur le plan bactériologique et physico-chimique l'eau de robinet est de moindre qualité. Or, selon la SONEDE, l'eau du robinet est bien potable, étant traitée et contrôlée régulièrement à toutes les étapes, de la collecte à la distribution, par ses services compétents ainsi que par les services d'hygiène relevant de la Santé Publique afin d'assurer une eau saine et de bonne qualité. Toutefois, il arrive que d'une région à une autre, du nord au sud, les propriétés constitutives ou/et gustatives sont différentes car cela peut varier selon les zones et les conditions géologiques et climatiques des régions. La bonne qualité de l'eau fournie par le robinet demeure le grand souci de la SONEDE. Eaux minérales à profusion La consommation de l'eau minérale en Tunisie va crescendo depuis plusieurs années. Les Tunisiens, auraient-ils l'organisme fragile ou serait-ce l'effet de la mode ou s'agirait-il d'un changement important dans les habitudes de consommation dans les ménages ? Cette consommation d'eau minérale augmente progressivement au fur et à mesure qu'on s'approche de la saison estivale où des taux excessifs sont enregistrés. Des statistiques révélées par l'agence TAP en 2010 montrent que « la consommation de l'eau mise en bouteille a enregistré une évolution annuelle de 12%. La consommation totale annuelle de l'eau en bouteille a atteint, en 2009, environ 710 millions de litres. La consommation de l'eau dans les bouteilles en plastique représente plus de 86% et les ventes de ces bouteilles ont atteint, au cours du premier semestre 2010, plus de 273 376 800 bouteilles, contre 226 882 168 bouteilles en 2009. La consommation totale des bouteilles en verre a atteint 14%. Les ventes se sont élevées, au cours de la même période, à 10 409 270 bouteilles, contre 8 873 550 bouteilles… ». C'est que les Tunisiens boivent de plus en plus d'eau minérale, à telle enseigne qu'on compte aujourd'hui environ 20 marques d'eau minérale en Tunisie. Inutile de les citer pour éviter la publicité ; elles se vendent en grandes quantités sur le marché. Il y en a de toutes les couleurs, de l'eau minérale naturelle jusqu'à l'eau de table en passant par l'eau naturelle de source. Les unes diffèrent des autres quant à leur composition, leur goût et leur vertu. La Tunisie compte aujourd'hui 18 unités de production de ces eaux minérales. Mais saura-t-on toujours distinguer entre toutes ces marques ? Et peut-on être sûr que ces unités de production exercent conformément aux normes de qualité internationale ? Espérons que oui, car il y va de la santé des consommateurs !
