Kairouan à l'heure de la récolte des roses A Dhraa Tammar, à Gatrania( Délégation de Kairouan Nord), comme à Khazazia et à Ouled Nhar (Délégation de Kairouan Sud ) ;c'est la saison de la cueillette des roses. Celle-ci n'est hélas pas bonne cette année, à cause des conditions climatiques défavorables disait Mohamed A ; un rosiériste de la localité de Dhraa Tammar à quelques encablures de la ville de Kairouan « Ce sont mes enfants qui assurent la récolte et ce sont eux qui la vendent au marché des roses de la ville à des prix modestes variant entre 4 et 6 dinars le Kg.» A-t-il ajouté. Oum Fatma, une sexagénaire rencontrée par hasard au marché des roses du côté de la porte de Tunis ; n'était pas de cet avis : « les prix des roses sont chers ; mais les familles Kairouannaises tiennent à les acheter. Car elles ont des vertus thérapeutiques non négligeables » A-t-elle rétorqué Production inférieure à celle de la saison écoulée Les roseraies dans le Kairouannais s'étendent sur une quarantaine d'hectares, réparties à travers les régions d'El Gatrania et de Dhraa Tammar de la délégation de Kairouan nord et d'Ouled Nhar et de Khazazia de la délégation de Kairouan Sud et dans quelques régions de la délégation de Chebika . Quant à la production elle serait cette année inférieure à celle de la saison écoulée (60 tonnes) . Selon certains rosiéristes, elle ne dépassera pas les 40 tonnes. Des usines pour la distillation des roses : Pourquoi pas ? Nasir. K, un autre rosiériste de la localité de Khazazia de la délégation de Kairouan Sud ; souhaite voir les investisseurs s'intéresser au développement de ce secteur dans la région avec notamment l'implantation de deux ou trois grandes usines pour la distillation des eaux et des huiles de ces roses et également celles des plantes médicinales « Cela encouragera les rosiéristes à étendre les superficies réservées à cette culture et contribuera à résorber le chômage qui reste le point noir de la région » A-t-il ajouté.
