Le feu couve toujours dans Le secteur laitier. Le sujet si bouillant du prix du lait ne devrait pas manquer d'animer les conversations et susciter plusieurs réactions de la part des consommateurs. L'augmentation des prix du lait n'aura pas lieu comme l'a déclaré la ministre du Commerce et de l'Artisanat, Najla Harrouche Moalla qui a démenti l'information rapportée par certains médias, selon laquelle le prix du lait allait augmenter au cours de cette période. Certaines sources ont annoncé que les prix du litre de lait vont augmenter de 40 millimes, alors que d'autres médias situaient cette augmentation entre 600 ou 700 millimes .Lors de son passage hier 16 août 2014 sur Jawhara FM, la ministre avait assuré que le gouvernement ne comptait pas augmenter les prix des produits alimentaires de première nécessité pour les familles tunisiennes. Cette augmentation n'aura pas lieu en raison de la détérioration du pouvoir d'achat du Tunisien et un contexte économique défavorable. Une commission regroupant toutes les parties concernées à savoir, l'Utap, l'Utica, les ministères du Commerce et des Finances et de l'Agriculture va encore se réunir pour discuter d'autres solutions que l'augmentation des prix.Il est vrai que les prix du lait ont connu une hausse sur les marchés internationaux. Cette hausse s'explique par la forte demande de produits laitiers sur les marchés internationaux, en particulier en Chine pour la poudre de lait entier et en Russie pour la poudre de lait écrémé, le beurre et les fromages. Les grands pays producteurs de lait peineraient à suivre la croissance de la demande, malgré des productions laitières en forte hausse : + 3,3% pour l'Union européenne en septembre, + 7,4% en Nouvelle-Zélande, mais + 1% seulement aux Etats-Unis et - 4,9% en Australie. Contrairement à beaucoup d'autres matières premières agricoles (céréales, soja, café, huiles) dont les cours baissent en 2013, les cours mondiaux des produits laitiers ne cessent donc de progresser : +23% pour le beurre, + 36% pour la poudre de lait écrémé, +47% pour la poudre de lait entier, + 14% pour le fromage .Les cours des produits laitiers continuent en effet de progresser à des niveaux records alors que la production laitière mondiale n'augmente pas suffisamment. En Tunisie, cette hausse ne devra pas toucher les produits laitiers d'ailleurs l'organisation tunisienne de défense du consommateur a annoncé lors d'un communiqué son refus catégorique de toute nouvelle augmentation des prix du lait et ce en raison de la baisse du pouvoir d'achat chez plus de 70% des tunisiens
